Tenho uma frigideira de fundo grosso com uma superfície antiaderente (pode ser de Teflon). O cabo é de aço inoxidável e não há partes de plástico ou borracha.
Pode ir ao forno? Em caso afirmativo, quais são as temperaturas seguras para uma superfície antiaderente?
Resposta
Algumas panelas têm rótulos “adequados para forno” o fundo. Isso pode ajudar.
Se não: os estudos da DuPont mostram que a 446 ° F o Teflon começa a liberar gases tóxicos (fontes múltiplas).
Geralmente, eu não colocaria minhas panelas antiaderentes em: uso inoxidável.
Comentários
- " A temperatura máxima de uso recomendada para utensílios de cozinha com Teflon ® o revestimento antiaderente é 500 ° F (260 ° C). " www2.dupont.com/Teflon/en_US/products/safety/…
- Também seguro para forno: ferro (fundido ou mineral), alumínio
Resposta
Panelas antiaderentes geralmente são não é bom no forno.
Na minha experiência, a melhor coisa a se usar é uma panela de ferro fundido, que pode entrar e sair do forno sem preocupações. Geralmente sou preguiçoso para use-o, porque tenho que temperar novamente.
Comentários
- Por que você teria que temperar um panela depois de uma viagem no forno?
Resposta
Minhas panelas de Teflon dizem que são seguras para 350. Tente procurando suas panelas online para ver o que o fabricante recomenda.
Comentários
- " seguro para 350 " … eles ' estão basicamente dizendo que não ' não são seguros para o forno, então . : D
- Centígrado ou Fahrenheit?