Resuelve una disputa de larga data en nuestra casa para mí: ¿es seguro poner ollas y sartenes en el lavavajillas?
Supongamos que tenemos sartenes de acero inoxidable y varias sartenes antiadherentes. Suponga que tenemos sartenes, ollas para salsa y ollas más grandes que posiblemente quepan, pero no estamos hablando de sartenes de hierro fundido o utensilios para hornear. La respuesta puede diferir según el tipo de sartén que se usa específicamente, pero suponga que todas las cajas y los manuales se han perdido desde que compramos las cacerolas y no sabemos si está clasificado para el lavavajillas.
Comentarios
- ¿Qué ¿Ser inseguro al respecto? Acortará la vida útil de las cacerolas hechas con algunos materiales y no con otros. No hay ningún problema de seguridad alimentaria aquí, ni el peligro de que una cacerola se rompa en el lavavajillas o algo así.
- @rumtscho » inseguro » es probablemente un mal término, me refiero principalmente a si dañará los utensilios de cocina o acortará la vida útil
- Respondí otra pregunta que se publicó unas horas antes que la tuya cuando inicié sesión hoy, y la respuesta también cubre la tuya: cooking.stackexchange.com/a/44827 / 4638 .
- P Poner sartenes antiadherentes en el lavavajillas me suena principalmente a una gran pérdida de agua caliente, calor y jabón para lavavajillas. Las sartenes antiadherentes generalmente se limpian por completo con unas pocas pasadas de un cepillo con jabón y un poco de agua caliente, una fracción del agua, la energía y el jabón que usa un lavavajillas.
Respuesta
No hay problema en poner sartenes de acero inoxidable o antiadherentes en el lavavajillas en cuanto a sus materiales. Sin embargo:
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Las sartenes antiadherentes a menudo se lavan mejor con suavidad a mano sin demasiado jabón, por lo que retienen un poco de aceite. Esto les ayuda a mantenerse antiadherentes. Puede notar que una sartén antiadherente para lavar en lavavajillas es bastante pegajosa la primera vez que la usa después de un lavado.
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Las sartenes antiadherentes retienen los olores con bastante facilidad. Muchos jabones para lavavajillas tienen un aroma bastante fuerte, y esto se puede retener en la sartén y, por lo tanto, se puede transferir a la comida cuando se caliente. ¡Recuerdo bien un lote de salsa marinara con un notable matiz de limón fresco!
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Los lavaplatos golpean todo mientras funcionan. Si las manijas de las sartenes son resistentes, esto no debería ser un problema, pero puede encontrar que las manijas se pueden aflojar después de algunas sesiones en el lavavajillas. .
Entonces, en resumen, sí, puedes poner ollas y sartenes en el lavavajillas, con precaución. Personalmente, pongo mis sartenes de acero inoxidable Ikea con asas soldadas sin un pensándolo bien, pero reservo mis Tefals antiadherentes con asas atornilladas para lavarme las manos.
No vayas a pedir consejo a los Elfos, porque te dirán tanto no como sí
Comentarios
- I ‘ he tenido problemas en particular con las tapas – mi juego de acero inoxidable tiene un borde de metal envuelto alrededor d vidrio, y el lavavajillas siempre se las arregla para filtrarse en el espacio y entrar en el borde, que es casi imposible de volver a salir. Lavarse las manos evita este problema.
- @logophobe puede cortar pequeños espacios en los bordes de metal para permitir que el agua se drene, entonces no hay problema con lavar platos en las tapas de las ollas / sartenes. En un mundo ideal, los sets bien diseñados ya tendrían algún tipo de agujero en el borde, por supuesto.
- @Coxy De acuerdo, pero mi punto es que ‘ Sigue siendo un dolor y la razón por la que ya no los pongo en el lavavajillas. Esto no fue ‘ t algo que consideré al comprar el juego, pero lo será en el futuro, y es posible que sea algo para verificar al determinar si quieres poner tu juego en el lavavajillas. .
Respuesta
Depende de cómo valore sus ollas y el detergente que esté usando. Si son baratos y viejos, tírelos al lavavajillas. Si son costosos y nuevos, probablemente no tenga sentido arriesgarse. Lodge afirma que con el tiempo los detergentes fuertes pueden causar manchas y decoloración en los utensilios de cocina de acero inoxidable. .
Si está usando específicamente acero inoxidable y antiadherente, no puedo imaginar que esté ahorrando mucho tiempo al ponerlos en el lavavajillas, suponiendo que esté sazonando adecuadamente sus sartenes de acero inoxidable.
Puede mantener fácilmente un buen condimento en las sartenes de acero inoxidable para que no requieran más que un enjuague y un paño ocasional (sin jabón) después de su uso. Si sus sartenes antiadherentes están en condiciones razonables, este debería ser el caso también.
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- Nunca había oído hablar del condimento inoxidable hasta ahora. Una breve búsqueda hizo que Epicurious lo llamara un » truco de Internet » pero les funcionó para hacer una sartén de acero inoxidable antiadherente. Sin embargo, una vez lavado, hubo que volver a sazonarlo.Yo ‘ siempre desconfío de los trucos de los que ‘ nunca he oído hablar.
- No debería ‘ Realmente no deberías fregar una sartén sazonada independientemente del material. Los woks y el hierro fundido funcionan de la misma manera: si frotas, tienes que volver a secar para que vuelva a ser antiadherente, y si no ‘ no volver a curar un hierro fundido. sartén se oxidará. Alton Brown tiene un par de buenos episodios sobre esto, y en ellos dice » simplemente espolvorea un poco de sal kosher, toma un par de pinzas y usa la sal como abrasivo para limpiar. todo fuera. Enjuague con agua tibia o caliente (frote con un cepillo de cerdas suaves si es necesario) y ‘ habrá terminado. Evite el uso de jabón para platos o detergente, ya que pueden romper el condimento. »
- Mi comentario es sobre acero inoxidable, no hierro fundido ni cualquier otra cosa.
Respuesta
He tenido la impresión de que colocar ollas y sartenes en el lavavajillas reducirá su vida útil. Sin embargo, es cierto que Puede ser que, en la vida útil general de las ollas o sartenes, la diferencia sea insignificante.
En mi experiencia con las sartenes antiadherentes, se desgastarán con el uso normal antes de que el lavavajillas las gaste. Normalmente Reemplazo mis cacerolas cada 2 años dependiendo del uso con las comerciales. No son muy caras de reemplazar, y la conveniencia de tener un buen recubrimiento vale la pena.
Lo bueno de los antiadherentes, como su nombre lo indica, son muy fáciles de lavar a mano. Como resultado, son lo último que pondré en el lavaplatos, pero si estoy inundado de cosas para limpiar, ¡ya están!
El acero inoxidable sigue la misma regla, se prefiere lavar a mano pero apto para lavavajillas. He tenido una sartén de acero inoxidable durante más de 3 años y todavía está fuerte, el mango está bien sujeto y la superficie es suave al tacto. Reservo acero inoxidable para cocciones más pesadas, como situaciones donde hago una salsa de reducción, alimentos que requieren cocción uniforme o cualquier cosa que pueda dañar las sartenes antiadherentes. Mientras el lavaplatos funciona, hace un mal trabajo limpiando la sartén y opaca el acabado.
Lo que yo También encuentran con las sartenes de acero inoxidable que necesitan una limpieza profunda ocasional para eliminar los residuos acumulados. Uno de los culpables de tales residuos es hacer croquetas de patata a una temperatura alta; después de 7 días seguidos, la sartén tendrá un color dorado fino acumulación. Un poco de grasa para los codos y limpiador ácido como Bar Keepers Friend eliminará la mayor parte de esta acumulación
En resumen …
Antiadherente: apto para lavavajillas, se prefiere lavar a mano y es fácil de hacer. Reemplace cuando el revestimiento comience a desgastarse.
Acero inoxidable: apto para lavavajillas, se prefiere lavar a mano y deja la sartén más limpia. De vez en cuando, limpie a fondo a mano con Bar Keepers Friend para recuperar el acabado inoxidable.
Comentarios
- La acumulación de oro es aceite polimerizado: usted ‘ re sazonar eficazmente la sartén, como lo haría con una sartén de hierro fundido.
- Frotar sus sartenes de acero inoxidable con un limpiador ácido me da escalofríos: el acero inoxidable debe estar sazonado para evitar que se pegue como hierro fundido