주말에는 보통 삶은 계란 10 개를 만들고 껍질을 벗기면 주중 매일 아침 2 개를 먹을 수 있습니다. “아침 시간을 크게 절약 할 수 있지만 냉장고의 플라스틱 용기에 보관하면 많은 수분이 축적됩니다. 용기에 냅킨을 넣어 물이 나오면 흡수 해 보았습니다.” t는 많은 도움이됩니다. 껍질을 벗긴 삶은 달걀을 어떻게 보관해야하는지 아는 사람이 있습니까? 껍질을 벗기면 수명이 단축 될 수 있습니까? 그리고 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않은 달걀을 얼마나 오래 보관해야하는지 아는 사람이 있습니까?
누군가 궁금한 점이 있으시면 물을 담은 냄비에 계란을 넣고 끓여서 불을 끄고 냄비를 덮고 12 분 동안 그대로 둔 다음 계란을 깨고 물에 담가 작은 껍질 조각을 제거한 다음 마지막으로 말립니다.
감사합니다 !!
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- 사이트에 오신 것을 환영합니다! 한번도 시도해 본 적이 없지만, 할 수있는 것은 각 계란을 종이 타월 두 개로 감싸는 것입니다. 용기 대신 접시에 보관할 수도 있지만 말릴 것 같습니다 밖. 각 달걀을 플라스틱 호일로 단단히 포장 해 볼 수도 있지만 그 반대의 결과가 나올 수 있지만 ' 알 수 없습니다. 마지막으로, 용기 내부의 응결을 방지하기 위해 용기 뚜껑을 열어 둔 채로 계란을 냉장고 온도에 도달 할 때까지 식히면 도움이 될 수 있습니다.
- 어디에서 수분이 나오는지 궁금합니다. 계란 자체가 건조 해짐을 의미합니다. ' 나는 SAJ14SAJ가 제안한 것을 수행하고 쉘에 남겨 둡니다. 괜찮아 보인다. 하지만 달걀 껍질은 투과성이있어서 아마도 탈수 될 수 있습니다.
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이것은 아마도 당신이 듣고 싶은 소리는 아니지만, 계란을 껍질에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 원래 상자는 이상적인 용기를 제공합니다.
껍질을 벗기고 보관하려면 물 한 그릇에 냉장 보관하는 것이 표준 방법입니다 (매일 교체). 물론, 당신은 그것을 먹기 전에 계란을 말려야 할 것입니다. 이 방법은 수란에도 사용됩니다.
마지막으로 이미하고있는 일을하고 수건과 함께 보관할 수 있지만 물을 약간 표현할 것입니다.
달걀은 껍질을 벗기지 않은 상태로 약 1 주일 동안 사용할 수 있습니다. 계란 판 은 껍질을 벗긴 당일에 먹을 것을 권장하지만 다른 출처 에 따르면 최대 약 5 일.
참조 :
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- 감사합니다. 심층 회신. 나는 ' 아마 먹기 전까지는 껍질을 벗기지 않는 것으로 이동할 것입니다. ' 더 오래 머무를 것입니다.
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저는 식당에서 일하며 껍질을 벗긴 계란 (샐러드 용)을 뚜껑이있는 용기에 담아 신선한 물로 덮습니다. 우리는 보통 2 일 이상 지속되지 않습니다 (우리가 다 써서 더 만들어야하기 전).하지만 우리는 최대 1 주일 동안 보관할 수 있으며, 7 일째에 1 일과 마찬가지로 신선한 맛을냅니다. , 매일 물을 갈아주는 것을 기억하는 한. 그들은 더 오래 신선하게 유지 될 수 있지만, 우리는 7 일 이상 준비된 음식을 보관하지 않으며, 7 일 후에 고객에게 먹이를주지 않으면 확실히 나 자신에게 먹이를주지는 않을 것입니다.
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좋습니다. 베이킹 소다 방법을 시도하는 데 매우 관심이 있습니다. 이번 주말에. 나는 주말에 그들을 요리하고 먹을 준비가 된 껍질을 벗김으로써 바쁜 한 주 동안 시간을 절약하기 위해 David와 같은 일을합니다. 저장은 완전히 식혀서 말려서 용기에 담아 냉장고에 넣습니다. 다음날 나는 액체를 빼내고 백 식초를 넣고 가볍게 흔들어줍니다. 4 ~ 5 일 동안 그렇게 좋다. 아직 통과하지 않았다면 물로 헹구고 신선한 식초를 뿌려주세요. 식초는 나타나는 액체에서 형성 될 수있는 콧물을 제거하는 방부제 역할을한다고 생각합니다. 약간의 식초 맛도 신경 쓰지 않으니까요.
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- 와, 식초를 사용할 생각은 없었습니다. 아이디어 주셔서 감사합니다! 식초가 이상한 맛을 냅니까?
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포격을 1 초로 줄이고 말 그대로 타격을 줄 수 있습니다. 물에 베이킹 소다 두 스푼을 더하면 껍질에서 달걀을 꺼내세요. 그들은 일주일 내내 그것을해야합니다. 어떤 사람들은 삶은 달걀이 껍질에서 아주 오래 지속된다고 말합니다. 현대적인 씻은 계란에 대해 확신하지 못하지만 5 일 이내에 머무르는 것이 좋습니다.
Tim Ferris의 동영상 과 파티 트릭을 확인하세요.
댓글
- Tim Ferris ' 방법을 사용해 보았고 작동합니까? 사실 이라기에는 너무 좋아 보인다. 또한 베이킹 소다가 맛을 전혀 바꾸지 않나요?
- @David 제가 ' 해본 적이 없지만 효과가 있습니다. Tim Ferris는 유명한 작가 / 해커이며 제가 시도한 모든 ' 작품의 모든 것이 작동합니다 (저도 그 뒤에 숨은 과학이 소리라는 것을 압니다). 베이킹 소다는 맛을 바꿀 수 있습니다 . 5 일 후 달걀 껍질을 벗길 때 맛의 차이없이 훨씬 적은 양을 추가 할 수 있으며 여전히 파편이 없을 수 있습니다.
- 답장 해 주셔서 감사합니다. ' 다음 주에 만들 때 꼭 시험해 보겠습니다. Ferris ' 방법이 작동한다고 말할 때 주 4 시간 근무와 4 시간 요리사 모두에 대해 이야기하고 있습니까?
- @David 4 시간 몸이 그의 실제 영역입니다. . 4 시간 셰프도 잘 지냅니다 (위 영상을 요리 범죄로 사과 함). 그는 식도락가가되기 전에 그런 식으로 계란을 준비했습니다 (아직 셰프라고 부르지 않겠습니다. '). 그는 또한 느린 탄수화물 아침 식사 비디오를 가지고 있습니다.
- Tim Ferriss ' 방법으로 " 필링 ". 이것은 당신 자신의 계란 소비에 효과가 있을지 모르지만 나는 다른 사람이 날아간 계란 (파티에서 제공되는 매운 계란)을 먹지 않도록주의합니다. YUK!
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껍질 벗기는 것이 시간 절약입니다 .. 물 속에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 (종이 타월로 또는 어떻게 든) 말려야하는 것은 소비하는 것이 아닙니다. .. 껍질을 벗기는 것입니다. … 나는 매주합니다. .. 열심히 끓여서 물에 보관하고 매일 아침 3 초간 2 회 헹구고 3 초간 말려서 .. 소금과 후추를 뿌려서 드세요 ..이 가격은 1 분도 안 걸리는데 보통 30 초 … 물은 계란을 빨리 먹고 가장 신선하고 물속에서 맛을 유지하는 방법입니다. 나는 그들이 모든 것으로부터 보호 받는다는 것을 알고 있습니다. .. 세균 건조 … 무엇이든 .. 이것이 도움이되기를 바랍니다 …. 때로는 직장에 가져옵니다 .. 나는 몇 달러 미만의 비용이 드는 잠금 장치가있는 컨테이너에 투자했습니다. 물에 보관하고 모든 중요한 서류와 함께 컨테이너를 가방에 넣을 수 있습니다. 컨테이너가 열리고 물이 나오는 것에 대해 걱정하지 않아도됩니다. t ha 테이프 또는 고무 밴드를 사용한 다음 플라스틱 랩이나 은박지 또는 지퍼 잠금 백으로 감 쌉니다 … 자물쇠 뚜껑이 마음에 듭니다 … 단단한 누출 방지 밀봉을 보장하기 위해 제거 가능한 고무 씰이 있어야합니다 … 희망 이것은 도움이됩니다 … 나는 또한 30 년 이상 동안 요리사 였고 많은 식품 관리 훈련 학교에서 .. 또한 가족 소유의 레스토랑을 몇 군데 관리했습니다. FB 또는
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- 알을 물에 담그면 세균으로부터 보호 할 수 있다고 생각하는 이유는 무엇입니까?
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알을 껍질을 벗긴 후 개별적으로 포장하세요. Glad Press-N-Seal을 사용합니다. 얼음 트레이 위에 한 장을 놓고 계란을 움푹 패인 곳에 놓은 다음 두 번째로 긴 랩 시트에 겹쳐서 상단 랩이 각 계란 사이의 하단에 닿도록합니다. 아이스 큐브 트레이에서 꺼내고 랩을 조일 때 각 달걀 주위의 공기를 밖으로 누르십시오. 모두 함께 두거나 개별적으로 밀폐 된 작은 패키지로 잘라낼 수 있습니다.