저는 다양한 아시아 요리를 준비하는 것을 좋아하는데 제가 사용하는 중요한 재료 중 하나는 막걸리입니다. 안타깝게도 최근에는 구하기가 어려워졌고 때때로 사용되는 셰리는 우리나라에서 마실 수있는 음료가 없었습니다.
그렇다면 막걸리 대신 무엇을 대체 할 수 있을까요?
답변
그것을 얻을 수 있다면 sherry는 보통 좋은 방법이지만 할 수 없기 때문에 보통의 화이트 와인을 사용했습니다. “요리를 요리 할 때 대용 물로 사용하지만 맛이 조금 더 강해지는 경향이 있으므로 막걸리를 사용하는 것처럼 약간 덜 자유로울 필요가 있습니다.
다른 대안은 술이지만, 막걸리를 못 사면 술을 찾기가 힘들다고 생각합니다.
댓글
- +1 셰리 용-여러 아시아 요리법에서 실제로 셰리 또는 막걸리를 요구합니다. BTW, ' 철자가 사케 입니다.
- FYI- 보통 마른 셰리 나 흰색 (소비뇽 블랑처럼 향이 약간 참나무가 아님)을 사용하는 것이 좋습니다. " sherry " 또는 " 흰색 " 잎은 상당히 광범위하고 다양한 범위의 가능한 결과를 엽니 다.
답변
화이트 버몬트는 잘 작동하며 특히 냉장 보관할 경우 오랜 시간을 유지합니다.
댓글
- 그 ' 가능성입니다. 나는 ' 그것을 시도해야합니다. 감사합니다.
답변
진이 풍미 측면에서 가장 가까운 대체품 중 하나라고 들었습니다. 일반 화이트 와인도 잘 작동합니다. “내가 이렇게 많이 할 필요가 없었기 때문에 이러한 대체물에 어떤 비율을 적용해야할지 모르겠습니다.
댓글
- 알겠습니다 … 진을 사용하여 마티니를 만들고 올리브가 들어있는 식초로 요리합니다 … 그렇지 않은 경우 ' 맛이 좋지 않습니다. ' 진을 만드는 동안 충분한 양을 마시지 않았습니다.
- 진의 문제는 알코올 함량, 심지어 맛을 대체 할 수도 있습니다.
- @Knives I ' Martinis는 아니지만 큰 G & T는 성공할 것입니다 🙂
- 나는 좋은 g & t를 좋아하지만 .. 나는 그 안에있는 올리브가 싫어!
답변
Gin …. Gin …… Gin. Works grea t.