Mudei-me para esta casa há alguns meses e comprei alguns utensílios de aço inoxidável de alta qualidade de minha casa. Estou notando algumas manchas pretas que não desaparecem com arranhões, lavagem ou bicarbonato de sódio. Todos os meus utensílios de cozinha de aço inoxidável têm isso e alguns recipientes de plástico têm poeira preta que pode ser limpa com uma toalha de papel seca.
Minha mãe usa o mesmo conjunto de utensílios há anos e nunca tinha observado nada parecido. A única diferença é que eu lavo meus utensílios com água morna a quente (e sabonete líquido de fada). Essas manchas também parecem aumentar em número (não em espessura) dia a dia. Algum de vocês já ouviu ou viu algo parecido com isso em utensílios de aço inoxidável? O que poderia ser?
(Há um revestimento de mofo preto no revestimento do selante a parede perto da pia e também alguns no chuveiro que foi raspada quando me mudei)
Comentários
- Eu não ' não sei o que é, mas não há como haver mofo infectando uma superfície de aço inoxidável polido. O mofo simplesmente desaparecia quando você passava o dedo sobre ele. Me parecem pequenos buracos na superfície S.S., mas eu ' não sou especialista em metalurgia.
- Você está com água de poço na nova casa? Normalmente você vê isso com pessoas que salgam a água para fazer macarrão antes que ' comece a ferver … mas se você tiver água dura, considere um amaciante de água para evite que isso aconteça novamente.
Resposta
As manchas são poços de corrosão. Os inoxidáveis austeníticos (também conhecidos como 18-8, 304 e vários outros números) são notórios por apresentarem sal (halogenetos). O 316 e o 317 com molibdênio são mais resistentes, mas duvido que qualquer fabricante de panelas gastaria muito dinheiro para usar essas ligas. No entanto, eu espero que ficar sentado por alguns dias com água salgada seja necessário para que se desenvolva a corrosão. Por curiosidade, verifique com um ímã; Se for fortemente magnético, é provável que seja 13 Cr (410 SS), que provavelmente fossa.
Comentários
- Muito obrigado pela sua opinião. Os utensílios ainda podem ser usados? ou devo descartar?
- U ainda pode usar esses utensílios
- Obrigado. Como me livrar disso? ou como faço para evitar que isso ocorra no futuro. Eu os uso para cozinhar e sim, adiciono sal enquanto cozinho, mas não em qualquer outro momento. Embora eu o lave dentro de uma ou duas horas após o cozimento.
- Você não pode ' removê-los razoavelmente. Basta lavar e secar após o uso. É incomum, eu tenho um aço inoxidável que não tomei cuidado e não tive corrosão; Eu até tenho um vaso 2qt sem alça que usei 20 anos no jardim como fertilizante, etc., e não tem corrosão significativa.
- Bem, o nome de usuário torna esta resposta canônica.
Resposta
Este tipo de corrosão de pontos pretos é visto em depósitos de dióxido de ósmio e / ou dióxido de rutênio, raro, mas metais poluentes muito comuns que muitas vezes são confundidos com mofo. Metais preciosos (ouro, platina, etc.) após a fusão, às vezes mostram depósitos de pontos pretos no fundo se contiverem essa impureza rara. A contaminação por ósmio oxida no ar quando umedecida com uma solução básica, como sabão, formando cristais oleosos voláteis de tetróxido de ósmio que cheiram a cloro e muito lentamente ataca todos os tipos de metais deixando pontos pretos. Os pontos geralmente se formam no metal após a limpeza com alvejante e tendem a cristalizar em cristais quadrados dourados (ou vermelho vivo com aminas) em superfícies de cerâmica / ladrilhos e em flocos metálicos em superfícies orgânicas / madeira / plástico. preto é muito não característico e pode ser devido a muitas outras possibilidades, então tente localizar esses outros sinais e preste atenção a quaisquer odores parecidos com cloro vindos do aquecedor de sua casa, embora eu saiba que você provavelmente nunca verá este post, infelizmente!
Comentários
- De onde viriam o ósmio e / ou rutênio para depositar em uma panela?