생산 중에 지방을 걷어 내면 닭 육수 8 온스에 몇 칼로리가 있는지 아는 사람이 있습니까?
통닭, 당근, 양파, 셀러리, 마늘, 월계수 잎, 순무, 햇볕에 말린 토마토.
설명
- 성분을 나열하는 것이 도움이되지만 수량을 아는 것이 도움이 될 것입니다. SAJ14SAJ가 지적했듯이 이에 대한 매우 광범위한 답변이있을 것입니다.
답변
수제 닭고기 육수는 상온에서 입방체로자를 수있을 정도로 두껍고 매우 얇은 육수에 이르기까지 다양한 밀도를 가질 수 있습니다. 그것을 만드는 데 사용한 닭고기 고형분의 양과 얼마나 줄 였는지에 따라 다릅니다. 변형은 대부분 젤라틴에서 발생합니다.
이 수준의 가변성으로 인해 특정 칼로리 추정치를 제공하는 합리적인 방법이 없습니다.
Live Strong 은 컵당 75 칼로리를 추정하지만 그들이 평가하고있는 주식의 특성을 자세히 설명하지는 않습니다. 그래도 이것은 좋은 기준일 수 있습니다. 귀하의 제품은 아마도 50-100 칼로리 일 것입니다. 컵 범위.
답변
이것은 수학적으로 가능하지 않다고 생각합니다. 4.5 파운드의 생닭 전체는 약 1000 칼로리에 불과합니다. 당근, 셀러리, 양파에 200 칼로리를 더 추가하면 냄비 전체에 최대 1200 칼로리를 얻을 수 있습니다. 이것을 사용하여 16 컵의 육수를 만든다는 것은 한 컵에 담을 수있는 절대 최대 칼로리가 75라는 것을 의미합니다.
이제 냄비에서 꺼낸 재료에서 모든 칼로리를 빼야합니다. 지방을 굳히고 모든 것을 제거하기 위해 차갑게하면 (약 65g, 일부는 아마도 닭 껍질에 남아있을 것입니다.) 지방을 약 585 칼로리 제거하고 약 615 칼로리를 남깁니다. 냄비 전체 (16 컵을 만들면 컵당 38 칼로리)에 넣습니다. “닭고기 몸통에 남아있는 칼로리와 냄비에서 꺼낸 야채를 빼기 전입니다. 삶은 닭고기가 몇 칼로리인지 모르겠습니다. 야채에는 포함되어 있지만 실제로 재고에 남아있는 칼로리의 양이 거의 없다고 추정합니다. 아마도 컵당 15 칼로리, 아마도 더 적을 것입니다. “명확한”스톡을 만들면 (내가하지 않는) 완제품의 각 서빙에 남아있는 칼로리의 한 자리 숫자 일 것입니다.