Minha família e eu fomos a uma cafeteria no Japão especificamente para experimentar seus latte “s 3-D, minha esposa pediu um onde tinha, acho que 2 ursos ou um urso e um coelho, como você pode ver.
Como posso recriar esses bebês em casa?
Comentários
- Isso pode ser útil: cooking.stackexchange.com/questions/tagged/foam
- Eles são a mais nova sensação da escultura, esculturas com leite
Resposta
Este vídeo aqui parece ter um bom tutorial:
http://www.youtube.com/watch?v=UTZNs2Mjxos
As etapas parecem ser as seguintes:
- Faça o seu café com leite normalmente, aquecendo / espumando o leite como você faria normalmente – uma microespuma .
- Faça um lote separado de leite com espuma e espume-o em muito – você quer realmente um duro f espuma – uma macroespuma .
- Coloque a espuma dura com uma colher no topo do seu café com leite. Se você acertou, os montinhos devem ficar parados e reter sua forma. Continue colocando a colher para construir a forma desejada. Para suas imagens vinculadas, são obviamente muitos montinhos de vários tamanhos.
- Use um pincel para pintar as áreas mais escuras na espuma com expresso. Parece que seu exemplo tem uma variedade de cores. Isso provavelmente é feito com corante alimentício e / ou chocolate.
- Divirta-se destruindo sua obra de arte cuidadosamente produzida para o bem de sua próxima dose de cafeína!