내 소화는 토마토를 좋아하지 않습니다. 내가 좋아하는 모든 수프 조리법이 토마토를 좋아합니다. 대체 할 수있는 것이 있습니까?
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- 사용하지 않는 수프 요리법을 ' 찾으세요. 프랑스 양파, 닭고기, 완두콩 & 햄, 부추 & 감자 등
- 이 수프에 토마토 덩어리가 들어 있습니까? 아니면 토마토가베이스에 섞여 있습니까?
- 토마토는 기본적으로 쫄깃 쫄깃하고 달콤합니다. & 신맛이 나는 것입니다. 당근 덩어리를 요리하는 것만으로도 벗어날 수 있습니다. ' ' 부드럽지만 (용해되지는 않음) 식초가 뿌려 질 때까지. 실제로 이미있는 식초로 당근을 요리하는 것이 좋을 수 있으므로 ' 완전히 분해되지는 않습니다 (그러나 ' 다른 것들이 부드러워지는 방식에도 영향을 미침)
- @Joe 흥미롭게도 그 Cindy '의 답변에서 제품에 대한 이론입니다.
- Tomatillos en.wikipedia.org/wiki/Tomatillo 는 멋지게 두껍게합니다. 녹색 고추의 기초로 사용됩니다. 불행히도 그들은 ' 토마토와 고추, Solanaceae 와 같은 가족에 속하므로 약간의주의가 필요합니다. 예전에는 찾기 어려웠지만 주에서는 더 이상 그다지 많지 않습니다.
답변
토마토가 포함되지 않은 대체 제품이 있습니다. Nomato 라고합니다.
홈 페이지에 다음과 같이 설명되어 있습니다.
노마 토 소스는 전통적인 토마토 기반 제품에 대한 맛있는 자연적 대안입니다.
추가 정보 :
노마 토는 토마토 소스, 바베큐 소스, 케첩 또는 살사를 사용하는 모든 조리법에서 대체 할 수 있습니다.
노마 토는 야채와 조미료로 만듭니다. 여기에는 콩, 유제품, 밀, 글루텐, 견과류가 포함되어 있지 않으며 물론 토마토도 포함되어 있지 않습니다!
저는이 제품을 홍보하지 않으며 솔직히 그것을 시도했습니다. 하지만 이에 대한 훌륭한 리뷰를 여러 개 읽었습니다.
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- 해당 제품을 보면서 배울 수있는 교훈 ' 재료 목록 : 당근 퓨레와 추가 양념을 사용합니다.
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당신 정확합니다. 많은 집에서 만든 수프는 토마토베이스를 사용합니다. 토마토를 대체 할 수있는 모든 대체물을 시도하지 못한 후 마침내 배 주스가 수프의 훌륭한 대체물이라는 것을 발견했습니다. 주스 만 사십시오. 배로 포장 된 배 주스를 사용하는 경우 “배를 제거해야합니다. 나는 배를 퓌레로 만들려고하지 않았지만 효과가있을 것 같습니다.
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시각적 매력을 위해 때때로 토마토의 빨간색 만 필요합니다. 나도 즐길 수 없어요 … 그래서 원하는 길이로 1/4 " 조각으로 고추를 대체 합니다. .
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약간의 실험을 제안합니다!
토마토에는 맛있는 풍미 (감칠맛)가 ) 및 산. 산성화되거나 글루타메이트 함량이 높은 다양한 비율의 성분을 사용하십시오!
요거트, 와인 또는 맥주 (yum!)와 마찬가지로 식초와 다양한 감귤 주스는 천연 산 공급원입니다.
글루타메이트의 공급원에는 숙성 된 치즈 (예 : 파마산 또는 아시아 고), 멸치 / 멸치 페이스트, 간장, 된장 페이스트, 생선 소스, 우스터 셔 (생선 포함)가 포함될 수 있습니다.
원하는 균형을 찾을 때까지 각 조리법을 몇 번 반복하지만, 조금만 고칠 수 있다면 꽤 만족스러운 맛 프로필을 얻을 수있을 것입니다.
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신 매실은 토마토와 질감과 풍미가 정말 비슷합니다. 많은 중동 수프의 기본입니다.
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토마토를 먹을 수 없다면 후추와 감자를 포함한 모든 밤 가리개를 피하십시오. 당신의 소화에 감사 할 것입니다. 저는 노마 토 소스를 사용하며 첫 번째 버전이 완벽하게 나오지 않더라도 포기하지 않습니다. 제대로하면 거의 완벽하게 일치합니다.