저는 표면이 달라 붙지 않는 무거운 바닥이있는 소테 팬이 있습니다 (테플론 일 수도 있음). 손잡이는 스테인리스 스틸이며 플라스틱이나 고무 부품이 없습니다.
이거 오븐에 넣어도 되나요? 그렇다면, 달라 붙지 않는 표면의 안전한 온도는 무엇입니까?
답변
일부 팬에는 “오븐 사용 가능”라벨이 있습니다. 바닥. 도움이 될 수 있습니다.
그렇지 않은 경우 : DuPont 연구에 따르면 Teflon은 446 ° F에서 독성 가스를 배출하기 시작합니다 (다양한 소스).
일반적으로 나는 붙지 않는 팬을 넣지 않습니다. 스테인리스.
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- " 테프론이있는 조리기구에 권장되는 최대 사용 온도 ® 논 스틱 코팅은 500 ° F (260 ° C)입니다. " www2.dupont.com/Teflon/en_US/products/safety/ …
- 또한 오븐 사용 가능 : 철 (주물 또는 광물), 알루미늄
답변
붙지 않는 팬은 일반적으로 오븐에서 좋지 않습니다.
내 경험상 가장 좋은 것은 주철 팬입니다.이 팬은 걱정없이 오븐에 들어오고 나갈 수 있습니다. 저는 일반적으로 다시 양념해야하므로 사용하세요.
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- 왜 양념을해야합니까? 오븐에 넣은 후 팬?
답변
내 테프론 팬은 350도까지 안전하다고합니다. 온라인으로 팬을 검색하여 제조업체의 권장 사항을 확인하세요.
댓글
- " 350까지 안전합니다. " … ' 기본적으로 오븐에 안전하지 않다고 ' . : D
- 섭씨 또는 화씨?