아시아 식품점의 진짜 냉동 에그 롤 포장지가 canneloni와 ravioli에 잘 맞는다는 것을 발견했습니다. 해동하고 채우고 굴립니다. 원하는 길이로자를 수 있습니다. 또한 냉동 완탕 포장지는 라비올리에 매우 효과적입니다. 아직 시도하지 않았지만 완탕 포장지는 토르 텔리 니 / 토르 텔 로니에 이상적입니다.
하지만 항상이 제품을 가지고있는 것은 아니며 구할 수있는 가장 가까운 곳은 약 30 마일 떨어져 있습니다. 여분을 사서 냉동 보관하려고했지만 가장자리가 너무 건조하고 부서지기 쉬워 냉동고에 빨리 타는 것 같습니다.
누군가 보관 방법에 대한 조언이 있는지 궁금합니다. 아니면 사용하기 쉬운 다른 대안이 있습니까?
댓글
- Cannelloni가 가능 크레이프. 파스타 카 넬로 니도 흔합니다.
- 냉장고에서 해동 해 보셨나요? ' 냉장고에 몇 주 동안 보관했습니다. ' 패키지를 열지 않습니다.
- 댓글이 제거되었습니다. 이제 질문이 모두 정리 된 것 같습니다.
Answer
저는이 문제에 대해 얼마 전에 TV 프로그램을 본 적이 있는데, 그들은 당신이 사용하고있는 충전물이나 충전물을 대량으로 만들 것을 제안했습니다. (현재 또는 미래에) 계속해서 모든 것을 만들어 요리 할 준비가 된 상태로 냉동시킵니다. 그날 여러 종류의 라비올리를 만들었습니다. 그들은 그것들을 모두 만들어서 쿠키 시트에 올려 냉동시킨 다음 ZipLock 백에 넣었고 요리 할 준비가 될 때마다 냉동실에서 꺼낼 수있는 좋은 공급품을 가지고있었습니다. 일단 채워지면 깨지기 쉬운 완탕에 문제가 없었습니다. 구타 달걀을 사용하여 가장자리를 밀봉하여 속이 스며 나오지 않도록했습니다. 모든 모양이나 채우기에이 동일한 방법을 사용할 수 있습니다. … 물론 라비올리 일 필요는 없습니다.
댓글
- 안녕하세요 Nancy, 사이트에 오신 것을 환영합니다. 답변에 감사드립니다. 여기 에서 사이트에 대한 더 나은 느낌을 얻으세요. 좋은 답변을 얻으려면 +1하세요. 누군가 올 것입니다. 우리가 여기서 그렇게하지 않기 때문에 ' 당신의 서명을 편집하고 함께 편집하십시오. 그러나 당신의 대답의 본질은 도움이되고 우리가 여기서 원하는 것입니다.
답변
냉동 화상은 물로 인한 것입니다. 승화 이 경우에는 완탕 포장지입니다. 일반적으로 2 주간 얼린 후에이 과정이 분명해집니다.
이것은 중단하기 어려운 과정이지만 다른 곳에 물을주지 않으면 속도가 느려질 수 있습니다.
이렇게하는 방법 냉동하기 전에 다음 중 한 가지 방법으로 식품 주변의 모든 공기 공간을 제거합니다.
1. 진공 실러 백에 포장
2. tig 지퍼락 타입의 냉동기 백에서 모든 공기를 밀봉하고 제거하고 슬라이더가있는 것은 피하십시오.
3. 클링 랩으로 단단히 감싼 다음 테이프를 붙이거나 일반 비닐 백에 넣어서 클링 랩이 분리되지 않도록합니다.
답변
물이 가득 찬 냉동 봉지에 담은 다음 냉동실에 넣으면 어떻습니까. 생선을 얼릴 때 잘 작동합니다.
댓글
- 아마도 에그 롤 포장지와 같은 밀가루로 만든 품목에 대한 가장 현명한 방법은 아닙니다. 하지만 물고기에게는 좋은 생각 일 수 있습니다.