매운 마늘 새우와 같은 일부 중국 새우 요리는 껍질을 그대로 유지하고 머리를 제거한 상태로 제공됩니다. 요리 할 때 껍데기가 붙어 있었기 때문에 양념이 온통 다 됐어요.
새우 껍질을 통째로 먹어야하나요? 아니면 껍데기를 빼고 고기 만 먹어야하나요? 저는 보통 껍질에서 양념을 맛본 다음 껍질을 벗겨 고기 만 먹습니다.
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이것은 부분적으로 조리법과 새우의 종류 / 크기 (=> 껍질 두께)
새우를 튀기면 껍데기가 바삭 바삭 해져서 먹기 매우 재미 있습니다. 하지만 삶 으면 껍질이 쫄깃하고 쫄깃 쫄깃하다. 이럴 때는 껍질을 벗겨야한다.
매운 갈릭 새우는 잘 모르지만 껍질이 바삭 바삭하면 먹어도된다. 먹는 것이 즐겁고 과도하게 고통스러운 씹을 필요가 없습니다. 예전처럼 껍질을 벗기고 껍질의 향을 핥는 습관으로 돌아 가지 않는다면 먹으십시오.
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껍질은 먹을 수 있지만 (해를 끼치 지 않음) 불쾌합니다. 껍질을 벗기고 새우를 먹어야합니다. 아무도 안보면 맛이 좋기 때문에 껍질을 빨게하겠습니다. 적당한 크기의 국물을 저장할 수 있다면 몇 분 동안 끓여서 꽤 쓸만한 국물을 만들 수 있지만 일반적으로 원시 껍질로 이루어집니다.
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저는 중국계 미국인이고 마늘 새우를 주문할 때 복부 아래의 작은 발을 먹는 것이 좋습니다. “약간 바삭 바삭하고 소스에 완전히 절인 것입니다. 하지만 껍질은 씹기 어렵고 보통 힘들 기 때문에 항상 껍질을 벗겨냅니다.
몇 년 전 저는 뉴욕에있는 인도네시아 식당에 가서 새우가 매우 센 불에 튀겨서 껍데기가 얇고 부서지기 쉬우 며 먹을 수있었습니다.이 요리는 Nasi Goreng Sambal Udang Petai 또는 Shrimp with Stink Beans and Rice라고 불렀습니다. 나는 특이한 콩에 들어 가지 않을 것입니다. 자체 StackExchange 질문이지만 새우를 튀겨서 새우를 물었을 때 껍질이 거의 분해되었습니다. 나는 새우 껍질이 엄청나게 맛있다는 것을 알았고 그 이후로 새우 껍질이 너무 튼튼하지 않다면 먹어 보려고 노력했습니다.
그래, 새우 껍질은 식용이 가능하고 최근에 과학적 연구는 콜레스테롤 저하, 연골 및 관절 건강 개선과 같은 건강상의 이점을 제공 할 수도 있습니다.
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제 아내는 중국 (동북)과 그녀는 항상 조개 껍질을 그대로 유지 한 채 새우 (튀김)를 먹습니다. (젓가락, 포크, 손 등) 나도 지금하고 있고 그 방식을 선호합니다.
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당신은 젓가락으로 새우를 먹고 접시에서 하나를 집어 들고, 크면 한 조각을 깨물고, 전체를 씹고, 고기 만 삼키고, 테이블에 가능한 한 정중하게 뱉어 내야합니다. 이런 식으로 준비한 새우를 제공한다면 아마도 새우가 클 것입니다.이 준비 방법의 목적은 새우를 굳 히지 않고 요리하는 것입니다.
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제 동생은 방글라데시 출신이며 조개 껍질을 그대로 유지 한 아름다운 새우 카레와 요리를 만들고 있습니다. 그래서 먹을 때 우리는 모두 껍질과 머리와 함께 새우를 먹습니다. 겉은 매우 맛있고 바삭 바삭하고 속은 부드럽습니다. 구운 새우의 껍질은 그대로 유지 한 상태에서 맛이 좋을 때 드세요.
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사실은 새우 / 새우 껍질 / 껍질은 식용 품목입니다.하지만 조리 방법에 따라 달라집니다. 일반 새우 / 새우를 전기 오븐에서 더 오래 조리하면 기간 (시험 & 오류 방식으로 시도하여 임시 & 시간, 튀김 / 직접 불 / 그릴을 얹는 다른 방법도 도움이됩니다. ) 아무리 크더라도 통째로 맛있게 드실 수 있습니다. 이렇게하면 칼슘과 기타 미네랄을 더 많이 섭취 할 수 있고 그 효능도 얻을 수 있습니다. 그러나 껍질이 가루가되지 않으면 먹지 않는 것이 좋습니다. (일반적으로 다른 요리 방법에는이 문제가 있습니다). 심지어 배탈을 일으킬 수도 있습니다.
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새우 껍질은 먹을 수 있지만 쾌적하지 않다고합니다. 새우 껍질은 매우 건강하며 혈압을 낮추고 쉽게 체중을 줄이는 데 도움이되는 등 건강상의 이점이 많습니다.