실제로 가지고있는 것이 가스 스토브 일 때 오븐을 시뮬레이션하는 방법은 무엇입니까?

더치 오븐

(적절한 주철 오븐, 염두에 두세요)

• 뚜껑을 닫은 상태에서 더치 오븐을 스토브 위에 놓고 뜨거워 질 때까지 불을 켜세요
• 내부에서 구워졌지만 측면이나 바닥을 직접 만지지는 않습니다. 약간의 선반이나 기타 스탠드 오프가 도움이 될 것입니다.
• 뚜껑을 다시 닫고 열을 낮 춥니 다.
• 기다립니다. 그리고 이것은 정확한 온도를 알기 어렵 기 때문에 약간의 문제입니다. 그래서 굽기가 까다 롭습니다.

이것은 또한 석탄을 사용하고 있지만 캠프 파이어에서 굽는 방법입니다. 합리적으로 반복 가능한 온도를 얻을 수 있습니다. 케이크보다 커 블러를 사용하는 것이 더 잘 작동하지만 (나는 이러한 방식으로 케이크를 만든 것을 본 적이 있지만 더 자주 엉망이되는 것을 보았습니다) 마늘 빵을 잘 먹어야합니다.

철의 순수한 덩어리는 스토브의 고르지 않은 가열을 부드럽게하는 역할을합니다. 이것은 또한 적절한 더치 오븐의 뚜껑에 립이있는 이유이기도합니다. 따라서 뚜껑이 제대로 뜨겁게 유지되도록 석탄을 약간 넣을 수 있습니다.

댓글

• 감사합니다. 스틸 압력솥이 더치 오븐 대신 할 수 있을까요?
• 안합니다 ' 모릅니다. 내부 온도를 균일하게 표현하려면 충분한 질량과 열용량이 필요합니다.

여기에 2 개의 버너 가스 렌지 위에 놓을 수 있도록 설계된 Amazon에서 사용할 수있는 Coleman Camp Oven 에 대한 링크가 있습니다. 주요 목적은 대자연에서 굽는 것을 허용하는 것입니다. 이것은 당신에게 효과가있는 쉽고 저렴한 옵션 일 수 있습니다. (Amazon이 귀하에게 배송하거나 인도에서 경쟁력있는 제품을 찾을 수 있다고 가정합니다.)

A 두 번째 옵션은 Hamilton Beach의 이와 같은 카운터 탑 오븐 입니다. Oster와 Rival에서도 비슷한 제품이 있습니다.

이 두 가지 옵션 중 하나를 사용하면 마늘 이상의 용도로 사용할 수있는 오븐을 얻을 수 있습니다. 빵이지만 다양한 베이킹 및 로스팅 활동이 있습니다.

마늘 빵을 준비하고 싶다면 — “이미 구운 빵으로 시작합니다. 너무 딱딱하지 않아야합니다.

물이 모두 증발 할 때까지 (버블 링이 다르게 보일 때까지) 냄비에 버터를 넣고 다진 마늘을 넣고 저어줍니다. 향기가 날 때까지 30 초 정도. 열에서 제거하십시오. 빵을 가볍게 토스트합니다 (토스터에 넣거나 버너 위의 금속 집게로 잡고). 각 조각 위에 마늘 버터를 조금 뿌립니다. 신선한 마늘 조각을 반으로 썰고 빵 위에 문질러 신선한 마늘 향을 더합니다.

마늘 가루를 사용하는 경우 버터를 녹인 다음 마늘 가루를 추가합니다. 그런 다음 토스트에 뿌립니다. 또는 빵에 녹인 평범한 버터를 뿌린 다음 마늘 가루를 뿌립니다 (개인적으로는 이단이긴하지만 양파 가루도 조금 넣습니다).

난로 위에서 난 스타일의 마늘 빵을 만듭니다. Hugh Fernley Whittingstalls 기본 빵 반죽 (google it)과 같은 기본 빵 반죽을 사용할 수 있습니다. 반죽을 준비하고 평평한 빵으로 만든 다음 프라이팬이나 프라이팬에서 요리하십시오. 반죽 믹스에 마늘과 허브를 넣고 위에 마늘 버터를 올립니다. 제대로하기 위해 몇 번 시도했지만 실험 해 볼 가치가 있습니다.

댓글

• 몇 가지 세부 사항으로 게시물을 수정 해주세요. " 몇 번 시도한 경우 ", ' 유용한 정보?

무거운 재료 (주철 또는 캐스트 알루미늄) 뚜껑 (또는 비슷한 크기의 웍 두 개, 하나를 뚜껑으로 사용)과 금속 삼발이 또는 짧은 깡통이있는 경우 스토브 탑 오븐을 즉석에서 만들 수 있습니다. 그리고 안에 들어갈 베이킹 팬.

냄비 / 냄비를 스토브 위에 놓고 삼발이 / 캔을 안에 넣습니다. 덮개와 열. 뜨거워지면 베이킹 팬을 삼발이 / 캔 위에 굽고 뚜껑을 덮습니다.

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