초콜릿 크림 프로스팅 / 가나슈를 만들었습니다 (기본적으로 일반 / 씁쓸한 초콜릿이 들어간 더블 / 헤비 크림, 녹여 휘저어 짐).
내가 필요한만큼 두 배를 얻었습니다. 얼려도 될까요 아니면 다 먹어야할까요 (오, 고난)?
답변
초콜렛 가나슈 및 대부분의 다른 초콜렛 준비를 동결하십시오. 눈에 띄는 품질 변화없이 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
다른 냉동기 냄새가 들리지 않도록 단단히 밀봉하십시오. 가능하면 작은 냉동 가방을 사용하십시오. 밀봉 할 수있는 용기에 넣으세요. 냉동 자체는 가나슈를 전혀 해치지 않지만 참치 캐서롤 남은 냄새가 나면 사용하고 싶지 않을 것입니다.
Comments
- 감사합니다! (하지만 ' 지금은 다 먹어야한다고 조금 바랬습니다 :-))
- @Vicky : ' 매혹적이지만 ' 일부 내부에 들어가면 더 좋아질 것입니다. 트러플과 크림 퍼프.
- 냉동실에서 꺼낼 때 가능하면 천천히 데우고 ' 실온이 될 때까지 밀봉을 뜯지 마십시오. .