양피지가 없으면 제빵 레시피 대신 왁스 페이퍼를 사용할 수 있습니다. 둘의 차이점은 무엇입니까?
댓글
- 짧은 답변 : 아니요
답변
@MeltedPez가 언급했듯이 녹아 내립니다. (이름에 일치합니까? 확실하지 않습니다)
구체적으로 :
- 왁스 코팅 된 종이입니다.
- 양피지는 실리콘 코팅 된 종이입니다.
왁싱 된 종이는 기본적으로 시트 형태의 양초입니다. 크레파스를 먹는 것처럼 음식 맛을냅니다. “350F / 175C 근처에서 녹기 시작합니다. 양피지는 500F / 260C까지 올라 가야합니다. 가장자리가 약간 바삭하거나 숯이 될 수 있지만 저절로 연소되지는 않습니다.
양피지가 아닌 다른 것을 사용해야했기 때문에 “릴리스 포일”을 사용합니다.
답변
가장 큰 차이점은 왁스 종이는 오븐에서 녹고 연기가납니다. 특히 왁스 종이가 노출되면 특히 그렇습니다.
예를 들어 반죽으로 완전히 덮으면 괜찮습니다.
답변
아니요 !! WAX 종이라고하는 이유가 있습니다. 불이 붙을 수도 있습니다! 양피지는 비싸다. 기름 스프레이 또는 베이킹 스프레이를 뿌린 일반 오래된 흰색 컴퓨터 프린터 용지를 사용하는 것이 더 저렴합니다. 낭비하지 않고 던지십시오. 나는 그것을 450도까지 사용했습니다. 약간 갈색이지만 타지 않았습니다. 빵과 함께 사용하는 데 자신감을 가질 수 있도록 아무것도 묻지 않은 상태에서 먼저 직접 시도하십시오.