사람들이 맥주를 마실 때 맥주에 소금을 넣거나 단순히 소금에 절인 맥주를 마시는 것을 선호하는 전통적 또는 역사적 이유가 있습니까? Gose ?
Gose 맥주 , 양조 독일 본 (2014).
댓글
- 독일 본에서 맥주가 양조되는 것을 방금 봤습니다! 저는 미국 대사관이있는 본에서 3 년 동안 살았습니다. 아버지는 대사관에서 일 하셨고 저는 Bad Godesburg에있는 미국 학교에 다녔습니다. 그 맥주는 어떻게 얻었습니까?
- @SteveS. 이것은 당신을 도울 수 있습니다. 이번 여름에 고스 만 마셔야하는 맥주 인 이유 .
- 이유를 이해합니다.하지만 그 맥주를 어떻게 얻었나요?
- @SteveS. 저는 유럽에서 15 년, 프랑스에서 12-13 년, 독일에서 3 년 동안 살았습니다. 나는 군대 녀석입니다.
- 콜라에 땅콩을 먹어 본 적이 있습니까? 같은 생각. Gose를 좋아한다면 이것을 시도해 볼 것을 제안해도 될까요? 슬리핑 라임
답변
사람들이 음식에 소금을 넣는 것과 같은 이유입니다. 그것은 맥주의 풍미를 향상시킵니다.
추가 소금은 단순히 일을 더 짜게 만드는 것 외에 다른 효과도 있습니다. 특히 음식에 소금을 첨가하면 음식의 특정 분자가 공기 중으로 더 쉽게 방출되어 음식의 향을 돕고 맛을 인식하는 데 중요한 역할을합니다.
댓글
- 포도주에 소금을 넣어? 그게 뭐죠?
답변
맥주에 소금을 넣는 진짜 이유가 있나요?
맥주에 소금을 넣는 것은 몇 가지 철학에서 비롯됩니다.이 모든 철학은 한 번에 목적이 있었던 것 같습니다.
· An 노부인 “이야기에 따르면 맥주에 소금을 뿌려서 열심히 일하는 동안 경련을 예방할 수 있습니다. 탈수는 신체의 미네랄 고갈로 인해 근육 경련을 유발할 수 있습니다. 맥주에 소금을 추가하면 작업자가 목이 마르게됩니다. , 따라서 그는 탈수를 완화하기 위해 맥주를 더 많이 마실 것입니다.
· 다른 사람들은 맛을 내기 위해 맥주에 소금을 첨가했습니다. 금지 이후 (1933) 맥주는 다소 추한 존재로 변했습니다. 대부분의 사람들이 향이없는 맥주에 익숙해 져서 소금이 필요하지 않지만이 맥주는 여전히 주변에 있지만 대부분의 사람들은 쌀과 옥수수와 같은 저렴한 재료를 사용하기 시작했습니다. uth 및 중미 맥주를 마시는 사람은 맛을 내거나 맥주의 맛을 가리기 위해 소금과 때로는 핫 소스 및 / 또는 레몬을 첨가합니다.
다음은 바텐더들이 후원자들이 맥주 소금을 사용하거나 좋아하는 이유를 말하는 것을 들었습니다.
나는 맛이 좋습니다. (소금은 천연 향미 증강제)
갈증이 나고 더 많이 마실 수 있습니다. (소금은 갈증을 증가시킵니다)
자주 소변을 볼 필요가 없습니다. (소금은 유동성을 유지합니다.)
그만큼 트림을하지 않습니다. (소금은 탄산을 제거합니다.)
나는 더 많이 마실 수 있고 빨리 채워지지 않습니다. (탄산 감소)
아버지 / 할아버지는 항상 이런 식으로 마 셨습니다. (가족 전통)
예쁜 금발의 남자가하고 있습니다. (내가 좋아하는)
다음은 Gose Beer 의 몇 가지 예입니다. Gose가 이번 여름에 마셔야 할 유일한 맥주 인 이유 .
우리의 Seasoned Advice SE 사이트에서 유사한 질문을했습니다. 시어머니가 맥주에 소금을 뿌린 이유는 무엇입니까?
답변
소금 넣기 맥주를 마시기 전에 캔이나 병에서 신선한 맥주를 붓는 동안 볼 수있는 거품과 거품이 형성됩니다.