핫 초콜릿을 만들고 싶을 때 단계 중 하나는 몹시도 끓는 물입니다. 영원히 걸리는 것 같습니다. 더 빠른 방법이 있습니까? 현재 제가 사용하는 방법은 금속 캔에 물을 넣고 스토브를 사용하는 것입니다.
댓글
- 전자 레인지가 있습니까? ‘ 전혀 해킹은 아니지만 이와 같은 소량의 경우 매우 빠릅니다. 참고 : ‘ 폭발 ‘의 경우를 대비하여 증류수로이 작업을 수행하지 마세요 . 수돗물은 대부분의 장소에서 괜찮을 것입니다.
- 물론 전자 레인지를 사용하는 경우 금속 캔을 사용하지 마십시오.
- 끓이기 에 대해 질문했기 때문에 물, 나는 답변으로 게시하지 않습니다 ‘. 하지만 저는 큐 리그 머신을 사용하고 ‘ 컵을 넣지 않습니다. 이렇게하면 내 핫 초콜릿에 커피 온도의 물이 제공됩니다.
- 당신의 전제는 거짓입니다. ‘ 분명히 핫 초콜릿에 우유를 사용해야합니다.
- 물을 끓이는 가장 빠른 방법은 진공 펌프를 사용하는 것이지만 ‘ 뜨겁지 않습니다.
답변
전기 주전자 사용 (1 ~ 2 개 물을 끓이는 데 몇 분 정도 걸립니다).
아직 너무 길면 전자 레인지 를 사용하여 약 30 초에서 1 분 (고출력).하지만 전자 레인지에서 끓인 물이 갑자기 ” 폭발 할 수 있으므로주의하세요. ” (머그 포함). 안전을 위해 올바른 전자 레인지 용 용기 (예 : 유리, 세라믹, 종이 접시, 왁스 / 양피지)를 금속 용기 ( 알루미늄 포함) 스파크가 발생하여 전자 레인지를 손상 시키거나 심지어 화재를 일으킬 수 있습니다.
전자 레인지 방식의 경우 wikiHow a에서 다음 단계를 읽을 수 있습니다. > :
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전자 레인지 용 컵이나 그릇에 물을 붓습니다.
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깨끗한 전자 레인지 용 물체를 물 (나무 숟가락, 젓가락 또는 아이스바와 같은 비금속 물체).
이것은 “라는 위험한 문제를 방지합니다. ” 물에 기포를 형성 할 수 있도록 가열합니다. 전자 레인지의 물이 끓는점을 지나서 물을 가열하지만 핵 형성 부위가 없어 물이 거품을 형성 할 수 없어 끓는 물이 약간 폭발 할 때 발생합니다 (자세히보기 : 고생 한 물에 삶아 ).
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전자 레인지에 물을 넣으십시오. 매우 짧은 시간에 가열합니다 (1.5 분 이하).
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물을 살균하는 경우 계속 끓입니다.
자세한 내용과 안전 팁은 전자 레인지로 물을 끓이는 방법 을 확인하세요.
답변
캔에 덮개를 씌우십시오. 단단한 표지가 아닙니다. 물의 상단이 열을 잃지 않도록하기위한 것입니다 (이 질문 참조).
여전히 충분히 빠르지 않은 경우 다음과 같은 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 주전자를 하루 종일 약한 불 위에두고 뜨거운 물이 필요할 때 켜십시오. 필요한 에너지 비용 만 지불하면됩니다. 뜨겁게 유지하되 끓이면 위험 할 수 있습니다.
- 전기 주전자 에 투자하세요. 저렴하고 대부분의 스토브보다 더 빨리 물을 끓입니다.
- 즉석 온수 시스템 에 투자하십시오. 원할 때마다 수돗물에 거의 끓는 물. 저렴하지는 않지만 옵션 # 1보다 안전합니다.
댓글
- 할 수 없습니다 ‘ t ” 하루 종일 약한 불에 놔두면 ” 기술적으로 시간을 정하면 물을 끓이는 가장 느린 방법입니다. 처음 열을 가할 때? 기술적 인 측면을 제외하고는 언급했듯이 위험하고 비용이 많이 들기 때문에 끔찍한 조언처럼 보입니다.
- 전기 주전자 / 냄비는 잘 작동하지만 옵션 1은 끔찍한 아이디어입니다.
- 전기 주전자는 굉장합니다. ‘ 왜 미국에서 더 인기가 없는지 ‘ 알 수 없습니다.
- @Sterno 이것은 귀하의 사용자 이름을 감안할 때 매우 아이러니 한 코멘트입니다!
- @JeannePindar, 미국은 240 볼트가 아닌 120 볼트 주전원을 사용합니다. 전압이 낮다는 것은 전기 주전자가 유럽에서와 같이 물을 데우는 데 약 4 배의 시간이 걸린다는 것을 의미합니다.
답변
아마도이 문제에 대해 잘못된 생각을하고 계실 것입니다. 물을 빨리 끓이는 대신 많은 양의 끓는 물 / 뜨거운 물을 준비하십시오. 거대한 보온병을 사면 보통 아시아 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.형식은 다음과 같습니다.
그들은 모델에 따라 약 1 갤런 이상의 물을 담아 꽤 오랫동안 거의 끓 이도록 유지합니다. 저는 직장에서 하나를 사용하므로 몇 초 내에 뜨거운 차를 손에 넣을 수 있습니다. 그리고 물은 계속 끓고 있습니다. 4 시간 이상 동안 뜨겁습니다.
댓글
- 나중을 위해 고정하고 저장하는 것이 좋습니다.
답변
Altitude Boiling point of water 0" (0m) 212 °F (100 °C) 500" (152m) 211.1 °F (99.5 °C) 1,000" (305m) 210.2 °F (99 °C) 2,000" (610m) 208.4 °F (98 °C) 5,000" (1524m) 203 °F (95 °C) 6,000" (1829m) 201.1 °F (94 °C) 8,000" (2438m) 197.4 °F (91.9 °C) 10,000" (3048m) 193.6 °F (89.8 °C) 12,000" (3658m) 189.8 °F (87.6 °C) 14,000" (4267m) 185.9 °F (85.5 °C)
잠긴 상태에서 자유롭게 올라갈 수없는 경우 mountain ,이 감옥 해킹을 시도해 볼 수있는 곳 :
The DIY Wizards of San Quentin -확인 데모 링크의 비디오.
수감자는 무기로 사용할 수 있기 때문에 끓는 물을 마실 수 없습니다. 미지근한 인스턴트 커피에 지쳐서 해킹이 있습니다.
필요한 것은 약간의 독창성, 길이의 와이어가 아직 연결된 플러그, 고철 조각뿐입니다. 조합하면 “가수”가 생깁니다.
이게 얼마나 안전한지 또는 작동할지 걱정이되는 경우 사전 제작 된 스팅거 또는 침수 히터 :
좀 더 진지한 메모 …
뜨거운 초콜릿, 커피 또는 차를 만들기 위해 끓이는 데 물이 실제로 필요하지는 않습니다. 180 개가 넘는 물 ° F는 “뜨거운”물만 있으면됩니다. 작업.
핫 초콜릿 140 °-160 ° F
커피 205 ° F
차 150 °-190 ° F, (유형 및 강도에 따라 다름)
참고, 대부분의 출처는
끓는 물을 사용하지 않음 . 대부분의 커피와 차는 너무 뜨거운 물에 쓴맛을냅니다. 핫 초콜릿에는 유사한 문제, 특히 우유 나 크림이 포함 된 요리법.
댓글
- 차의 경우 물은 가능한 한 뜨거워 야합니다.
- @MarkPattison 홍차의 경우 예,하지만 티 사네 (허벌 티)와 우유 차는 ‘ 너무 뜨거워서는 안됩니다.
- 전극 보일러가 , 일명 ” 스팅어 “는 물을 끓이는 가장 빠른 방법입니다. 당신은 ‘ 기본적으로 물을 통해 최대 15 암페어 이상의 대용량 암페어를 펌핑하며 모두 100 % 온수로 변환됩니다. en.wikipedia.org/wiki/Electrode_boiler 를 참조하세요. 또한 묘사하신 제품은 전극 보일러가 아닙니다. 전극 보일러도 위험합니다.
답변
사건 작동 할 것임을 알고 있습니다.
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더 두꺼운 냄비를 사용합니다.
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뚜껑을 사용합니다.
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물을 적게 사용합니다.
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더 높은 열을 사용합니다. 매우 높지는 않지만 열을 올리면 더 빨리 끓을 것입니다. 열이 너무 높으면 팬이 손상 될 수 있습니다.
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스토브 눈 전체를 덮는 팬을 사용합니다. 큰 눈에 작은 팬이 있으면 열을 제대로 사용하지 않는 것입니다.
추가 정보
뜨거운 물이 찬물보다 빨리 얼거나 찬물이 뜨거운 물보다 빨리 끓는다는 것이 사실인가요?
“냉수는 뜨거운 물보다 더 빨리 끓지 않습니다. 액체의 가열 속도는 액체와 주변 온도 차이 (예 : 스토브의 불꽃)의 크기에 따라 달라집니다. 결과적으로 냉수는 아직 차가울 때 열을 더 빨리 흡수합니다. 뜨거운 물의 온도에 도달하면 가열 속도가 느려지고 거기에서 물처럼 끓이는 데 시간이 걸립니다. 차가운 물이 뜨거운 물의 온도에 도달하는 데 시간이 걸리기 때문에 차가운 물이 뜨거운 물보다 끓는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 놀이 중에는 약간의 심리적 효과가있을 수 있습니다. 차가운 물은 1보다 빨리 끓기 시작합니다. 때문에 기대할 수 있습니다 물이 더 차가울 때 더 큰 열 흡수율을 앞서 언급했습니다.
이것은 정확 해 보이지만 제가 물리학자가 아님을 모릅니다.
냄비 뚜껑 유지 의 위에. 물을 적게 사용하십시오. 더 높은 불꽃을 사용하십시오. 더 얇은 스테인리스 냄비를 사용하십시오 (일반적으로 요리에 좋지 않지만 열을 매우 빨리 전달합니다).
전기 주전자 또는 전자 레인지 (주의)를 사용하여 물을 끓인 다음 가열 된 찜 냄비에 붓습니다.
예, 물은 보일러를 사용합니다. 뚜껑을 닫으면 눈에 띄게 빨라집니다.
이유는 간단합니다. 끓으려면 물을 끓는점까지 가열해야합니다 (예, 분명했습니다). 그러나 냄비 바닥에 열이 유입되는 동안에는 증발 냉각, 물 표면에서 멀어지는 열의 공기 대류, 물의 복사 등 세 가지 수단을 통해 냄비 상단에서도 열이 손실됩니다. 표면 (마지막이 가장 중요하지 않음)
예, 아니요. 국수를 요리 할 때와 같이 소량의 소금을 넣을 때 물이 얼마나 빨리 끓는 지 살펴보면 순수한 물과 소금물 사이의 변화는 미미합니다. 그러나 동일한 냄비 두 개를 가져다가 한 냄비에 순수한 물 1 갤런을 넣고 다른 냄비에 20 % 소금물 1 갤런을 넣고 동일한 스토브에서 두 냄비를 가열하면 소금물이 들어있는 냄비가 먼저 끓게됩니다. .
솔트는 실제로 작동하지 않습니다.
댓글
- ” 더 두꺼운 냄비 사용 “이라고 말했지만 출처는 더 얇은 냄비를 사용하라고 말합니다 (더 이해하기 쉽습니다).
- @Geobits 저에게 도움이되는 내용과 추가 정보를 말씀 드렸습니다. 2 가지 다른 점이 있습니다. 혼란 스러우면 변경하겠습니다.
- 아, 요약대로 읽었습니다. 출처 별. ‘ 편집이 필요한지 잘 모르겠습니다. 이상 할 수 있습니다.
- @Geobits 감사합니다. 편집을 고려하겠습니다.
- @Geobits li>
답변
주어진 양의 물에 대해 두 가지 작업을 수행 할 수 있습니다. to).
우리는 항상 열원을 최대로 올렸다고 가정합니다.
- 주어진 양의 물을 여러 용기에 나누고 각 용기를 자체 버너 또는 히터에 넣습니다.
끓는 시간은 가열하는 재료의 양에 비례합니다. 물의 절반을 한 버너에, 다른 절반을 다른 버너에 넣으면, 같은 버너의 한 냄비에 물을 모두 넣었을 때보 다 각각 절반이 끓게됩니다. (모든 것이 동일합니다-동일한 버너 열 출력, 동일한 냄비 유형, … 용기도 가열하는 데 약간의 시간이 필요할 수 있지만 여기서는 무시합니다.)
- 표면적이 더 큰 더 큰 용기를 사용합니다. 화염 (가스 스토브)을 사용하는 경우이를 더 쉽게 볼 수 있지만 일부 열은 작은 용기 주변에서 빠져 나갑니다. 열을 전달할 표면적이 더 많으면 더 효율적입니다. 예를 들어 냄비에서 프라이팬으로 전환하세요.
Jetboil :
빠르고 친숙한 디자인의 비결은 열 전달 효율을 높이는 데 있습니다.
이 제품에서 그들은 플럭스 링이라고 부르는 것으로 표면적을 증가 시켰으며 링크의 비디오에서 시연되었습니다.
하지만 해킹으로 더 큰 냄비 및 / 또는 더 많은 버너를 사용하세요.
답변
전기 주전자에 대해 이미 언급 한 적이 있습니다. 이것은 저에게 매우 효과적입니다.
가스 스토브 는 적어도 제 경험으로는 전기 스토브보다 훨씬 빠릅니다. 개인적으로, 나는 가스로 내 집을 짓지 않을 것입니다. 하지만 더 빠른 핫 초 콜로 에이트를 원합니다. 😉
답변
물건을 뜨겁게 만드는 아주 빠른 방법은 캠프 파이어 위로 마우스를 가져가는 것입니다. 어렸을 때 마시멜로를 나뭇 가지에 붙이고 화염 위에 올려 놓았을 때 몇 초 만에 마시멜로를 태 웠습니다.
물을 냄비에 담아 뚜껑을 덮고 불을 지르고 불을 계속 끄십시오. 그러면 “곧 뜨거워 질 것입니다.
다른 옵션은 냄비 주위에 불이 붙은 횃불을 사용하는 것입니다.하지만 그렇게한다면 조심하고 우수한 환기 장치를 사용하십시오.
댓글
- 불로 물건을 뜨겁게 만드는 것은 사상 최초의 Lifehack 일 수 있습니다.
답변
기존 스토브에서 최고의 효율성과 빠른 끓이기 위해 몇 가지를 변경해야합니다.다른 답변에서 언급했듯이 용기를 덮는 것부터 시작하십시오.하지만 사용중인 버너 요소를 덮을 수있을만큼 큰 금속 냄비 (또는 캔)를 사용하고 필요한 것보다 약 25 % 더 많은 물을 넣으십시오 (허용 냄비가 작을수록 버너에서 열이 낭비되고, 크기가 클수록 “필요한 것보다 더 많은 물과 냄비를 가열하고 너무 많은 물을 사용합니다.
이제 버너를 끝까지 돌립니다.
일반적으로이 작업을 수행하여 물건을 더 빨리 가열하거나 냉각하면 안됩니다 (A / C 장치, 실내 난방기 등은 방을 더 빨리 가열하거나 냉각시키지 않습니다.) 최대),하지만이 경우 버너가 최대 출력으로 작동하고 딱 맞는 크기의 용기가 모든 열을 포착하므로 가장 빨리 물로 가장 많은 열을 얻을 수 있습니다.
이제 다른 답변에서 언급했듯이 “완전히 끓을 때까지 기다리지 말고 온도계를 사용하여 물을 마시고 입맛에 맞게 올바른 온도로 만듭니다. 이제 핫초코를 드세요.