백 식초, 일명 미국에서 “식초”라고 라벨이 붙은 물건이며 주전자를 청소하는 데 사용합니다. “화이트 와인 식초”와 동일합니다. “, 우연히 한두 번 구입 했습니까? 그렇지 않다면 백 식초는 무엇으로 만들어 졌습니까?
답변
아니요, 그렇지 않습니다. 백 식초 (또는 증류수에 희석 된 아세트산으로 만들어져 있습니다. 맛은 단순합니다. 신맛이납니다. 일반적인 농도는 5 ~ 7 % 아세트산입니다.
화이트 와인 식초는 식초로 바꾸세요. 맛이 훨씬 더 복잡합니다. 또한 증류 된 백 식초보다 신맛이 덜합니다 (산성).
댓글
- (미국의 질문에 감사드립니다. 그러나 퀴즈를 위해서입니다. 영국에서는 법적으로 식초라고 부를 수 없으며 " 비 양조 조미료 ". 영국의 White [Distilled] 식초는 일반적으로 맥아 [보리] 식초를 증류하여 만들어집니다.
Answer
화이트 와인 식초는 완전히 다른 것입니다. 백포도주. 화이트 와인의 에탄올은 식초로도 알려진 카 볼릭 산인 에탄올 산으로 산화됩니다.
댓글
- the acetic / 에탄올 산은 일반적으로 산화가 아닌 발효에 의해 생성됩니다.
답변
다릅니다. 화이트 와인이 식초로 변하기 전에 마실 수 있지만 증류수와 아세트산을 마시면 견과류입니다.