보리와 귀리의 차이점은 무엇입니까? 미국 식료품 점 (편집 : 한 식료품 점에서)에서는 동일한 것으로 간주되는 것 같습니까?
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- @ 최소 2 명의 찬성 투표자. 반대표가 혼동합니다. 저는 ' 쿠킹을 처음 접했지만 몇 가지 다른 스택 교환에서 활동하고 있습니다. 사람들은 왜 이것이 나쁜 질문이라고 생각합니까?
- @shujaa 감사합니다! 저도 놀랐습니다!
- 답변을 검색하면 더 생산적인 답변을 얻을 수 있기 때문에 질문이 반대 투표되었습니다.
- @mfg 감사합니다. 말이 되겠지만이 질문은 더 많은 질문입니다. 사람들이 질문의 기술적 / 과학적인 측면이 아닌 용어를 사용하는 방법에 대해 설명합니다.
- @mfg이 메타 질문 이 적절하다고 생각합니다. 일반적으로 google-ability는 ' 나쁜 질문을하지 않습니다. Google 검색에서 정확한 질문을 ' 찾을 수 없다는이 질문에 대답하는 데 놀랐지 만 여전히 ' 둘을 개별적으로 설명하는 것이 아니라 요리 맥락에서 실제로 비교 하는 사이트 (또는 내 답변을 포함).
Answer
귀리
귀리는 소비되는 많은 곡물 중 하나입니다. 귀리는 영양가가 높기 때문에 건강 식품 운동에서 매우 인기가 있으며 거의 같은 이유로 수세기 동안 아침 죽에 사용되었습니다. 귀리는 빵과 다른 음식에 훌륭한 보충제 인 열매가 많은 풍미를 가지고 있습니다. 귀리는 단백질, 칼슘, 섬유질 및 비타민 E가 풍부하고 다른 많은 영양소가 필요하며 이러한 이유로 훌륭한식이 보충제입니다. 오늘날 귀리는 오트밀과 그래 놀라 바의 형태로 먹습니다.
보리
풀과의 일부, 보리는 100 개국 이상에서 재배되며 밀, 옥수수, 쌀을 능가하는 가장 인기있는 곡물 중 하나입니다. 보리는 전곡 식품이기 때문에 소비는 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 가용성이 높은 섬유질이며 혈중 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 보리도 지방이 적습니다. 진주 보리는 쌀, 마른 콩 및 콩 근처 슈퍼마켓에서 널리 구할 수 있습니다. 보리 가루는 건강 식품 시장에서 구할 수 있습니다. 수프와 스튜의 증점제로 사용되며 제 빵류에도 사용됩니다. 일부 조리법에서는 보리 가루와 밀가루를 결합 할 수 있습니다. 보리 플레이크는 제빵 제품에 사용됩니다. 보리는 맥아 형태로도 사용됩니다. 보리 맥아를 형성하기 위해 보리 알갱이를 담그고 건조시킵니다. 커널은 통제 된 환경에서 싹이 텄습니다. 맥주와 함께 보리 맥아의 용도에는 추출물, 시럽 및 향료가 포함됩니다. 샐러드에 추가 된 요리 된 진주 보리는 추가 섬유질을 제공합니다. 메인 요리, 수프 및 스튜, 구운 식품 및 아침 식사 식품에도 보리가 재료로 포함됩니다.
출처 : http://doctor.ndtv.com/faq/ndtv/fid/0014146/Is_having_tender_coconut_water_good_for_health.html
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- 각각에 대한 설명이 좋지만 차이점은 무엇입니까? 빵이나 수프 등을 만들 때 어떤 것을 선택하게 만들까요? 그들의 맛과 요리 방법은 어떻게 비교됩니까?
- 차이점은 이미 나열되어 있습니다. 자신의 독특한 취향에 따라 무엇을 만들 것인지에 관한 것입니다. 분명히 ' 수프에 오트밀을 사용하지 않을 것입니다 … 요점은 당신이 그것을 좋아하는 방법을 발견하는 것입니다 … 실험 할 수도 있습니다. 친구가 방금 오트밀 팬케이크 레시피를주었습니다. . 오트밀을 식품 가공기에 넣고 계란과 기타 재료를 넣어 풍미를 더합니다. 조리 방법도 조리법에 따라 다릅니다 ..
- 첫 번째 그림에서 귀리가 말려 있다는 점을 지적하고 싶습니다 (이는 매우 일반적인 방법입니다). 가공 단계가 없으면 (또는 보리도 말았다면) 귀리와 보리가 거의 똑같이 생겼을 것입니다.
- @Avien 오트밀로 수프를 만들 수 있습니다. 맛있는 수프를 만듭니다. 저를 믿으세요. >
- 보리가 원래 모양 인 상태에서 귀리가 롤 크래커 형태로 제공되는 경우 그림 곡물. 두 곡물의 차이를 ' 시각화 할 수 없습니다. 명확한 이해를 위해 양면 사진을 나란히 배치하는 것이 좋습니다.
답변
나는 미국 식료품 점에서 보리를 귀리로 언급하지 않으며 그 반대도 마찬가지임을 보증합니다. 둘 다 곡물이라는 점을 제외하고는 관련이 없습니다.
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- 감사합니다. 우리 지역 식료품 점에서 귀리를 요청했고 그들이 보리를 주었다고 말해야합니다. 내 영어가 완벽하지 않고 영어도 좋지 않았기 때문에).
- 이 답변은 질문이 요청한 보리와 귀리의 차이를 설명하지 않기 때문에 비추천했습니다.
- 사과와 염소의 차이점을 어떻게 설명합니까? 그들은 관련이 없습니다. 둘 다 곡물이라는 점 외에는 서로 관련이 없습니다.
답변
매우 비슷합니다. 이지만 동일하지는 않습니다. 이 사이트 는 몇 가지 차이점을 강조하는 멋진 개요를 제공합니다. 가장 큰 차이점은 전통적으로 사용되는 방식 일 수 있습니다. 미국에서 보리는 주로 맥주 / 주류 제조 및 동물 사료에 사용되며 덜 일반적으로 식품으로 사용됩니다. 그러나 귀리는 빵, 오트밀 등에서 일반적입니다. 유럽에서는 보리가 인간의 음식으로 귀리보다 더 일반적으로 사용된다고 생각합니다. 그러나 그 출처가 없습니다. 그 용도는 귀리와 비슷합니다 : 빵, 수프, 스튜. 맛이 좋은 귀리는 조금 더 맛있습니다.
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- 중동에서는 보리 수프, 보리 빵, 보리 가루를 구할 수 있습니다. 요리 용, 보리 플락, …
답변
두 가지 차이점은 귀리가 글루텐이라는 것입니다. 보리에는 글루텐이 포함되어 있지만 무료입니다.
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- @Shafina Baig에게 감사합니다. 참조로 연결해 주시겠습니까?
- It '는 그것보다 약간 더 복잡합니다. 자연적으로 글루텐이없는 반면, ' 교차로 인해 종종 그런 방식으로 판매되지 않습니다. 특별히 글루텐이 필요하지 않은 경우 포장에 그렇게 표시되어야합니다. wyldsson.com/oats-gluten-f를 참조하세요. ree
Answer
캐나다에서는 둘 다 별도로 판매되는 것 같습니다. Bulk Barn 상점에서 나는 죽을 위해 강철로 자른 귀리를 구입하는 반면 롤드 귀리는 다른 종파를 사용합니다. 이 둘의 차이점은 구체적이지 않거나 이해하기에는 명확하지 않은 것 같습니다.
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- 작성자 : " 두 가지 " 당신은 압연 및 강철 절단 귀리 또는 귀리와 보리를 언급하고 있습니까?
답변
귀리와 보리는 모두 완제품이며 원산지가 같은 곡물입니다. 준비 과정 만 다릅니다. 첫 번째는 증기로 준비하고 두 번째는 생 곡물로 준비합니다. 감사합니다.
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- 요리 교환에 오신 것을 환영합니다. Raja! 귀리 (Avena Sativa)와 보리 (Hordeum Vulgare)는 같은 곡물이나 속이 아닙니다. 그들은 ' 같은 가족에 속합니다. 자세한 내용은 다른 답변을 참조하세요. 🙂
- 그 문제에 대해 모든 귀리가 준비 중에 찐 것은 아닙니다. 당신은 ' 말린 귀리를 생각하고 있습니다.