Yo tampoco usaría. ¿Dirías «Conocí a un muchos deportistas y jugadores de béisbol ayer «?
Y con un mejor ejemplo, tendría cuidado:
Con sustantivos masivos, donde los sustantivos coordinados son unitarios o teóricamente estrechamente vinculados,
«Hay muchos problemas y luchas en el mundo»
y
«Hay mucho arroz y cebada en los estantes»
(modificador compuesto, compare «Hay mucho arroz y cebada en los estantes»).
pero con sustantivos de conteo
«Hay muchos / muchos hombres y mujeres en la calle».
Lo primero que hay que tener en cuenta es que muchos y muchos son lo que CGEL llama «cuantificadores transparentes de números»: esencialmente, olvide que «lote / s» alguna vez fue un sustantivo y trátelo como un MWQ significa mucho / muchos. Es el grupo de sustantivo cuantificado (arroz, arroz y cebada, problemas y contiendas) lo que determina la concordancia verbal, no si lot tiene la s.
En segundo lugar, sin embargo, no siempre es obvio cuál es la concordancia preferida para un grupo de nombres coordinado:
el tocino y los huevos es mi comida favorita / hay mucho tocino y huevos en mi plato / mucho arroz y cebada se encontró en la despensa
pero
tocino y huevos se han ido enormemente en los últimos años / se almacenó mucho tocino y muchos huevos en el refrigerador.
La primera es correcta: hay mucha comida y fruta en el supermercado.
Ya que estás usando la frase adjetiva «mucho .. . «, esto lo hace singular sin importar el número de elementos del conjunto. La comida y la fruta son un conjunto de sustantivos pluralizado sin una frase adjetiva inicial. Oh, mira, acabo de usarlo en un ejemplo.
Otra forma de verlo es cambiar la oración: Hay mucha comida y fruta en el supermercado.
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