냉장고에 “생년월일 : DD / MM / YYYY”라고 적혀있는 Busch 캔이 있습니다. 나에게는 이상해 보인다. 수제 맥주를 마실 때 항상 “베스트 바이 : xx / xx / xxxx”또는 이와 비슷한 메시지가 표시됩니다.
왜 일부 맥주는 생년월일이고 다른 맥주는 만료일 또는 “유통 기한”이 있는가?
보너스 : “생년월일”이후 맥주는 얼마 동안 맛이 떨어지기 전에 마지막으로?
댓글
- 좋은 질문입니다. 우리나라에서는 법에 따라 모든 소모품 생산자가 만료일을 명시해야합니다. 이것은 사람들이 물병을 버리는 것과 같은 우스꽝스러운 결과로 이어집니다. IIRC, 중국에서는 생산 날짜 만 있지만 " 가장 이전 " 날짜가 제품에 없습니다. 나는 오히려 생산 날짜 + 사용자 경험 접근 방식을 선호합니다. 내가 사는 곳에서는 너무 많은 음식이 만료 날짜 때문에 버려지기 때문입니다. ' 슈퍼마켓이 제품 판매를 중단해야하는시기를 나타내는 지표입니다.
답변
IPA는 노화되지 않습니다. 빨리 섭취할수록 맛이 좋아집니다 (또는 의도 한대로 맛이납니다). 당신이 가지고있는 대부분의 수제 맥주가 IPA입니까? 그렇다면 “Best by :”가 의미가있을 것입니다.
반면 일부 스타일은 예 : 보리 와인, 임페리얼 주둥이, 신맛이 더 좋습니다. 이러한 유형에 대해서는 “최우수 업체 :”가 표시되지 않을 것입니다. 실제로 “최우수 기간 :”도 표시 될 수 있습니다. 따라서 “Born on :” 라벨은 매니아가 최소 몇 개월 또는 몇 년을 기다려야한다는 느낌없이 맥주 숙성 시간을 결정할 수 있도록하는 방법입니다.
알고 계십니까? 또는 “베스트 바이 :” 대 “생태 :”라고 말한 맥주의 스타일 (또는 더 나은 정확한 이름)을 기억하십니까? 또는이 설명을 무효화하십시오.
편집
흥미롭게도 Anheiser-Busch는 “Born on :”을 사용할 수있는 유일한 엔티티입니다. , “상표권을 부여했습니다 .
하지만 어쨌든 일반적으로 생산되는 또 다른 종류의 맥주가 날짜는 매크로 ( 즉 American Adjunct Lagers)입니다. 맛이 더 좋기 때문이 아니라 여러 가지 이유가 혼합되어 있습니다.
- 이익 극대화 (소장),
- 문제 추적 및 치안 신선함,
- 소비자에게 규제 안전에 대한 (환상적인) 감각을 제공하고
- 열성 팬이 맥주를 마실 때 제어 할 수 있도록합니다.
앞서 언급 한 링크에서 인용 한 Lagunitas 직원은
Bud가 양조장 및 유통 업체의 재고를 줄이고 일회성 부하를 줄이기 위해서만 그렇게했습니다. 회사에서 현금을 빼앗기고 …
계속해서 Lagunitas가 생산 날짜를 표시한다고 말합니다.
문제를 추적하고 […] 유통 업체가 신선도를 감시 할 수있는 능력 (사용할 경우)을 제공합니다.
약간 편향되어 있지만 양쪽의 일부 요소를 믿을 수 있습니다.
더욱, 이 threads 는 생산 날짜가 인쇄 될 때 일부 소비자가 기분이 나아지는 것을 암시합니다 (맥주 만 마실 수도 있음). 또는 실제로 맥주에 대해 충분히 알고있어 숙성 여부와 기간을 알 수 있습니다.
댓글
- 그게 말이 되겠네요. " Best by : "가있는 맥주는 Stone Ruination Double IPA 및 "입니다. 출생 : "는 American Adjunct Lager입니다.
- @JakenHerman-감사합니다. 흥미로운 정보를 찾아 내 답변을 수정했습니다.