냉동 프렌치 프라이를 굽는 방법

냉동 프렌치 프라이를 구울 때의 문제는 베이킹 시트에 옆으로 눕고 시트에 닿는면은 기회가 없다는 것입니다. 선명 해집니다. 문제를 해결하려면 감자 튀김을 베이킹 시트에 한 겹 깔아 놓아야합니다. 베이킹 과정의 중간 쯤에 오븐에서 시트를 꺼내서 “그들에게 잘 던지십시오. 이렇게하면 너무 많은 흠뻑 젖은 부분이 생기지 않도록 충분히 감자 튀김을 뒤집을 수 있습니다.” 식이 요법이 허락한다면 요리 한 감자 튀김에 소금을 넣어 맛을 내세요.

냉동 감자 튀김은 공장에서 이미 한 번 튀겨 졌을 것입니다. 그들은 튀김에서 얻는 것과 같은 뜨거운 지방층을 가지고 있지 않을 수 있지만 더 큰 차이는 아마도 수분 함량 일 것입니다. 오븐의 뜨거운 공기는 감자 튀김 (및 기타)을 건조시키는 경향이 있습니다. 프라이어의 뜨거운 지방은 감자 튀김 내부의 증기를 밀어 내고 정확히 잡아 먹는 것이 아니라 외부 표면을 바삭 바삭하면서 튀김 내부에 더 많은 수분을 유지합니다. 튀김과 베이킹은 단순히 다른 결과를 생성하는 다른 과정입니다.

뿐만 아니라 칩을 단일 레이어에 배치합니다. 베이킹 트레이에서 먼저 트레이를 예열하고 마지막 2 ~ 3 분 동안의 로스팅은 오븐에 트레이를 그대로두고 오븐을 끄고 문을 열어두면 바삭 바삭한 데 도움이됩니다.

또한 더 뜨거운 오븐을 사용하면 감자 튀김을 바삭 바삭하게 만드는 데 도움이된다는 것을 알게되었습니다 (예 : 450 *). 남은 감자 튀김과 함께 잘게 다시 빻습니다. 수제 구운 감자 튀김도해서 바삭 바삭하게 나옵니다. 미리 만든 냉동 튀김이 똑같은 반응을 보일지는 모르겠지만 약간 조정할 수 있습니다. 🙂

맥도날드 나 버거 킹과 같은 곳의 튀김 요리는 약 350 ~ 365 * 정도를 실행하는 경향이 있기 때문에 더 뜨거운 오븐이 나에게 의미가 있습니다. 튀김은 또한 더 높은 온도를 제안합니다 : http://allrecipes.com/recipe/baked-french-fries-i/ . 더 높은 열을 사용하면 외부가 더 빨리 바삭 바삭 해지기 때문에 일부 수분을 가두는 데 도움이 될 것 같지만,이 점에 대해서는 틀릴 수 있습니다.

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• OP는 대략 화씨 480도에 해당하는 250C라고 말했는데, ' 사용중인 것으로 추정됩니다.

냉동 감자 튀김은 편리하지만 반드시 맛있지는 않습니다. 먼저 부분적으로 해동하고, 두드려서 말리고, 큰 그릇에 (부드럽게) 넣고, 약간의 올리브 오일, 바다 소금을 넣고 부드럽게 던진 다음 베이킹 냉각 랙 (작은 사각형 격자가있는 유형)에 올려 놓습니다. 쿠키 시트, 이것은 공기가 순환하고 모든면을 얻을 수 있습니다. 지방 또는 마른 감자 튀김이 있는지 여부에 따라 오븐을 400-425F로 예열하십시오 (고온에서 지방이 많은 것). 15 ~ 25 분 동안 조리하세요. 계속 확인하세요. 감자 튀김의 크기에 따라 다릅니다. 진짜 감자 튀김이 오클랜드에서 여전히 최고 임에도 불구하고 효과가있었습니다.

사용하지 마세요. 튀김 용 올리브 오일. 튀김 튀김은 160+에서 최고의 선명도에 도달합니다. 올리브 오일의 발연 점은 120 *으로 모든 식용유 중 가장 낮습니다.발연 점이 높은 특수 딥 프라이어 믹스를 사용할 수 있습니다. 최상의 결과는 감자 튀김을 기름과 소금으로 덮지 않은 다음 오븐의 철판 위에 올려 놓는 것입니다. 당신은 더 많은 것을 얻기 위해 그들을 교차시킬 수 있지만 이것은 빠르고 쉬운 일을 위해 많은 일을하는 것처럼 보이며 만족스럽지 않은 결과를 위해 일하는 모든 것은 낭비처럼 보입니다.

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• 확인 하시겠습니까 : " 표지 없음 " 또는 " " (텍스트 중간). 오타가 의심되지만 수정하는 것을 주저합니다 … 사이트에 오신 것을 환영합니다!

글쎄요. “베이크 드 프렌치 프라이는 갓 튀겨낸 것과 같은 질감을 가지고 있지 않다는 점을 유감스럽게 생각합니다. 여러분이 시도해 볼 수있는 한 가지 트릭은 달걀 흰자위 세척입니다. 이렇게하면 많은 구운 제품이 구울 때 바삭하고 바삭하게 구워지는 데 도움이됩니다. 두드려보세요 1 계란 흰자 1 개를 물에 티스푼하고 오븐에 들어가기 전에 감자 튀김에이를 발라주세요.

던지기를 좋아합니다. 캐놀라 유가 든 목장 용 포장지에 담았습니다. 올리브유를 사용하지 마십시오. 올리브유를 사용하지 마십시오. 바삭 바삭하게 만들 수 있습니다. 또한 해동하지 마십시오. 그것은 최악의 일입니다. 충분한 양념과 기름을 바르기 만하면됩니다. 지시 사항보다 약 15 분 더 오래 조리하되 동일한 온도에서 조리하십시오. 베이킹 시간의 3/4 후에 꺼내고 내열성 볼에 붓고 잘 흔들어 베이킹을 계속합니다. 맛있고 바삭 바삭하고 풍미가 뛰어납니다.

한 번은 다른 준비 지침이있는 냉동 해시 브라운을 먹었습니다. 다음에 냉동 감자 튀김을 받았을 때도 같은 방법을 시도했습니다. 표준 설명서에 따라 냉동 감자 튀김을 준비 할 때마다 골판지 맛이 나더라구요.

케이준 감자 튀김을 좋아해서 양념을 사용 했어요.

• 냉동 양을 넣으세요. 냉동 상자에 넣을 튀김.
• 케이준 조미료를 넣고 던지기.
• 전자 레인지에서 해동합니다.
• 스틱이 아닌 프라이팬이나 철판을 가열합니다.
• 원하는대로 버터 또는 기타 유형의 지방을 추가합니다.
• 두 개의 주걱으로 감자 튀김을 갈색이 될 때까지 던집니다.
• 맛에 소금을 넣고 갓 구운 감자 튀김과 같은 맛을 즐기세요.

이것은 판지를 좋아하지 않기 때문에 지침을 따를 때 예외입니다. 저녁 식사.

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• 냉동고 상자 란 무엇입니까?