밀가루를 냉동실에 보관해도 되나요?

예 , 물론 밀가루를 냉동실에 보관할 수 있습니다. 통곡 물의 지방이 포함되어 산패되기 쉬운 통 밀가루의 경우에도 권장됩니다.

University of Nebraska Extension in Lancaster County (강조 추가됨) :

더 오래 보관하려면 흰 밀가루를 냉장고에 밀폐하여 보관하세요. 컨테이너. Wheat Foods Council에 따르면 다목적 및 빵 가루는 냉장고에서 40F에서 최대 2 년 동안 보관됩니다. 프리저에 무기한 보관할 수 있습니다.

짧은 답변, 예 저장 컨테이너의 기밀성을 강조한 경우

저는 종종 Arthur Flour 왕의 웹 사이트 포럼에서지지하는 지혜를 신뢰하며 특히 이 주제를 냉동 밀가루에 대해 . 냉동 밀가루에 대한 개인적인 일화를보고하는 모든 댓글 작성자는 긍정적 인 일화를보고합니다.주의해야 할 사항은

자신입니다. -부풀어 오르는 밀가루는 수분의 변화로 인해 냉동, “해동”, 재 냉동 등의 경우 약간의 효과를 잃을 수 있습니다.

또한 감기를 제거하면 냉동실에서 밀가루를 넣고 실온에두면 온도 때문에 공기로부터 수분을 모을 것입니다. tion.)

나는 벌레를 죽이기 위해 밀가루를 냉동시키는 데 큰 성공을 거두었습니다. 냉각 된 밀가루를 밀봉 된 용기에 보관하는 것이 중요합니다. 이렇게하면 주변 공기의 응결이 밀가루가 아닌 용기에 침전됩니다. 보관하기 위해 냉동 한 구운 제품도 마찬가지입니다. 상온으로 전환 될 때 봉인되고 오븐에서 약간의 바삭 바삭하면 거의 새것이됩니다.

댓글

• Eeeuw! ' 신선한 밀가루가 벌레에 오염되지 않도록 ' 정말로 의미하기를 바랍니다. 이미 밀가루에있는 벌레를 죽이려는 경우 이 방법으로 ' 스콘 등을 위해 저를 집에 초대하지 마세요
• @ user57361, it ' s는 주로 곤충 알을 죽이고 이미 밀가루에있는 작은 곤충도 죽이기 위해 사용됩니다. 천연 천연 제품인 밀가루는 일반적으로 어느 정도 곤충으로 오염됩니다. 주요 질문은 얼마나 많은가입니다.

조금 늦었다는 것을 알고 있지만 IMHO, 원래 포장에 밀가루, 팬케이크 믹스 또는 옥수수 가루를 보관해서는 안됩니다. 이것이 벌레가 들어가는 가장 쉬운 방법입니다. 항상 밀폐 된 용기 (예 : Tupperware 또는 이와 유사한 것)에 보관하십시오. 누군가는 한때 뚜껑이 좋은 유리 병을 사용하도록 권장했습니다. 나는 항상 종이 포장에서 날짜를 잘라 내고 (내가 Tupperware에 저장해 놓은) 밀가루 위에 올려 놓으면 날짜 별 최고가 언제인지 한눈에 볼 수 있습니다. 정말로 밀가루를 많이 사용하지 않는다면 냉동하고 날짜를 정하십시오. 몇 달 동안 신선 할 것입니다. 도움이되기를 바랍니다.

댓글

• 이것만으로는 충분하지 않다는 것을 ' 찾았습니다. 상점에서 구매하여 밀폐 된 뚜껑이있는 밀폐 된 플라스틱 용기에 직접 담아도 밀가루에 여전히 벌레가 있습니다. 계란이 들어 가지 않기 때문에 ' 구입할 때 계란이 이미 밀가루에 들어 있습니다. 일단 밀가루를 냉동실에 보관하여 제안을 한 단계 더 나아가십시오. ' 전송했으며 버그가 부화하는 것을 방지하기 위해 노력하고 있습니다.

저는 생강 쿠키를 만들 때 그렇게하는 것을 압니다. 흡수 된 수분은 쿠키를 “평평하게”만드는 경향이있는 반면 생강 쿠키의 전형적인 표면 “균열”로 약간 올라간 경향이 있습니다. 수분은 특징적인 “균열”을 완전히 제거합니다. .

댓글

• " 포착 된 수분 "은 대부분의 품목이 냉동실에서 마르기 때문에 약간 이상하게 들립니다. 예를 들어 , 고기의 냉동고 화상은 내부에서 표면으로 이동하는 물입니다.

벌크 곡물, 밀가루, 콩을 살 때마다 한 달 동안 냉동실에 보관했습니다. . 아니면 몇 년 동안. 냉동고가 죽으면 모든 건조 식품은 유통 기한이 시작됩니다. 냉동은 이러한 식품의 수명을 무기한 연장합니다. 그리고 모든 벌레를 죽입니다.

저는 코스트코에서 글루텐이 함유되지 않은 유기농 밀가루 믹스를 구입합니다. 떼어 낼 수있는 재 밀봉 가능한 지퍼 탑이있는 플라스틱 밀폐 백에 들어 있습니다. 나는 그것을 냉동실에 저장하고 필요한 것만 가져다가 다른 모든 재료와 즉시 결합합니다. 때로는 사용 기한이 만료되어 밀가루가 여전히 좋지만, 저는 식품 과학자가 아니므로 오래된 것을 다른 사람에게 사용하는 것을 권장 할 수 없습니다.