Alguém já tentou fazer pipoca de microondas em um forno? Qual é a temperatura preferida? Por quanto tempo ele precisa ficar dentro?
Sei que poderia rasgar o saco e estourar uma panela, mas se for possível fazer no forno, eu tentaria.
Resposta
Vou sair e dizer “não, você não pode” fazer pipoca de micro-ondas em um forno convencional. “
Para a pipoca estourar, o kernel deve atingir uma temperatura bem acima da ebulição (o que gera vapor, fazendo com que o kernel exploda). Deve fazê-lo muito rapidamente, caso contrário a umidade irá evaporar lentamente, simplesmente secando o kernel em vez de estourá-lo.
A pipoca de micro-ondas funciona porque o micro-ondas está principalmente aquecendo os grãos diretamente (porque eles contêm mais água) e rapidamente. Os estouradores de ar não usam o óleo, mas eles conseguem muito quente, e o ar forçado aquece os grãos muito rápido. E os métodos de fogão usam o calor acumulado no óleo para aquecer os grãos rapidamente. Até mesmo milho estourado (uma perspectiva divertida) depende do calor rápido.
Infelizmente, os fornos não são nada rápidos. No tempo que levaria para aquecer os grãos, eles simplesmente secariam e possivelmente começariam a queimar o saco.
Se você quer pipoca sem micro-ondas, pipoca de fogão é bem fácil e muito saborosa. Gosto de usar um wok, porque seu formato é adequado para pipoca (as laterais inclinadas mantêm os grãos no ponto quente, enquanto permitem que o espaço dos grãos estourados se expanda).
Comentários
- Pode ser que algo funcione com o uso de uma pedra de cozimento para um aquecimento mais rápido e direto – embora eu concorde que ' é provavelmente mais problemático do que ' vale.
Resposta
Eu tentei:
A 500 ° F a bolsa pegou fogo.
Comentários
- Parece uma resposta parcial, poderia ser escrita de forma mais clara – no tipo de temperatura necessária para estourar milho, o saco pega fogo, então não ' não funciona.
- sim, não ' t wok.
- Isso está em desacordo com Asimov ' s Fahrenheit 451: en. wikipedia.org/wiki/Fahrenheit_451 As técnicas de fabricação de papel provavelmente mudaram os ince 1953.
Resposta
Eu fiz isso agora, mas demorou muito. Resposta curta: não vale a pena. Este se tornou um processo de 2 etapas. Coloquei o saco de pipoca de micro-ondas no forno, assado em cerca de 400 graus, o tempo suficiente para o óleo derreter. Assim que a manteiga derreteu por dentro, o saco ficou um pouco inchado, ainda no forno. Tirei o saco, abri o saco e despejei o conteúdo em uma panela de fogão, deslizei para fora como mágica. Estourou como de costume em cima do fogão. O gosto era ótimo.
Resposta
Tente abrir o saco, raspe toda a pipoca e óleo, coloque na panela com tampa, e coloque no fogão.
Essa é realmente a melhor maneira de estourar pipoca ensacada sem o micro-ondas.
Resposta
Tentei o modo de convecção pensando que vedaria a umidade. A 500 graus F, os grãos começaram a estourar. No entanto, deixar o saco aquecer tanto fez o plástico derreter e as costuras de papel descolarem. funcionou, mas o cheiro de plástico queimado era horrível e provavelmente cheio de dioxinas.
Resposta
Abra o saco e transfira conteúdo para uma bolsa improvisada de papel alumínio. Feche a bolsa, exceto por uma pequena abertura para o vapor escapar. Cozinhe a 450 por cerca de 15 min ou até que pare de estourar
Resposta
Minha resposta é: Sim, você pode fazer pipoca de microondas em uma forno. Eu pessoalmente tentei e funcionou! Espero ter ajudado algumas pessoas com isso que não têm micro-ondas, mas têm forno. Usei a seleção superior inferior a 230C ° enquanto a pipoca continuar estourando. Se a pipoca parar por mais de 40 segundos, isso significa que está feito. Fácil, velocidade média e deliciosa! Coloque também o saquinho em uma assadeira no forno e se quiser coloque papel alumínio embaixo, mas não é necessário.