폴렌타를 동결하면 일관성이 크게 변합니까? 나는 폴렌타를 좋아하지만 먹고 싶을 때마다 만드는 것보다 일괄 적으로 만드는 것을 선호합니다. 만든 후에는 보통 식히고 모양으로 자르고 후라이 팬에 볶습니다.
댓글
- 다른 사람을 기대합니다. 이 문제에 대한 사람들의 ' 답변입니다. ' 몇 가지 부정적인 결과가 있었지만 ' 냉동실에도 두었습니다 여러 달처럼 길어집니다.
답변
냉동 조각을 프라이팬에 넣고 싶습니까? 잘 작동합니다. 슬라이싱은 급속 냉동을 가능하게하여 물 결정의 크기와 식품에 미치는 영향을 줄입니다. 그리고 급속 튀김은 폴렌타의 방해를 최소한으로 유지합니다.
일반적으로 고려할 많은 성분 인 전분은 얼어도 괜찮아 반응하기 때문에 기본 폴렌타는 괜찮습니다. 크림을 사용한 조리법은 일을 더 복잡하게 만듭니다. 냉동 및 재가열 크림은 분리로 이어질 수 있으므로 팬에있는 큰 블록을 재가열하면 기름 웅덩이가 남을 수 있습니다.
답변
polenta가 최대 3 개월 동안 잘 멈춘 것처럼 들립니다 . 먼저 상온으로 식혀 야하는 것 같고 냉동실에 넣은 모든 것과 마찬가지로 단단히 포장되어 있는지 확인하십시오.
댓글
- Askville, Yahoo! Answers 및 이들의 ilk는 품질과 신뢰성이 의심 스럽습니다.
- 일반적으로 동의하지만 내가 찾은 첫 번째 답변은 ChowHound에서 나온 것이기 때문에 답변을 생각하는 경향이 있습니다. 상당히 정확합니다. goo.gl/0oxP
- 나는 ' 폴렌타를 Schwan ' s에서 최고 요리사 이름으로 판매하는 조림 미트볼도 좋은 표시입니다. homecookingmemories.com/2010/02/ …
- 학생 시절에는 냉동 폴렌타를 구입했습니다.
답변
Scarpone 브랜드 폴렌타 롤은 특별히 동결하지 말라고 말합니다
답변
예, 폴렌타 튜브는 자유롭지 말라고 말합니다 그러나 그대의 평균은 패키지 안에있는 동안 얼지 않는다. 전에 냉동 슬라이스를했는데 괜찮습니다.