꽃말 썩은 토마토는 먹을 수 있습니까?

Blossom end rot은 칼슘 섭취를 방해하는 불규칙하거나 불충분 한 물 공급으로 인해 주로 발생하는 생리적 장애입니다. 과일 또는 그렇지 않은 비트 먹어도 위험하지 않습니다. 갈색 조각을 잘라낸 후 남은 부분이 맛 있다면 먹을 수 있습니다. 갈색 부분이 새어 나오고 곰팡이가 번식하는지 다시 생각해보세요. 또는 불쾌한 냄새가납니다.

댓글

• 칼슘 주장은 자주 반복되지만 실험 후 물을 뿌려서 보충 해 보니 침상이라고 결론을 내 렸습니다. 부패는 어린 토마토의 모양, 특히 내부 엽의 모양과 관련이 있습니다. 토마토 만 보면 대부분의 부패 사례를 예측할 수 있습니다. 부패의 주요 결정 요인은 품종입니다. 나는 결코 썩지 않는 많은 큰 토마토 (비프 스테이크)를 생각할 수 있습니다. Black Krim.
• Blossom end rot 토마토는 종종 내 정원에있는 일반 토마토보다 맛이 훨씬 좋습니다.
• @MPollack 내성이 있다고 생각되는 품종이 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 그것은 ' 감수성 품종에서 원인을 설명하지 않습니다. 매년 또는 모든 조건에서 '를 얻지 못합니다. 토양의 칼슘 결핍이 ' 항상 원인이 아니라는 것을 알고 있지만 (칼슘과 관련이 있더라도) 저는 ' 칼슘이 확실합니다. 토양의 결핍은 적어도 민감한 품종에서 BER을 유발할 수 있습니다. 물, 빛, 칼륨, 질소, 열, 적응 부족 (예 : 매년 다른 영양분을 사용하는 경우)도 문제에 영향을 미칠 수 있습니다.
• @MPollack , 당신의 것이 관점이고 ' 당신이 어떤 믿음을 선택하든 확실히받을 자격이 있습니다. 그러나 사실, 토마토의 종류가 클수록 꽃이 썩기 쉽습니다. 적은 것보다는
• 내 정원에서는 샐러드 / 작은 크기의 것이 가장 취약하다고 생각합니다. 특히 물을 많이주지 않을 때는 페이스트를 사용합니다. 체리와 특 대형은 가장 덜 경향이 있습니다. 중간 품종은 두 번째로 많은 경향이 있습니다. 큰 품종은 중간보다 덜 경향이 있습니다. 저는 ' 다른 사람의 정원에 대해 ' 말할 수 없습니다. ' 야생 체리 토마토 종은 면역력이있을 수 있으며 그 후손은 덜 경향이있을 수 있습니다 (이렇게하면 작은 품종이 왜 야생 체리를 가질 수 있는지 이해할 수 있습니다. 조상, 덜 경향이 보일 수 있습니다). 일부 초대형 토마토도 자손 일 가능성이 높습니다. 다양성에 따라 다르다고 생각합니다.

Bamboo의 답변을 받아들이지 않았으므로 그러나 새로운 것을 제공하는 경우를 대비하여 제 자신을 추가하겠습니다.

이 답변은 제 경험을 바탕으로 한 것입니다 (연구, 책 등이 아님). 따라서이 정보를 적용하면 그래서 당신 자신의 책임하에.

나는 BER 토마토를 많이 먹었고 그들로 인해 아프지 않았습니다. 나는 단지 검은 색 / 갈색 / 황갈색 부분을 잘라 냈습니다. , 먹을 수 있든 없든 무서운 것처럼 보이므로 나머지 토마토는 괜찮습니다. 사실, 제 경험으로는 맛이 뛰어납니다. 맛과 브릭스는 왠지 집중된 것 같습니다. 씨앗이 덜 성숙해 보일 수 있지만 일반 토마토보다 더 빨리 익습니다.

저는 반 건조 기후에 살고 있습니다. 나는 다른 종류의 병원체가 번성 할 수있는 더 습한 기후에서 그들을 먹는 것이 더 많은 위험이 있을지 확신하지 못하지만, BER 토마토를 먹어서 병에 걸린 사람은 들어 본 적이 없습니다. 질병에 의한 이차 감염은 아마도 BER 자체가 아닌 문제 일 것입니다. 이러한 2 차 감염이 무엇인지 안다면 지식에 대해 더 안전 할 것입니다. 만약 탄저병 만 있다면 괜찮을 것입니다 (저는 경미한 탄저병 병변이있는 토마토를 많이 먹었고 눈에 띄는 문제는 없었지만 그들은 맛이 덜한 것 같습니다. 다른 병원균에 대해서도 마찬가지입니다. 그러나 주목할만한 것은 키워드입니다. 눈치 채지 못하는 것이 무엇인지 결코 알 수 없습니다.

정말 걱정된다면 토마토를 요리하십시오. 그것은 병원체를 죽이고 적어도 어떤 종류의 병원체에 의해 생성 된 독소를 중화시켜야합니다.살아남을 수있는 일부 박테리아 / 곰팡이에 의해 생성 된 독소가있을 수 있지만 특별히 그럴 가능성은 없습니다.

어쨌든 토마토의 좋은 부분이 썩지 않는 한 , 나도 괜찮을 것 같아요.

당신의 식용 정의가 맛이 좋다는 것이라면 예, 그들은 아주 식용 할 수 있습니다. 당신의 정의가 그들이 당신을 죽이지 않는다고 정의한다면, 나는 그들이 당신을 죽이지 않을 것이라고 확신합니다. 당신이 미묘한 독성 영향이나 길을 걷거나 질병에 취약한 사람들에게 문제를 일으킬 수있는 미묘한 병원성 감염에 대해 걱정한다면, 정말 말할 수는 없지만 개인적으로 눈에 띄는 문제가 전혀 없었습니다. 나는 삶의 다른 영역과 음식 상황에서 그런 미묘한 것들을 눈치 채지 만 (당신의 평범한 사람이 알아 차릴 것이라고 주장하는 것보다 훨씬 더 많음), 개인적으로 여기서 나쁜 것을 알아 차리지 못했습니다.