Quando quero fazer chocolate quente, uma das etapas é, obviamente, ferver água. Parece levar uma eternidade. Existe uma maneira mais rápida? O método que estou usando atualmente é colocar água em uma lata de metal e usar o fogão.
Comentários
- Você tem micro-ondas? Não ‘ é um hack, mas muito rápido para pequenas quantidades como essa. Observação: não faça isso com água destilada, apenas no caso de ‘ explodir ‘. A água da torneira deve estar bem na maioria dos lugares.
- Claro, se estiver usando um micro-ondas, certifique-se de não usar a lata de metal.
- Já que você perguntou sobre ferver água, ganhei ‘ t postar como uma resposta. Mas eu uso minha máquina Keurig e não ‘ não coloco nenhum copo nela. Isso me dá água na temperatura do café para o meu chocolate quente.
- Sua premissa é falsa, você ‘ obviamente deve usar leite para fazer chocolate quente.
- A maneira mais rápida de ferver água seria com uma bomba de vácuo, mas não ‘ não estaria quente.
Resposta
Use chaleira elétrica (leva apenas 1-2 minutos para ferver a água).
Se ainda for muito longo, use o microondas para cerca de 30 segundos a 1 minuto (em alta potência). Mas tome cuidado, pois água fervida em um forno de micro-ondas pode ” explodir ” (incluindo sua caneca). E por segurança, lembre-se de escolher o recipiente adequado para micro-ondas (como vidro, cerâmica, pratos de papel, papel de cera / pergaminho) como microondas em recipiente de metal (em incluindo alumínio) pode produzir faíscas que podem danificar o micro-ondas ou até mesmo iniciar incêndios.
Para o método do micro-ondas, podemos ler as seguintes etapas em wikiHow :
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Despeje a água em um copo ou tigela para micro-ondas.
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Coloque um objeto limpo e adequado para micro-ondas em a água (um objeto não metálico como uma colher de pau, um palito ou um palito de picolé).
Isso evita um problema perigoso chamado ” super- aquecer ” dando à água algo para formar bolhas. Ocorre quando a água em um micro-ondas aquece a água além do seu ponto de ebulição, mas a água não consegue formar bolhas porque não há locais de nucleação, causando uma pequena explosão de água fervente (leia mais: Ferva em águas turbulentas ).
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Coloque a água no microondas. Aqueça em pouco tempo (não mais que 1,5 minuto).
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Se esterilizar a água, mantenha-a fervendo.
Verifique Como ferver água no micro-ondas para obter mais detalhes e dicas de segurança.
Resposta
Certifique-se de colocar uma tampa na lata. Não é uma tampa apertada ; apenas algo para evitar que o topo da água perca calor (veja esta pergunta ).
Se ainda não for rápido o suficiente para você, você tem algumas opções:
- Deixe uma chaleira cheia em fogo baixo o dia todo, ligue-a quando precisar de água quente. Você paga apenas pelo custo da energia necessária para mantenha-o quente, mas pode ser perigoso se você deixar ferver até secar.
- Invista em uma chaleira elétrica . Eles são baratos e ferverá água mais rápido do que a maioria dos fogões de mesa.
- Invista em um sistema de água quente instantânea . Água quase fervente na torneira sempre que você quiser. Mais segura do que a opção 1, mas não é barata.
Comentários
- Wouldn ‘ t ” deixá-lo em fogo baixo o dia todo ” tecnicamente seja a maneira mais lenta de ferver água, se você não quando você começa a aplicar calor? Tecnicamente à parte, parece um conselho terrível a se dar, já que, como você mencionou, é perigoso e caro.
- Chaleira elétrica / panela quente funciona bem, mas a opção 1 é uma ideia horrível
- Chaleiras elétricas são incríveis, eu não ‘ não sei por que elas ‘ não são mais populares nos EUA.
- @Sterno, este é um comentário bastante irônico dado o seu nome de usuário!
- @JeannePindar, os EUA têm eletricidade da rede elétrica de 120 volts, não 240 volts. A voltagem mais baixa significa que leva cerca de quatro vezes mais tempo para uma chaleira elétrica aquecer água do que na Europa.
Resposta
Talvez você esteja pensando sobre isso da maneira errada. Em vez disso, ferva a água rapidamente, tente ter uma grande quantidade de água fervente / quente à mão. Compre uma garrafa térmica gigante, que normalmente você pode encontrar em supermercados asiáticos.Eles se parecem com isto:
Eles retêm cerca de um galão ou mais de água, dependendo do modelo, e a mantêm quase fervendo por algum tempo. Eu uso um no trabalho para que eu possa ter um chá quente à mão em segundos. E a água continua fervendo quente por mais de quatro horas.
Comentários
- Pode muito bem congelá-lo e salvá-lo para mais tarde.
Resposta
Você poderia subir uma colina alguns milhares de pés …
Altitude Boiling point of water 0" (0m) 212 °F (100 °C) 500" (152m) 211.1 °F (99.5 °C) 1,000" (305m) 210.2 °F (99 °C) 2,000" (610m) 208.4 °F (98 °C) 5,000" (1524m) 203 °F (95 °C) 6,000" (1829m) 201.1 °F (94 °C) 8,000" (2438m) 197.4 °F (91.9 °C) 10,000" (3048m) 193.6 °F (89.8 °C) 12,000" (3658m) 189.8 °F (87.6 °C) 14,000" (4267m) 185.9 °F (85.5 °C)
Se você “está preso e não está livre” para subir o mountain , você pode tentar este hack da prisão em:
The DIY Wizards of San Quentin . – Verifique o vídeo no link de uma demonstração.
Os prisioneiros não podem ter água fervendo porque ela pode ser usada como uma arma, mas para aqueles que estão e cansado de café instantâneo morno, aí está um hack.
Tudo que você precisa é um pouco de criatividade, um plugue com um pedaço de arame ainda conectado e um pedaço de sucata. Junte-os e você “terá um” ferrão “:
Caso você esteja preocupado com a segurança ou se funcionaria, pode comprar ferrões pré-fabricados ou aquecedores de imersão :
Em uma observação mais séria …
Você realmente não precisa de água para ferver para fazer chocolate quente, café ou chá. Você só precisa de água “quente” qualquer coisa acima de 180 ° F deve trabalho.
Para chocolate quente 140 ° – 160 ° F
Para café 205 ° F
Para chá 150 ° – 190 ° F, (dependendo do tipo e força)
Observação, a maioria das fontes parece recomendar Não usar água fervente . A maioria dos cafés e chás fica amarga com água muito quente. O chocolate quente pode ter s questões semelhantes, especialmente receitas que incluem leite ou creme.
Comentários
- Para chá, a água deve estar o mais quente possível.
- @MarkPattison Para chá preto sim, mas as tisanas (chás de ervas) e o chá com leite não devem ‘ ser muito quentes.
- Deve-se notar que a caldeira de eletrodo , também conhecido como ” stinger “, é A maneira MAIS RÁPIDA de ferver água. Você ‘ está essencialmente bombeando enormes amplificadores através da água, até 15 amperes ou mais, todos convertidos 100% em água quente! Consulte en.wikipedia.org/wiki/Electrode_boiler . Além disso, o produto que você descreveu NÃO é uma caldeira de eletrodo. Caldeiras de eletrodo também são PERIGOSAS.
Resposta
Coisas Eu sei que funcionará:
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Use uma panela mais grossa.
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Use uma tampa.
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Use menos água.
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Use calor mais alto. Não extraordinariamente alto, mas se você aumentar o fogo, ele deve ferver mais rápido. Se o calor for muito alto, isso pode danificar a panela.
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Use uma panela que cubra todo o olho do fogão. Se você tem uma panela pequena em um olho grande, não está utilizando o calor de maneira adequada.
Informações adicionais
“A água fria não ferve mais rápido do que a água quente. A taxa de aquecimento de um líquido depende da magnitude da diferença de temperatura entre o líquido e seu entorno (a chama do fogão, por exemplo). Como resultado, a água fria vai absorver calor mais rápido enquanto ainda está fria; quando atinge a temperatura da água quente, a taxa de aquecimento diminui e, a partir daí, leva tanto tempo para ferver quanto a água estava quente para começar. Como a água fria leva algum tempo para atingir a temperatura da água quente, a água fria claramente leva mais tempo para ferver do que a água quente. Pode haver algum efeito psicológico em jogo; a água fria começa a ferver antes de uma hora pode esperar por causa de um mencionou maior taxa de absorção de calor quando a água está mais fria.
Isso parece correto, mas eu não sei que não sou um físico.
Mantenha a tampa da panela sobre. Use menos água. Use chama mais alta. Use uma panela de aço inoxidável mais fina (geralmente são ruins para cozinhar, mas transferem calor muito rápido).
Use uma chaleira elétrica ou micro-ondas (tenha cuidado) para ferver a água e despeje-a em sua panela de vapor aquecida.
A água ferve mais rápido com a tampa fechada?
Sim, a água ferve mensuravelmente mais rápido com a tampa.
A razão é simples: para ferver, a água deve ser aquecida até o ponto de ebulição (tudo bem, isso era óbvio). No entanto, enquanto o calor está sendo introduzido no fundo da panela, o calor também está sendo perdido na parte superior da panela, através de três meios: resfriamento evaporativo e convecção de calor do ar para longe da superfície da água e radiação da superfície (este último é provavelmente o menos significativo).
A água ferve mais rápido se você colocar sal na água?
Sim e não. Se você observar a rapidez com que a água ferve quando você adiciona uma pequena quantidade de sal a ela, como ao cozinhar seu macarrão, a mudança é insignificante entre a água pura e a água salgada. No entanto, se você pegar duas panelas idênticas e adicionar um galão de água pura em uma panela e um galão de 20 por cento de água salgada na outra e aquecer as duas panelas em fogões idênticos, a panela que contém a água salgada começará a ferver primeiro .
Então o sal não funcionará “.
Comentários
- Você diz ” use um pote mais grosso “, mas sua fonte diz para usar um mais fino (o que faz mais sentido para mim).
- @Geobits Eu disse o que funciona para mim e informações adicionais. Duas coisas diferentes. Vou mudar se você achar que é confuso.
- Ah, eu li como um resumo seguido por fontes. Eu ‘ não tenho certeza se precisa de edição, posso ser estranho.
- @Geobits Bem, obrigado. Vou considerar a edição.
Resposta
Para uma determinada quantidade de água, você pode fazer duas coisas (ambas ao mesmo tempo, se quiser para).
Podemos um suponha que você sempre tenha sua fonte de calor no máximo.
- Divida sua quantidade de água em vários recipientes e coloque cada recipiente em seu próprio queimador ou aquecedor.
O tempo de fervura será proporcional ao volume de material que você está aquecendo. Se você colocar metade da água em um queimador e a outra metade em outro, cada um ferverá na metade do tempo que faria se estivesse tudo em uma panela no mesmo fogão. (Todas as coisas sendo iguais – mesma saída de calor do queimador, mesmos tipos de panela, … Observe que o recipiente pode precisar de algum tempo para aquecer também, mas eu ignoro isso aqui.)
- Use um recipiente maior com mais área de superfície. Você pode ver isso mais facilmente se estiver usando uma chama (fogão a gás), mas parte do calor escapa em torno de um pequeno recipiente. Se você tiver mais área de superfície para transferir o calor, isso se torna mais eficiente. Mude de uma panela para uma frigideira, por exemplo.
Você pode até ver a importância da eficiência da área de superfície no produto criado para ferver, como o de uma empresa chamada Jetboil :
o segredo para um design rápido e amigável está em aumentar a eficiência da transferência de calor
Neste produto, eles aumentam a área de superfície com o que chamam de anel de fluxo, e isso é demonstrado em seu vídeo no link.
Mas como um hack, basta usar uma panela maior e / ou mais queimadores.
Resposta
A chaleira elétrica já foi mencionada, funciona muito bem para mim.
Um fogão a gás é muito mais rápido do que um fogão elétrico, pelo menos na minha experiência. Pessoalmente, Eu não construiria minha casa com um posto de gasolina ove apenas para chocolato quente mais rápido, no entanto. 😉
Resposta
Uma maneira bem rápida de esquentar as coisas seria pairar sobre fogueiras abertas. Acabei queimando marshmallows em questão de segundos quando era criança, quando os prendi a um galho de árvore e os coloquei sobre as chamas.
Se você puder pegar um pote de água, cobrir e enfiar no atire e mantenha as chamas acesas, então você vai esquentá-lo rapidamente.
A única outra opção seria usar tochas acesas ao redor da panela, mas se o fizer, POR FAVOR, tome cuidado e use uma ventilação excelente.
Comentários
- Aquecer as coisas com fogo pode ter sido o primeiro lifehack.
Resposta
Para melhor eficiência e fervura mais rápida em seu fogão existente, você precisa alterar algumas coisas.Conforme observado em outra resposta, comece cobrindo seu vaso – mas use uma panela de metal (ou lata) grande o suficiente para cobrir apenas o elemento do queimador que você está usando e coloque apenas cerca de 25% a mais de água do que você precisa (para permitir para evaporação). Uma panela menor desperdiça calor do queimador, maior significa que você “está reaquecendo mais água e panela do que o necessário e o mesmo com muita água.
Agora, ligue o queimador totalmente .
Normalmente, você não deve fazer isso para aquecer ou esfriar mais rápido (uma unidade A / C, aquecedor, etc. não aquece ou resfria o ambiente mais rápido em máximo), mas, neste caso, isso fará com que o queimador funcione com potência máxima e, como seu recipiente do tamanho certo está captando todo o calor, você “colocará mais calor em sua água, mais rápido.
Agora, conforme observado em outra resposta, não espere que ferva completamente, use um termômetro para que a água atinja a temperatura certa para sua bebida e sabor. Agora, vá tomar um chocolate quente.