참기름 대신?

제가 시도하고있는 아시아 요리법에는 참기름이 필요합니다. 그러나 제가 찾은 유일한 병은 6 달러이고 예산이 빠듯해서 대부분을 사용하지 않기 위해 그렇게 많이 지출하고 싶지 않습니다. 참기름을 대체 할 좋은 방법이 있습니까?

제가 만드는 레시피는 다음과 같습니다. “사기꾼”한우 요리가 도움이된다면

업데이트 : 대신 엑스트라 버진 올리브 오일이 환상적이었습니다! 참기름이 얼마나 달라졌을지는 모르겠지만 참기름이 없었다면 꽤 좋았습니다. 레시피는 여기 에서 찾을 수 있습니다.

구운 참기름인가요? '가 구워지지 않으면 대부분의 경유가 효과가 있습니다. . 토스트는 대체하기가 훨씬 더 어렵습니다.
토스트되도록 지정하지 ' 그래서 저는 ' 그것이 ' 아니라고 가정합니다.
그것이 그것을 사용하는 주된 이유이기 때문이라고 가정합니다. 완전한 레시피를 제공한다면 , 문맥은 우리에게 알려야합니다. 튀기면 안됩니다. 조미료로 사용하는 경우에는 그렇습니다.
이게 실제로 맛을 내기 위해서라면 맛 있었다는 사실 올리브 오일은 참깨가 없어도 맛있다는 뜻입니다. 방금 요리에 그 맛을 놓치게하셨습니다.
언젠가는 총알을 깨물고 참기름을 사서 다시 시도해 볼 것입니다. 그것으로 ipe. : p ' 맛을 더했을 것 같지만 맛이 없었습니다. 나는 ' 어떤 차이가 있는지 알고 싶습니다.

답변

볶지 않은 참기름의 대체물로 대부분의 경유가 효과가 있습니다 (라이트 올리브, 땅콩, 카놀라, 해바라기 등). 견과류 나 종자유는 매우 가깝습니다.

구운 참기름은 훨씬 더 대담하고 고소한 맛을냅니다. 경유를 사용하여 접시에 구운 참깨를 추가하는 것과 비슷할 수 있습니다.

당신의 조리법은 큰 스푼만을 요구하기 때문에 이것이 구운 참깨라고 추측합니다 기름은 강하고 사랑스러운 맛을 내기 위해 사용됩니다.

이 목적에 대한 좋은 대체물은 없습니다.

나는 냉장고에 보관해야하는 병에 투자하는 것이 좋습니다. 오래 지속되며 많은 요리에 풍미를 가져올 것입니다.

그렇게하지 않으면 참기름을 생략하겠습니다. 비록 당신의 요리는 기름이 가져다주는 깊이와 복잡성이 부족할 것입니다.

소량의 볶은 참기름은 조리법에서 자주 요구되므로 좋은 투자가 될 수 있습니다. 내가 찾은 가장 작은 병은 abt입니다. 5 온스 (150ml)로 냉장고에 보관하면 1 년 이상 지속됩니다. 그러나이 기름이 차가워지면 약간 결정화되고 뭉툭 해 보입니다. & 기름이 따뜻해지면 깨끗하게 보입니다. & 다시 괜찮아지고 절대적으로 맛있습니다. 병의 마지막 한 방울은 냉장 보관하면 여전히 좋습니다. 따라서 ' 냉장고가 흐려지는 일이 당신을 괴롭히지 않도록하십시오. 올리브 오일 & 땅콩 오일도 마찬가지입니다.