대부분의 사람들은 커드 와 요거트 를 같은 의미로 사용합니다.
둘 다 우유를 발효시켜 만들어집니다.
둘 사이에 차이점이 있습니까, 아니면 동일합니까?
댓글
- 대부분의 사람들이 커드 와 요구르트 를 사용한다는 아이디어를 어디서 얻습니까? 혼용?
- 커드 대 요 푸르트 . 이것은 일반적인 참조 인 것 같습니다.
- 인도의 다른 지역에서도 이것이 사실인지 ' 저는 알 수 없지만 고아에서는 우연히 제 취향에 맞는 것을 구입했습니다. youghurt이지만 " curd "로 라벨이 지정되었습니다. 아마도 Serious는 비슷한 경험을 가지고있을 것입니다.
- " 대부분의 사람들 "은 " 나와 나의 두 친구 ". " 몇 명 "은 " 모든 사람 ".
- 여기 미국에 사는 유일한 " 두부 "는 동요입니다. " 커드와 유청에 대해 " …하지만 호기심 많은 아이들에게 계속 설명해야합니다. 다른 곳에서는이 단어를 들어 본 적이 없기 때문입니다. .
답변
인도에서 두부는 “요구르트”로 판매됩니다.
http://en.wikipedia.org/wiki/Curd
Curd 및 요구르트 는 영국, 미국 및 일부 다른 지역에서는 아니지만 인도 (대부분 도시)의 여러 지역과 일반적으로 지역에서 같은 의미로 사용됩니다. (지침을 위해 @Peter Shor에게 감사드립니다).
댓글
- 답변인가요? 이것은 ' 답으로 보이지 않습니다. 댓글처럼 보입니다.
- 직접 경험 한 진정한 답변입니다. 🙂
- 좋습니다. ' 질문에 대답하지 않는다고 ' 말하고 있습니다.
- 답변입니다. div id = “b43daafd43″>
하향 표를 사용하지 마십시오 (해답처럼 들리도록 다시 작성해야 할 수도 있음). 대답은 인도 (또는 적어도 인도 일부)에서는 같은 의미이지만 세계 대부분에서는 그렇지 않습니다.
답변
이 답변 은 차이점을 잘 설명해주세요. 요거트와 커드는 우유를 걸쭉하게 만들기 위해 젖산을 생성하는 데 박테리아가 사용된다는 점에서 유사합니다. 요거트가 일관성을 위해 순수한 문화로 만들어 졌다는 점에서 다릅니다.
댓글
- +1 상당히 표준적인 답변이며 훌륭한 참고 자료입니다. (실제로 당신의 참고 문헌에 인용 된 참고 문헌).
답변
그것들은 완전히 다른 것입니다. Turk와 두 제품 모두 Türkiye에서 많이 소비됩니다. 터키어로 curd lor 라고 부르며 치즈와 매우 유사합니다.
반면, 요구르트 는 다른 제품입니다.
둘 다 우유로 만들어졌습니다.
댓글
- 단지 커드가 부드럽거나 (위에 설명 된대로) 하드 입니다.
- 이 게시물은 실수로 닫혔습니다. 다시 열기 위해 우리 각자가 투표를해야 할 수도 있습니다. 감사합니다.
- 완료. 이제 1 표가 더 필요합니다 …
답변
모든 혼란스러운 인디언을 구하러 오십시오. 인도에서 요구르트는 “ dahi “입니다. 대부분의 인도인은 인도에서 요구르트의 상업 이름이 기껏해야 “ curd “이기 때문에 혼란 스럽습니다. 장소. http://en.wikipedia.org/wiki/Yogurt .
“ Meetha dahi “는 맛을 낸 (가당) 요거트입니다.
인도 밖에서 두부로 인식되는 것은” paneer “, 즉 파니 초과 물 (또는 유장 , 나머지 세계가 인식 한대로) 패널 강화됩니다. 이것은 인도 밖에서는 두부라고합니다.
http://en.wikipedia.org/wiki/Curd -curd
모든 비 인도 인용 , “ paneer “는 인도에서 만든 코티지 치즈의 한 형태입니다. 요구르트와 커드의 자세한 차이점은 제공된 링크를 참조하세요.
답변
미국 영어
는 요거트 특유의 박테리아로 배양 된 우유 기반 식품으로 부드럽고 부드럽습니다. 젤로 같은 것부터 욕조에서 제공되는 거의 부을 수있는 농도까지 다양하며 보통 아침 식사 시간에 먹습니다. 일반적으로 과일과 함께 혼합되거나 제공됩니다. 시중에서 판매되는 수백 가지 품종이 있습니다.
기술적 인 상황을 제외하고는 AmE에서는 그 자체로 모든 것이 드뭅니다. 우유가 “커드”로 형성된 식품 “코티지 치즈”의 경우 작은 덩어리의 응고 우유 고형분 , 화학 공정 (박테리아 아님)에 의해. 코티지 치즈는 종종 “큰 두부”또는 “작은 두부”로 표시됩니다 (응고 우유의 고베 크기에 따라 다름).
요구르트 “”는 “커드”의 경우 요거트는 부드럽고 달콤하고 신맛이 나는 요거트이고 “커드”는 응고 된 우유 고형분에 대한 기술적 설명자이며 특이한 소리로 들립니다. “커드”는 코티지 치즈를 설명 할 수있는 덩어리이며 덩어리 진 부분입니다. , 치즈 맛.
댓글
- Nitpick : 코티지 치즈의 커드는 지방뿐만 아니라 단백질 (카제인)으로 구성되어 있다고 생각합니다. 예를 들어, b와는 매우 다른 질감을 가지고 있습니다. (주로 뚱뚱합니다).
- @NateEldredge 좋은 지적입니다. 저는 편집하고 와플을했습니다.
- 단백질에는 두 가지 종류가 있습니다. 두부에서 느리게 작용하는 카제인과 코티지 치즈의 유청 (액체)에서 빠르게 작용하는 것입니다.
- @Mitch 따라서 캐나다에서 " 푸틴 " (치즈 커드와 감자 튀김 그레이비)는 실제로 코티지 치즈와 그레이비 " 미국에 있습니까?
- @squidlydeux I ' ve 푸틴을 두 번만 먹었고 치즈는 코티지 치즈가 아니 었습니다 (미국에서 알다시피). 코티지 치즈와 유사 했을지 모르지만 (인지 적으로) 처리하는 방법을 정말 이해하지 못했기 때문일 수 있습니다. 나는 그것을 음식으로 잘 처리했습니다. 하지만 저는 여전히 푸틴이 뭔지 ' 모릅니다. 칠레 치즈 튀김? 모짜렐라 볼과 브라운 소스? 여전히 ' 모르십니까? 단어는 경험에 실패합니다.
답변
Curd 는 요구르트 -두부는 항상 우유로 만들어지는 것은 아닙니다. 예를 들어 레몬 커드와 두부도 얻을 수 있습니다. Curd는 단순히 “ 구부러진 “이있는 액체를 의미 할 수 있습니다. 반면에 요구르트는 더 구체적입니다.
답변
질문은 다음 두 문장으로 시작됩니다.
대부분의 사람들은 커드와 요구르트라는 단어를 같은 의미로 사용합니다.
둘 다 우유를 발효시켜 만들어집니다.
둘 다 반드시 사실은 아닙니다. 첫 번째 답변은 동일한 내용을 설명하고이 페이지로 돌아가는 참조 링크가있는 위키피디아 문서를 참조합니다. 이는 진술에 실제 참조가 없음을 의미합니다 (반향 일뿐).
그러나 질문에 대해 :
둘 다 아니면 동일합니까?
요구르트 / 요구르트는 실제로 특정 박테리아 쌍으로 발효되지만 두부는 그렇지 않고 응고됩니다. / 응유. 많은 것들이 응고 (구연산 첨가 포함)를 유발할 수 있지만 요구르트 발효는 유당을 락타아제로 바꾸는 매우 특정한 박테리아의 작용입니다.
답변
인도에서 두부 와 요구르트 는 동일합니다. “두부”는 일반 요거트 라고하며 여기에 다음과 같이 추가하면 과일은 과일 요거트 가됩니다.
답변
인도에서는 커드가 국내에서 준비합니다. 대규모로 생산되고 포장 된 경우 요구르트 라고합니다.
답변
두 커드 그리고 요구르트는 발효에 의해 우유로 만들어집니다. 평범하면 두부이고 설탕을 더 넣으면 요거트라고합니다.