유리 병에 잼을 얼릴 수있는 여러 통조림 사이트를 읽었습니다. 누군가 실제로 이것을 성공적으로 했습니까? 어떤 상황에서 잼을 플라스틱 용기에 넣는 것이 더 낫습니까?
그냥 안전하지 않은 것 같습니다 (유리가 깨질 까봐 두렵습니다).
이전에는 잼을 얼리 기 위해 플라스틱 용기를 구입했지만 밀봉하지 않았습니다. 유리가 더 잘 작동 할 수 있는지 궁금합니다. 아니면 더 나은 플라스틱 용기를 찾아야합니까?
답변
예,이 작업을 수행했습니다. 핵심은 잼이 유리 용기를 채우지 않도록하는 것입니다. 완전히 얼어도 팽창 할 수있는 공간이 생겼습니다.
저는 일반적인 볼 통조림 용기를 사용했습니다.이 용기는 몇 달 동안 얼음 결정을 막을 수있을만큼 잘 밀봉되어 있습니다.
냉동실 통조림은 “압력 통이 없지만 건강에 위험 할 수있는 산성 품목을 낮추고 자 할 때 유용합니다 (압력 통조림이 아닌 경우).
댓글
- 냉동실 통조림은 조리법을 변경하려는 경우에도 유용합니다. ' " 공식 " 수조 또는 압력 통조림 조리법.
- 냉동실 통조림의 또 다른 일반적인 이유는 조리를 피하는 것입니다. 5-10 분의 처리 시간이 아니라 원하는만큼 신선한 것을 제외하고는 잼과 같은 것을 많이 가질 수 있습니다.
답변
캔 및 냉동 용기를 사용할 수 있습니다. 쿼트 항아리는 큰 통조림 항아리 뚜껑을 사용합니다. 두꺼운 유리 외에 내부는 플라스틱 아이스 큐브 트레이처럼 가늘어졌습니다. 액체가 얼고 팽창함에 따라 병을 깨뜨리지 않고 약간 위로 움직입니다.
답변
딸기를 만듭니다. 냉동고 잼 은 매년 버 나딘 유리 병을 공급하고 있기 때문에 자주 사용합니다.
일반 유리는 일반적으로 매우 잘 얼지 만 빠른 온도 변화는 처리 할 수 없습니다. 제 종류의 잼에는 문제가되지 않습니다. 상온에서 혼합하고 다음날 냉동실에 넣을 때입니다.
답변
냉동 강화 용기 (동결 방지)를 사용하고 항상 용기 상단에 충분한 공간을 남겨 잼이 얼면서 팽창 할 수있는 공간을 남겨 두십시오.
답변
방금 2 개월 동안 여행을 갔고 맛있는 독일 라즈베리 잼을 먹었습니다. 버리고 싶지 않았기 때문에 그대로 두었습니다. 냉동고. 반쯤 찼습니다. 나는 돌아와서 그것을 꺼내서 테이블 위에 놓았다. 그리고 약 한 시간 후에 내가 떠나기 전과 똑 같았다. 너무 좋았어요! 이것은 훌륭하게 작동 한 실험이었습니다! 앞으로도 계속 사용할 것입니다.