이 바나나 빵 레시피 는 사과 소스를 요구하며 여기의 상점에서 구할 수 있습니다. 그냥 생략해도 괜찮을까요, 아니면 효과를 재현하기 위해 다른 일반적인 성분을 사용해도 되나요?
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- 이것이 오래되었지만 Google에서 이것을 찾는 사람이라면 ' 사과 소스를 만드는 것이 매우 쉽다는 것을 언급 할 가치가 있습니다! 기본적으로 껍질을 벗긴 사과를 약간의 물로 굽거나 끓입니다 (' 전자 레인지도 작동한다고 들었습니다). 일부 사과는 기본적으로 소스 일관성으로 굽고 다른 사과는 블렌딩해야 할 수도 있습니다.
답변
Applesauce에는 맛이 거의없고 영양가가 거의 없습니다. 그것은 하베 펙틴을하는 한 가지 때문에 구운 식품에 첨가됩니다.
펙틴은 다른 메커니즘에 의해 지방과 유사한 방식으로 글루텐을 방해합니다. 이러한 이유로 사과 소스는 건강에 민감한 빵 굽는 사람을위한 조리법의 일부 지방을 대체하는 데 자주 사용됩니다. 이 질문보기 .
다른 바나나 빵 조리법은 케이크와 매우 유사하며 엄청난 양의 지방에 의존합니다. 설탕의 양.
옵션은 다음과 같습니다.
- 애플 소스를 다른 오일 대체물로 교체합니다. 고 펙틴 과일의 또 다른 퓨레가 효과가 있습니다.
- 지방만을 사용하고 더 풍부한 바나나 빵을 즐기는 레시피로 전환합니다.
댓글
- @ Sobachatina– 수 ' 대체 물 + 펙틴은 하나도 없습니다. ' 사과 소스가 어떤 기여를하는지에 대한 정보는?
- @ Ray- 합리적으로 들립니다. ' 판매용 펙틴을 찾을 수는 있지만 사과 소스는 찾을 수없는 곳을 상상할 수는 없지만.
- @Sobachatina 좋아요, 버터를 더 사용하면 어떨까요? 괜찮을까요?
- 괜찮은 사과로 만든 사과는 풍미가 넉넉합니다. 현대적인 매우 달콤하고 맛이 좋은 품종으로 만든 것은 2 월에 상점에서 구입 한 값싼 토마토의 모든 풍미를 지니고 있습니다.
- ' 사과 소스 (주사위)를 만들기가 매우 쉽습니다. 여러 가지 사과 품종을 팬에 넣고 약간의 물을 넣고 15 분 동안 끓인 다음 으깬다) 사과 소스의 또 다른 훌륭한 대체품은 호박 퓨레입니다. 또한 구운 식품에는 맛이 적고 펙틴이 풍부합니다.
답변
직접 만들지 않는 이유 ? 자신의 사과 소스를 만드는 것은 실제로 매우 쉽습니다. 그래서 나는 상점에 판매 할 사과가 있다고 확신합니까? 내가 생각할 수있는 가장 단순한 것은 사과 4 개 물 3/4 컵 (설탕 1/4 컵) 계피 가루 1/2 티스푼 껍질을 벗기고 사과를 자른다. 사과가 부드러워 질 때까지 중불에서 모두 함께 요리하십시오. (15 ~ 20 분) 전혀 작업이없고 맛도 맛있어요.
개인적으로 케이크에 사용할 때는 설탕을 넣지 않은 사과 소스를 사용합니다.
그러나 어쨌든 많은 일이 필요하다고 생각한다면 (하지만 나는 그렇게 희망하지 않습니다!) 많은 요리법에서 사과 소스는 칼로리 양을 낮추기 위해 기름을 대체하는 데 사용된다는 것을 아는 것이 좋습니다. (일부 사람들은 사과 소스가 계란을 대체한다고 주장하지만 나는 그것에 대한 경험이 없습니다.) 그러나 “사과 소스 1 컵을 기름 1 컵으로 대체하십시오”와 같은 말은 제대로 할 수 없습니다. 사과 소스에는 기름이없는 물이 들어 있습니다. 그래서 그것은 당신의 케이크를 더 뚱뚱하게 만들 것이고, 사과 소스는 베이킹을 더 “카키”하게 만들 것입니다. 또한 과일 케이크를 만들고 있습니다. 물론 사과의 맛이이 과일 맛을 향상시킵니다. 나는 또한 기름을 사용하면 사과 소스보다 케이크가 더 “무거워”질 것이라고 생각합니다. 이 링크를 통해 기름을 대체하는 사과 소스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 사과 소스를 기름으로 대체하려면 대체율에 대한 실험이 필요하다고 생각합니다. 그러나 나는 1/4 컵의 사과 소스에 1/4 컵의 기름을 사용하는 것으로 시작합니다.
자신 만의 사과 소스를 만들고 싶지 않거나 소스를 기름으로 바꾸고 싶지 않다면 이유식을 살펴보고 싶을 것입니다. 일부 이유식 항아리에는 일종의 사과 퓨레가 들어 있습니다.
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- ' 나만의 아이디어를 만드는 것이 좋지만 ' 60ml의 사과 소스 만 필요하면 작업이 상당히 많습니다.
- 사과 몇 개를 청소하고 20 분 동안 요리하는 것은 많지 않습니다. 남은 케이크를 준비 할 수있는 대기 시간은 5 분 20 분 정도 걸립니다. 나머지는 먹어도되고 다음 번에 얼려도되고 … (또는 그냥 케익을 많이 만들 수 있습니다.)
- ' 작지만 ' 여전히 추적해야 할 사항이므로 완전히 이해합니다. 가능하면 다른 것으로 대체하세요.
- 핵을 뗄 수 있는데 왜 요리를하나요? 전자 레인지에 덮은 접시에 4 분 정도 넣어두면 대부분의 껍질을 벗긴 사과가 질퍽한 펄프. 포크로 저어주세요.설탕이나 계피를 첨가하는 것은 선택 사항입니다.
답변
무가당 사과 소스도 약간의 산을 제공합니다. 부피가 아닌 동일한 무게를 사과 주스로 바꾸고 바나나 내용물을 소량으로 늘리는 것은 어떻습니까?
에 따르면 http://www.onlineconversion.com/weight_volume_cooking.htm 1 컵 AS = 8.6oz이므로 2oz의 주스가 적당합니다.
레시피에 1 / 4C 만 있으면 여기저기서 바뀌는 것은 재앙을 불러 일으키지 않습니다.
답변
어린이 컵에 담긴 초콜릿 푸딩을 사용하세요. 바나나에 굉장한 초콜릿 맛이 나지만 과잉 파워는 아닙니다. 사과 소스와 같은 양의 푸딩을 사용하십시오.
답변
유아식 섹션에서 사과 소스를 찾으십시오.
답변
채찍질 한 지방은 빠진 사과 소스를 대체 할 수 있습니다.
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- Gwen 안녕하세요. 저희 사이트에 오신 것을 환영합니다. 답변을 작성할 때 최선의 의도를 가졌음을 이해합니다.하지만 여기서는 음식의 영양 적 이점에 대해 논의하지 않습니다. ' 이것이 아마도 귀하의 답변이 반대표를 얻은 이유 일 것입니다. 나는 실제 대체 제안을 남겨두고 그 부분을 편집했습니다. 확장하면 (적합한 지방, 정확히 대체하는 방법) 훨씬 더 유용 할 것입니다.