Que Bracha você faz com Quinoa?
Comentários
- BalabustaInDaKitch, bem-vindo a mi.yodeya, e obrigado pela pergunta interessante! Nós ' adoraríamos ter você como um membro totalmente registrado, o que você pode fazer clicando em " registrar-se, " acima.
Resposta
Enquanto no mundo culinário é meio tratado como um grão, não é nem os cinco grãos reconhecidos pelo Talmud (trigo cevada espelta aveia * centeio), nem os dois semigrãos (arroz e milho); então, pelo que sei, você trataria exatamente como beterraba (a prima mais próxima comestível da quinua) ou ervilhas ou qualquer outro vegetal: ha “adama conforme cresce do solo (e é anual, não perene).
Se você moê-lo ou purê-lo até o ponto em que não se parece com nada além de um mingau, então seria shehakol (não diferente do que se você purificasse ervilhas). Mas se você se sentar para comer um prato de quinoa cozida, apenas ha “adama antes (e borei nefashot depois).
Eu sei quando eu “Já fiz isso, meu cérebro parou,” Huh? Parece arroz? Sério, não mezonot ?! ” Mas essa é a halacha!
“*” Disclaimer: aveia é geralmente considerada como parte da lista do Talmud, mas alguns estudiosos questionam se essa “é uma tradução precisa do Talmud” termo s. Aqui, vou com a prática padrão de incluir aveia.
Comentários
- Embora ' é interessante notar que alguns rishonim colocam substâncias semelhantes a grãos como o milho na categoria mezonos, já que é significativamente " zain " / li>
- @YDK sim, obrigado ' é interessante, mas ' não são práticas haláchicas normativas hoje.
- @YDK eles não ' teriam escrito sobre o milho como o conhecemos hoje; o milho não ' chegou à Europa até pós-1492 (possivelmente pós-Rishonim).
- Isso deve ' * ' apontar para algo como " * aveia não pode ser o grão referido pelo termo shiboles shu ' al de acordo com arqueobotânicos como Felix "?
- @ Seth- Meu comentário para S halom não ' t relaciona o status halachik da quinoa em Pessach. Kitnios é apenas uma frase geral usada pelo Tur para cobrir produtos que têm alto valor de saciedade, mas não fazem parte do Big-5.
Resposta
Há um shu “t (responsum) extenso e extremamente detalhado do Rabino Chefe – HaRav Mordecai Eliyahu sobre esta questão que analisa a história da quinua e conclui como Shalom observa – que is borei peri ha “adama.
Comentários
- Você pode citar / vincular?
Resposta
Bracha Rishona : Hoadama
Bracha Acharona : Borei Nefashos