다목적 밀가루 대신 Bisquick을 사용할 수 있습니까?
댓글
- 안녕하세요. Stack Exchange 및 노련한 조언 . 게시 할 때 ' 긴급함에 관계없이 대부분의 경우 신속하게 답변을받을 수 있습니다. ' 대체하려고하는 대체 방법도 설명해주세요. 예를 들어 어떤 용도 (예 : 팬케이크, 빵, 파이 크러스트 등) 또는 레시피에서 필요한지 설명해주세요. 대체 할 수 있습니까?
- 그것을 피할 수있는 곳이 몇 군데있을 수 있지만 (예 : 3 단계 빵 만들기의 일부로) ' 일반이 아니라 예외입니다.
- 예, 마카로니와 치즈를 만들 때 밀가루 대신 비스 퀵을 사용할 수 있습니다. 완벽하게 나왔습니다 (루).
답변
AP 밀가루 대신 Bisquick을 직접 사용할 수 없습니다 .
회사 웹 사이트 및 Wikipedia에 따르면 Bisquick 은 지방 (쇼트닝), 발효 (베이킹 파우더), 설탕 및 소금 을 포함한 여러 다른 재료와 함께 표백 된 다용도 밀가루로 구성됩니다. . 본질적으로 지방이 추가 된 자생 밀가루 입니다. 모든 추가 성분으로 인해 일반 다용도 밀가루와 동일하게 작동하지 않습니다.
레시피 나 용도에 따라 Bisquick과 같은 미리 혼합 된 밀가루를 사용하기 위해 다른 재료를 대체하거나 제거 할 수 있습니다.
답변
예, 때때로 밀가루 대신 Bisquik을 사용할 수 있습니다. 나는 거의 요리를하지 않지만 너무 자주 바나나를 너무 많이 익혀서 바나나 빵을 만들기로했습니다. 나는 찬장의 상단 선반에있는 용기가 밀가루 인 줄 알았는데. 바나나 빵 4 개와 주키니 빵 1 개를 몇 달에 걸쳐 만든 후 밀가루 용기는 거의 비어있었습니다. 그때 용기 아래에있는 Bisquik 상자의 뒷면을 찾았습니다. 저는 Bisquik을 밀가루라고 생각하면서 계속 사용했습니다. (저는 거의 요리하지 않는다고했습니다. 지금은 Bisquik을 구입하여 오래 전에 팬케이크를 만든 것을 기억합니다.) 모든 빵이 훌륭해졌습니다. 작업에 가져 갔고 빠르게 사라졌습니다. 그게 제 의견 이상입니다. 그래서 때로 밀가루 대신 Bisquik을 대체 할 수는 없지만 1 : 1 대체가 잘 작동하는 경우도 있습니다. 사실 다음 번에는 진짜 밀가루를 사용하는 것이 조금 까다 롭습니다! 🙂
Answer
어제 스콘을 만들었습니다. Bisquick 파우더와 잘 어울릴 지 확신 할 수 없었지만 훌륭하게 나왔습니다. 필요한 모든 재료와 Bisquick 파우더를 넣었습니다. 일부 레시피에서는 효과가 없을 수도 있으므로주의해야합니다.