해동 될 때까지 기다리지 않으면 어떻게됩니까? 맛에 나쁜 영향을 줍니까? 아니면 건강에 좋지 않습니까? 해동과 비교하면 어떻습니까? 고기?
답변
예, 완벽하게 안전합니다 (안전한 방법으로 고기를 계속 해동하는 한, 냉장고에서와 같이).
양념은 적어도 고기의 바깥층이 해동 될 때까지 큰 효과가 나타나지 않지만 그렇지 않으면 부작용이 없습니다. 약간 더 잘 침투 할 수 있습니다. 얼음 결정으로 인해 고기의 질감이 변하기 때문에 그 효과는 기껏해야 무시할 정도 여야합니다.
사실 에서 고기를 고정 할 수 있습니다. / em> 원하는 경우 매리 네이드를 선택하고 해동 할 때 사용할 용도를 알고 있습니다. 해동 중에 외층이 얼 때까지 해동 시간을 절약 할 수 있습니다.
댓글
- 양념장에 넣은 다음 냉동에 대해 예를 확인합니다.
답변
냉동에서 양념하면 해동 중에 배수되는 수분과 풍미를 생선이 유지하는 데 도움이됩니다.
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댓글
- 이 질문에 대한 답은 있지만 매리 네이드가 생선의 속도를 늦추거나 생선이 상하지 않게 해준다고 조언하는 것은 식품 안전 관점에서 매우 위험합니다. 질문의 일부가 아니기 때문에 해당 부분을 제거해야했습니다.