소흥주에 대해 이 질문을 포함하여 많은 질문이있었습니다. 그러나 여기 또는 내가 찾은 외부 웹 사이트에서 직접 언급 한 적이없는 사이트가 있습니다.
스트레이트 드라이 셰리가 실제로 최고의 대체품입니까? Shaoxing 와인을 위해? 아니면 믹스가 더 좋을까요?
세부 정보 : 저는 미국 오레곤 주에 살고 있습니다. 여기에서는 주류 수입 제한으로 인해 실제 Shaoxing 와인을 구입할 수 없습니다. 단지 끔찍한 “요리”와인 만 . 낮은 품질 외에도 저염 식단을 가진 사람을 위해 요리해야하므로 소금에 절인 요리 용 와인은 허용되지 않습니다.
기존 권장 사항 Shaoxing 와인 대체 용은 창백한 드라이 셰리 입니다. 그러나이 조언은 일반적으로 질문자가 어떤 종류의 중국 재료에도 접근 할 수 없다는 가정을 기반으로합니다. . 그래서 셰리, 사케 및 / 또는 친강 식초의 혼합물이 더 나은 풍미 대체물. 와인이 일반적으로 액체의 대부분이되는 소스에 이것을 사용할 계획이므로 가능하면 더 잘하고 싶습니다.
그래서, 스트레이트 셰리보다 믹스가 더 나은 대체물이 될까요? , 그렇다면 비율은 어떻게 되나요?
댓글
- 미린에 액세스 할 수 있나요?
- 예. 아니면 할 수 있습니다. 사케로 만드세요.
- 최고의 대체물이 " 중국어 " 일 것으로 기대하는 이유는 무엇입니까? li>
- Sneftel : '이 질문을하는 이유를 ' 이해할 수 없습니다. ' 내 말을 인용하지 않습니다.
- 제안하신 재료는 아시아 음식이지만 소흥주와 같은 맛은 없습니다. 왜 중국 식품점이 주류 판매점보다 소흥주를 더 잘 대체 할 수 있을까요? 중국 요리는 ' 대체물이 필요하지 않으며 소흥주가 있습니다.
답변
미린 소흥주보다 더 달콤합니다. 그러나 이 링크에는 소흥주에 대한 더 많은 정보가 있으며 상황에 따라 일본 사케, 셰리 또는 화이트 와인으로 대체 할 수 있다고 말합니다.
이것은 질문의 범위를 벗어나지 만 Uwajimaya를 확인 했습니까?
댓글
- 예, 확인했습니다. 그곳에. 문제는 Shaoxing이 ' " 오레곤 목록 "에 없다는 것입니다. 오리건 주로 수입하는 것은 ' 불법입니다.