최근에 된장 한 팩을 샀습니다. 실제로 필요한 것보다 훨씬 많은 1kg이 들어 있습니다. 필요하지 않은 것을 동결해도 괜찮습니까? 그렇다면 얼마 동안 동결 상태로 둘 수 있습니까?
답변
냉동은 가능하지만, 해동하고 다시 냉동하는 것보다 원하는 것을 떼어 내야하기 때문에 문제가 될 것입니다.
된장은 냉장고에서 오래 지속됩니다. 건조되는 것을 방지하기 위해 밀폐 된 용기에 담아 두는 것이 좋습니다.
댓글
- ' 작은 배치로 고정하므로 다시 고정되지 않습니다. 하지만 냉장고가 괜찮다면 ' 사용하겠습니다.
- Still Tasty는 최고 품질 (냉장고에 개봉)을 위해 18 개월을 제공하며 많은 양도 안전하게 보관할 수 있습니다. 더 길게. 저는 ' 개방형 패키지를 만든 지 약 2 년이되었지만 방금 사용했습니다. ' 완전히 괜찮습니다.
답변
고정 사용하기 쉽도록 얼음 트레이에. 내 항아리는 냉장고에서 6 주 동안 보관할 수 있다고하므로 냉동해야한다고 생각합니다.
답변
미소는 냉동실에 넣어두면 된장을 보관하는 것이 실제로 권장되는 방법입니다. 맛이 변하지 않도록하는 유일한 방법입니다.
출처 : Japanese Style Originator 「和風 総 本家」-Episode 23 on Netflix
Answer
내 된장을 플라스틱 지퍼락 백에 보관합니다 (광산은 공급품 상점에서 직접 가져 오며 플라스틱으로 제공됩니다. , 용기가 아님)을 냉동실에 넣습니다. 꽤 부드러워서 계량 스푼으로 문제없이 쉽게 꺼낼 수 있습니다.