최근에 계란을 삶아 냉장고에 넣었습니다. 내가 사용하러 갔을 때 끝까지 끓이지 않았습니다. 다시 끓일 수 있습니까, 아니면 버려야합니까?
답변
식품 안전 측면에서 계란을 그대로 먹어도 안전하다면 (즉, , 여전히 겉 껍질이 깨지지 않고 조리 후 빠르게 식힌 다음 냉장 보관되었습니다.) 다시 조리하는 것이 안전합니다.
품질 측면에서 매우 맛있는 결과를 얻을 수 있을지 모르겠습니다. . 적어도 과도하게 익히고 고무 같은 흰색이 나올 가능성이 높습니다.
댓글
- 더 낮은 가격으로 끓여보세요. 백인이 너무 많이 익히지 않도록 '하지만 수 비드 설정이 없으면 ' 온도계로 냄비에 집착하면 ' '의 가치보다 훨씬 더 문제가됩니다.
답변
그럴 수 있습니다. 어젯밤에 계란을 끓였습니다. 찬물에 넣고 냉장고에 넣으세요. 오늘 먹으러 갔는데 너무 부드러 웠는데, 백인은 여전히 너무 부드럽습니다. 오늘 몇 분 동안 끓는 물에 다시 넣은 다음 “다시 찬물에 담그십시오. 완벽했습니다! 맛있고 완벽한 질감, 완벽합니다. 절대 다시 끓일 수 있습니다!
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- 얼마 동안 리 보일을 하셨나요?
- 방금 시도했는데 효과가있는 것 같습니다. ' 내가 얼마나 더 끓 였는지 시간을 정하지 않았습니다. 그냥 추측했습니다. 계란이 얼마나 덜 익 었는지에 따라 달라지는 것 같습니다. 멍에는 흰자위가 아니라 제 멍에가 설정되어 있었기 때문에 ' 그렇게 오래 요리하지 마세요. 두 개는 두 번째 요리에서 깨져서 다 익었다고 생각했을 때 하나를 꺼내 수도꼭지 아래에서 식힌 다음 열어 확인했습니다.
답변
저는 “완벽한 삶은 달걀”조리법에 따라 12 개의 달걀을 삶았습니다. 17 분간 끓이고 뚜껑을 덮는다) 냉수로 식힌 후 부드럽게 끓였다. k 냄비에 물을 다시 끓여서 끓기 시작하면 꺼내어 다시 덮고 찬물로 다시 식혔습니다. 이번에는 끝났지 만 껍질을 벗기면 껍질이 작은 조각으로 부서져서 두 배 (3 배) 더 오래 걸렸지 만 괜찮 았습니다.
답변
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12 개를 모두 깨서 껍질을 벗기기 시작했습니다. 그런 다음 덜 익힌 것을 발견했습니다. 냄비에 물을 끓여서 깨뜨린 계란을 넣고 14 분 더 끓인 다음 물기를 빼고 식히면 완벽하게 나왔습니다. 오늘을 구했습니다 !!
답변
오늘은 아무 문제없이했습니다. 팬에 찬물 / 미지근한 물을 넣고 반쯤 된 달걀을 찬물 욕조에서 꺼내어 다시 팬에 넣고 물을 끓여서 약 15 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 다시 냉수 욕조에 넣어 잘 벗겨 지도록합니다. 전혀 문제 없습니다. 계란은 괜찮 았습니다.