파스타는 국수의 멋진 이름일까요? 아니면 파스타는 항상 이탈리아 식 국수입니까? 모든 파스타 국수인가요? 아니면 그 반대인가요?
실제 음식 질문 이라기보다는 언어 질문 일 수 있습니다 …
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- 면은 독일 ' 누델 '에서 유래 한 반면 파스타는 이탈리아 / 라틴 (그 이전 그리스어)에서 유래했습니다.
- @Joe 글쎄요, 독일어에서는 모든 것이 Nudel입니다 (그러나 Couscous 나 Gnocchi는 그렇지 않습니다). 이탈리아어보다 두 배 더 많이 충전하거나 ' 스트레스를 받고 싶다면 ' 파스타라고 부릅니다. 따라서 내 질문은 … 모든 것이 국수이고 ' 파스타가 멋지게 들리도록 만드는 것입니까, 아니면 영어로 더 많은 것이 있습니까?
답변
여기서 문제는 정의가 상당히 겹치는 것이므로 항상 혼동을 일으킬 수 있습니다.
파스타는 듀럼 밀로 만든 모양의 반죽을 물에 삶은 것으로 정의됩니다. 그것이 제 생각에는 전통적인 파스타입니다.
면은 길고 얇으며 쌀이나 콩과 같은 전분 재료로 만들 수 있습니다.
기본적으로 리 소니와 같은 것 또는 푸실리는 파스타이지만 국수는 아닙니다. 스파게티와 페투치니는 모두 국수와 파스타입니다. 라면과 같은 쌀국수는 국수이지만 파스타는 아닙니다.
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- 발생하지도 않았습니다. ' 밀 이외의 곡물로 만든면을 파스타라고 생각하지 않는 사람도 있습니다. 나에게 쌀, 옥수수, 철자면은 모두 파스타입니다. 라면을 포함한 모든 글루텐 프리 파스타와 아시아면의 경우도 마찬가지입니다.
답변
모두 국수는 파스타이고 모든 파스타는 국수가 아닙니다. 예를 들어 쿠스쿠스는 파스타이지만 국수와 닮지 않았습니다. 대부분의 파스타는 밀가루로 만들어졌지만 전부는 아닙니다. 쌀이나 다른 곡물로 만들어져 있어도 여전히 파스타이지만 국수가 아닐 수도 있습니다.
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- 추가하려면 파스타는 완성 된 요리를 의미 할 수 있습니다. 그래서 속을 채운 반죽은 파스타 (torellini, raviolli 등) 일 수 있지만 ' 외부는 그렇더라도 국수로 간주되지 않습니다. 뇨키는 파스타이고 국수는 아니지만 ' 모든 국수가 파스타인지 확실하지 않습니다 (예 : german sp ä tzle, ' 압출 / 압연 제품보다 두꺼운 반죽으로 만들어졌습니다.)
- 사실 뇨키는 파스타의 한 종류로 간주되지 않습니다. 적어도 감자로 만든 전통적인 뇨키는 아닙니다. " gnocchetti sardi iv id와 같은 이름을 사용하는 일종의 지역 파스타 유형 (' m 이탈리아를 의미 함)이 있습니다. = “ddf909cd62″>
하지만 ' 작은 뇨키 모양의 위스 파스타
답변
면이 모양이되거나 적어도 모양이되었습니다. 기간. 맛의 질감 사용과 재료에서 아시아와 이탈리아 “면”은 완전히 다른 생물입니다. 그리고 그렇습니다. 파스타는 요리 된 두람 밀의 모양만을 가리키는 것이 아닙니다. 전체 요리 또는 최종 결과물에 대한 참조에 가깝습니다. 파스타가 “면”이고 최종 결과물이기 때문에 약간 잘못된 이름입니다. “면”을 생각하면 아시아 요리를 생각합니다. 이탈리아 요리가 아닙니다. . 그러나 많은 북미 사람들은 스파게티 나 링귀니를 먹을 때 국수가 파스타가 아니라고 생각합니다. 왜 ??? 확실하지 않습니다. 파스타 맨입니다.
답변
여러분 여러분,이 문제를 혼동하지 마십시오. 국수는 파스타이고 파스타는 국수입니다! 모두 동일합니다.
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- 노련한 조언에 오신 것을 환영합니다. 여기에있는 질문은 언제 완료되었는지 확인하는 방법이 전혀 아니었기 때문에 ' 모두 수정했습니다. 나머지는 … 안타깝게도 정확하지 않을 수 있습니다. Jolene이 말했듯이 '면이없는 파스타가 있습니다.