El objetivo era armar rápidamente un pastel de banoffee sin tener que hacer la masa del pastel. Pero la base de pastel de galletas Graham comprada en esta tienda viene con algunas instrucciones confusas en la parte posterior. Este es el producto con una imagen . Dice:
- Listo para usar.
- Para obtener una corteza dorada, hornee a 350 F durante 5-7 minutos.
Y luego continúa describiendo algunas recetas simples para pasteles. Lo que entiendo de esto es que hay dos opciones, y necesito hornearlo solo si quiero que la corteza desarrolle un cierto color dorado. Si tengo poco tiempo o cualquier otra razón por la que decido no hacerlo, puedo usarlo como está.
¿Mi interpretación es correcta o es necesario que lo hornee y lo deje enfriar antes de armar mi pastel?
Respuesta
La base de pastel está lista para usar. No hay nada en la corteza de una galleta Graham que requiera hornear, aunque un poco de tostado le da un poco de color y un sabor más profundo.
Si está poniendo un relleno que no se horneará ( un pastel de refrigerador), puede elegir «hornear a ciegas» (hornear sin rellenar) la base durante unos minutos para darle más color y sabor, pero no es obligatorio.
Si su relleno requiere horneado, hay pocas razones para hornear la base por separado.