A origem do termo “ Padeiro ' s Dozen ”?

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A fonte mais antiga conhecida, mas a explicação questionável para a expressão “padeiro” s dúzia “data do século 13 […]. Padeiros que foram descobertos com clientes enganados (algumas variações dizem que eles venderiam pão vazio) poderiam estar sujeitos a punições severas. Para se proteger contra a punição de perder a mão por causa de um machado, um padeiro daria 13 pelo preço de 12, para ter certeza de não ser conhecido como um trapaceiro. […]

Comentários

• Isso ' s não apenas padeiros e ' não é apenas uma dúzia. Consulte a Wikipedia em lagniappe , que também tem uma etimologia fascinante. Não ' acho que o costume precisa de uma explicação elaborada.
• Se você está falando sobre o Século 13 ou mesmo 16, então, a embalagem de itens em uma bandeja ou folha é um anacronismo. Nessa época, e muito mais tarde, o pão era cozido em t ele piso do forno e definido com uma casca. Duvido que a tecnologia para bandejas de aço tenha sido desenvolvida até o século 18, no mínimo.
• Como @PurplePilot disse, a explicação geométrica é um disparate: nem todos os itens assados são redondos e não ' t use assadeiras retangulares até muitos séculos depois do termo ' padeiro ' s dúzia ' foi usada pela primeira vez.
• E, de fato, a explicação absurda foi removida da Wikipedia, deixando apenas o aceito (embora também duvidoso) explicação curta.
• Após a exclusão na Wikipedia, removi a explicação especulativa em nosso site também. Não vejo outra opção além de excluir a resposta no atacado.

Como Dicionário de Frases e de Cerveja Fable explica:

Nos tempos antigos, quando uma penalidade pesada era imposta por peso curto, os padeiros costumavam dar um número excedente de pães, chamados de no pão , para evitar qualquer risco de multa. O dia 13 foi o pão vantajoso .

Comentários

• Oh , Também gosto disso: o " pão vantajoso ". Isso me lembra as velas de Yahrzeit (Yarhzeit? Não, Yahrzeit, eu acho), embora tangencialmente. Eles devem ter cera suficiente para queimar continuamente por 24 horas. Eu ' notei que eles geralmente são bons por pelo menos 26, até 30 horas, já que os usei durante quedas de energia, não apenas para comemorar os mortos.
• Suponho que deve ser escrito " Jahrzeit "
• " Pegamos uma palavra excelente – uma palavra que vale a pena viajar até Nova Orleans; uma palavra simples, expressiva e útil – ' lagniappe '. " – Marque Twain

No Dicionário Oxford podemos ler:

dúzia de padeiro : um grupo de treze (= um mais de uma dúzia, que é doze)

Origem.
atrasado Século 16: do antigo costume dos padeiros “de adicionar um pão extra a uma dúzia de vendidos, constituindo o lucro do varejista.

Mais razões históricas são ilustrado na Wikipedia com relação à “ Venerável Companhia de Padeiros “:

O Venerável Company of Bakers é uma das empresas de libré da cidade de Londres. Sabe-se que a Bakers “Guild existia no século XII. Da Corporação de Londres, a Guilda recebeu o poder de fazer cumprir os regulamentos para panificação, conhecidos como Avaliação de Pão e Cerveja. As violações incluíam a venda de pão de peso reduzido e a adição de areia em vez de farinha. (So that they could avoid punishment for inadvertently selling a short-weight bread, bakers added a thirteenth loaf to a dozen, giving rise to the term baker"s dozen.) A Avaliação do Pão permaneceu em vigor até 1863, quando o Parlamento a revogou.

Sempre me disseram que eram os cozinheiros do padeiro 13 – 12 para o cliente e um para ele próprio. Dessa forma, se o lote não der certo, ele poderá descobrir facilmente e apresentá-lo antes que chegue ao cliente.

Eu entendo isso de forma diferente. Pelo que me ensinaram, a dúzia do padeiro resultou da compaixão.

O item extra foi adicionado pelo padeiro para que o escravo / servo da casa pudesse consumir um de tudo o que estava sendo comprado, enquanto caminhava para casa com uma sacola cheia de comida para seu patrão / empregador.