캐비닛 뒷면에서 찾은 5 년 정도 된 호두가 있습니다. 포장은 2010 년까지 사용하는 것이 가장 좋습니다. 맛을 보았습니다. 약간 시큼한 맛이 나지만 괜찮습니다. 호두와 다른 견과류가 건조하다는 점을 고려하면 실제로 상할 수 있는지 궁금합니다.
답변
예, 견과류는 매우 지방이 많으므로 결국 산패됩니다 — 경우에 따라 맛이 매우 좋지 않을 것입니다. 또한 건조 해 지거나 더 드물게 (특히 부적절하게 보관 된 경우) 곤충이나 곰팡이에 감염 될 수 있습니다.
일반적으로 6 개월 동안 좋은 상태 여야합니다. 껍데기의 종류에 따라 최상의 맛으로 1 년이됩니다.
5 년은 조금 깁니다. 나는 견과류를 먹는 것을 원 하지 않을 것입니다.
댓글
- 일반적으로 ' 매우 쓴맛이 날 것입니다. ' 먹고 싶지 않습니다.
- .. 그리고 ' 절대적으로 신선한 호두와 같은 것은 없습니다 .. 우유보다 더 우유. 나는 그들과 함께 요리함으로써 그것들을 낭비 할 것입니다 …
답변
산패 한 맛이나 같은 명백한 단점을 넘어서 질감 저하, 견과류와 땅콩 모두 특히 아플라톡신 을 생성하는 곰팡이에 걸리기 쉬운 식품 범주에 속하며, 이는 충분한 양으로 간부전 또는 간 손상을 일으킬 수 있습니다.
땅콩이 포함 된 아시아에서 제품을 수입 할 때, 테스트에서 아플라톡신이 충분히 함유 된 것으로 입증되면 리콜을 시작하는 것이 상당히 일반적인 이유이기 때문에 상당한 위험으로 간주되는 것 중 하나였습니다. 시간이 지남에 따라 곰팡이가 성장할 가능성이 더 높기 때문에 장기간 보관 한 후에는 이러한 곰팡이가 발생하기 쉽습니다.