브라질에 펜팔이 있습니다 (이메일을 보내도 여전히 펜팔인가요? …). 캐슈 좀주세요. 분명히 그녀와 가까운 캐슈 농장이 그녀가 소스로 바로 가서 생 견과류를 구했습니다. 나는 몇 줌을 먹었다. 맛은 내가 익숙했던 것보다 조금 더 날카롭지 만 좋은 의미에서 나는 그것을 먹은 후에 심각한 불편 함을 느꼈다. 저는 일반적으로 견과류 나 캐슈에 알레르기가 없어서 더 이상 섭취하기 전에 물어볼 것이라고 생각했습니다. 누구든지 아이디어 나 생각이 있습니까?
답변
견과류는 산패 될 수 있습니다. 또한 너무 많은 습기에 노출 된 오래된 견과류, 피칸 또는 땅콩도있었습니다. 이는 텍스처에 악영향을 미칩니다. 그것보다 더 신선해야합니다.
그러나 캐슈는 약간 다른 배에 있습니다. Anacardium occidentale L을 참조하세요.
캐슈는 껍질에 포이즌 아이비와 비슷한 독소가 있습니다. 캐슈를 수확 할 때 껍질에 구운 캐슈는 독소를 줄이고 껍질을 깨지기 쉽고 쉽게 제거 할 수 있도록합니다.
이 캐슈를 아마추어가 수확했다면이 과정이 제대로 수행되지 않았을 수 있습니다. 독소에 반응합니다.
댓글
- 예, 그렇습니다. 독소가 배탈을 일으키고 찌는듯한 느낌을줍니다.
답변
진정한 생 캐슈는 먹기에 안전하지 않습니다. 상점의 “생”캐슈는 실제로 약간 찐 것입니다.
http://www.wisegeek.com/are-raw-cashews-really-poisonous.htm
견과류를 구우면 그 안에 남아있는 우루시올이 중화되어야합니다 (아직 겉 껍질에 있지 않다고 가정합니다).
또한 기술적으로 캐슈는 “견과류”가 아닙니다. “은 과일의 씨앗입니다.
댓글
- ' 훌륭한 밥이지만 ' 캐슈 씨앗 '을 넣었다면 사람들이 ' 당신을 하시겠습니까? 캐슈넛을 의미합니까? '
- @boxed There ' 캐슈넛 " 또는 " 땅콩 ", 캐슈넛은 여전히 씨앗과 땅콩은 여전히 콩과 식물입니다. 안전, 준비, 알레르기 및 기타 " 기술 "에 대해 이야기 할 때 중요합니다.
- 대략적으로 " 기술적으로 토마토는 과일입니다 ".
답변
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“캐슈 사과”라고 불리는 나무에서 캐슈의 열매를 먹을 수 있으며, 자라고 순한 단맛이 나는 곳에서 인기가있을 것으로 예상됩니다. , 그러나 그것은 매우 부드럽고 전혀 운송되지 않기 때문에 다른 곳에서는 볼 수 없었습니다. 그들이 자라는 곳에서는 주스로 유명하고 시장의 스무디 재료로 유명합니다. 캐슈가없는 경우 당신이 사는 곳에서 자라면 병이나 캔에서 캐슈 주스를 찾을 수있을 것입니다.
껍질에 우루시올이 포함되어 있고 일반적으로 불에 구워서 제거하기 때문에 나무에서 먹을 수없는 너트 (돈 “이 화재는 피부에 자극을 주므로 바람을 피우지 마십시오. ungs– 절제). 견과류 나 씨앗 자체는 껍질이 제거 된 후에는 매우 안전합니다. 왜냐하면 껍질은 독소를 포함하고 있기 때문입니다. 그렇기 때문에 껍질에서 캐슈를 살 수 없습니다.
대부분의 종류 견과류와 씨앗의 양은 확실히 더 신선할수록 더 신선하게 얻을 수 있습니다. 오일에는 시간이 지남에 따라 산화되는 다량의 단일 및 다중 불포화 오일이 포함되어 있으며 산화 후 덜 맛있고 덜 건강해지기 때문입니다 (산패). 예외는 소위 열대 견과류 / 오일 (야자 및 코코넛)이며 거의 완전히 포화되어 (이중 결합이 거의 없음) 산화 / 산패되기가 훨씬 적기 때문에 다른 오일보다 잘 유지됩니다.
댓글
- 안녕하세요. Stack Exchange에 오신 것을 환영합니다.와, 정답입니다. 계속 ' em 오고 있습니다!
- 그리고 ' " urushiol "-그것 는 포이즌 아이비의 ' 독 '입니다.
답변
코스타리카를 방문 할 때 제 여행 가이드가 공원에있는 캐슈 나무에 과일이있는 것을 가리 켰습니다. 나는 먹어도 안전한지 물었고 그녀는 나를 웃기게 쳐다 보며 “그래,하지만 너도 왜 원하는지 모르겠어.”라고 말했다. 나는 사과를 한 입 먹고 너트를 먹었다. 그들은 괜찮 았습니다. 남은 하루 동안 나는 핫 칠리 페퍼 느낌처럼 입술 주위에 타는듯한 느낌이 들었습니다.일반적으로 나는 포이즌 아이비에 대한 민감도가 매우 낮으며 누군가가 그것이 무엇인지 말하기 전에 맨손으로 내 마당에서 물건을 제거했습니다. 그래서 저는 누구에게도 진짜 캐슈넛을 먹지 않는 것이 좋습니다.