우연히 섞인 인스턴트 푸딩 패키지

업데이트 : 인스턴트 푸딩에 사용되는 소금은 열에 안정한 것 같습니다 (하나는 450 ° C에서 다른 하나로 바뀜). 따라서 조리 된 지침을 따르면 작동 할 수 있습니다. 슬러리를 백업으로 사용합니다.

수정할 무언가를 추가해야합니다. 그것. 젤라틴을 더 많이 (차가워 지도록) 또는 전분을 끓일 때 굳 힙니다.

아마 뜨거운 방법을 사용합니다. 젤라틴의 설정 특성을 망칠 것입니다. 젤라틴이 아예 굳지 않도록 (그리고 아마도 너무 두껍게 만들거나, 전분을 방해하지 않는지 확인하기 위해 1 분 정도 끓이는 것이 좋습니다. ).

사용하고있는 박스 믹스의 크기를 말하지 않았지만 몇 가지 레시피를 살펴보면 옥수수 전분 3 ~ 4TB를 2 컵으로 설정하고 싶은 것 같습니다. 우유 이것을 기반으로 레시피를 확장하세요.

(DebbieM의 댓글에 따라 지침 업데이트)

그래서 :

1. 옥수수 전분 (인스턴트 푸딩에 필요한 우유 1 컵당 1.5 ~ 2TB)을 항아리에 담은 우유 (1 / 4c 미만)와 섞은 다음 밀봉하고 흔들어 슬러리를 만듭니다.

2. 차가운 우유 (두 상자에 필요한 것의 합계)를 넣고 저어줍니다.

3. 끓입니다 (조리 된 푸딩 패키지의 교반 등에 대한 참고 사항 참조).
4. 푸딩이 숟가락 뒷면을 얼마나 잘 코팅하는지 확인합니다. (두께를 정확하게 추정하기 위해 손가락으로 문지릅니다.)
5. 충분히 두껍지 않은 경우 (참고 : 냉각되면 더 두꺼워집니다), 슬러리를 약간 추가하고 끓입니다. 1 분 정도 (이 동안 계속 저어 주거나 휘젓습니다).
6. 원하는 두께가 될 때까지 4 번 & 5 번을 반복합니다.
7. 조리 된 푸딩 포장 지침을 따르십시오.

옥수수 전분이 없으면 밀가루 (우유 2 컵당 약 1 / 4c)를 사용하는 레시피를 보았습니다. ),하지만 그들은 “항상 초콜렛”이라고 생각합니다. 생 가루의 맛을 가리기위한 것 같습니다.

맛이없는 젤라틴이 있다면 차가운 우유에 약간 뿌린 다음 섞을 수도 있습니다. 원하는 두께를 얻기 위해 식히기 때문에 조리 된 푸딩과 함께 넣으십시오. 그러나 너무 많이하면 블랑 망지처럼 설정 될 수 있습니다.

댓글

• ' 인기있는 미국 인스턴트 푸딩 브랜드에는 젤라틴이 없습니다. 사용하는 옥수수 전분이나 밀가루의 추가 량을 줄이는 것이 좋습니다.
• @DebbieM. : 저는 항상 그렇게해서 무열로 굳혔다 고 생각했습니다. 흠 … Jello 브랜드에 " 개성 식품 전분 " 및 " Disodium이 포함 된 것 같습니다. 인산염 및 테트라 소듐 파이로 인산염 (농축 용) ". 열을 어떻게 처리하는지 조사해야합니다.
• 효과가 있습니다! 레몬 푸딩 작은 상자와 함께 우유 2 컵에 3T를 사용했습니다! 인스턴트를 샀지 만 조리 된 브랜드 만 먹기 때문에 몇 년 동안 버려진 푸딩 상자 수를 ' 계산할 수 없습니다. ht의 조언에 감사드립니다!

올해의 연휴 식사 실패는 다음과 같습니다. 푸딩을 제공하십시오. 나는 패키지를 섞어 즉석 푸딩으로 준비했습니다. 이것은 수요일 오후 11시였습니다. 나는 깜짝 놀라고, 내가 남긴 것으로 새로운 바나나 푸딩 파이를 만들어 보거나, 날개를 펴서 냉장고에 꽂아 보자 … 수요일 오후 11 시라고 말했어? 그래, 그래서 나는 여분의 휴가를 선택하지 않고 냉장고에 넣고 최선을 다했다. 목요일 하루 종일 엉망이되지 않기로 결심했고, 저녁 식사 후 나머지 디저트를 제공 할 때까지 바나나 푸딩을 확인하지 않았습니다. 이 물건이 여전히 액체 상태라면 다른 사람들처럼 놀라고 싶었습니다!

하지만 놀랍게도 바나나 푸딩을 제공하러 갔을 때“저주받을 게요, 푸딩이에요!”

그러니까 이런 일이 덜 일어나면 휴일 식사 시간으로부터 24 시간 이상 : 어깨를 으쓱하고 냉장고에 넣고 침착하고 휴일을 유지하세요!

댓글

• 흥미 롭습니다.그래서 조리 된 푸딩의 전분은 열이 필요하지 않은 것 같아요 '. 물론 ' 브랜드별로 다를 수 있습니다.

저는 Jello 브랜드 푸딩으로 똑같은 작업을했고 전자 레인지에서 8 분 동안 가열하여 2 분마다 (요리사에 따라 전자 레인지 지시에 따라) 저어 주면 효과가있었습니다.

저도 같은 일을했습니다. 즉석에서 익힌 것을 섞는다. 나는 그냥 가서 익히지 않은 상태로 사용했고 그것은 잘 정돈되고 맛있었습니다. 잘 작동하니 땀을 흘리지 마세요. 아마도 더 나은 맛과 질감이 부팅됩니다.