Devido aos perigos de estilhaçamento do vidro de cal aparentemente inferior que a Pyrex usa para fabricação nos EUA como exposto pela Consumer Reports , eu “gostaria de substituir meu Pyrex por assadeira de borosilicato. Aparentemente, a Pyrex costumava fabricar sua assadeira com borossilicato até cerca de 10-15 anos atrás nos EUA.
Eu pensei Eu encontrei um fabricante (Marinex) que usa borosilicato e, embora eles o anunciem como tal, com base neste relatório , descobri que os materiais usados pela Marinex ainda pode não ser tão seguro quanto o bakeware de borosilicato “verdadeiro”.
Como posso comprar o bakeware de borosilicato verdadeiro (novo) dos Estados Unidos? Ele não precisa ser fabricado nos EUA, e eu estou aberto para encomendá-lo em lojas estrangeiras que exportam para os EUA. Especificamente, estou procurando pratos retangulares 13×9 e 11×7 e quadrados 8×8.
Comentários
- Bom sorte em encontrar algum. O boro é venenoso, o que significa que há ‘ um custo de descarte de resíduos muito alto, então o borosilicato é geralmente usado apenas para dois nichos de mercado agora: equipamentos de laboratório e bongos. Se você não ‘ não quiser usar assadeiras de metal, talvez tenha mais sorte procurando por algum Corning ou Glasbake / glassbake / flamex vintage no eBay ou em suas lojas de brechós locais – praticamente o mesmas características térmicas do boro antigo, mas parece melhor.
- @JeffAxelrod Arc International possui a licença do Pyrex na Europa e, aparentemente, eles ainda estão fazendo isso lá: amazon.co.uk/Pyrex-Borosilicate-Square-Roaster-21x21cm/dp/ … pode ser uma questão de tempo antes que uma alternativa dos EUA apareça. Nesse ínterim, se você garantir que sua vidraria não ‘ sofra mudanças rápidas de temperatura, as chances de estilhaçar são muito menores.
- @JeffAxelrod: I pode adicionar às histórias – tentei fazer um pudim de yorkshire em um prato Pyrex novo, que eu ‘ fiz durante anos em um mais antigo … e explodiu apenas de aquecimento está vazio. (é ‘ possível que algo possa ‘ ter pingado acima, eu acho, e como foi seu primeiro uso, ‘ é possível que tenha um defeito)
- Pode querer dar uma olhada na comparação em Anchor Hocking de borosilicato vs. cal temperado soda. De acordo com eles, o vidro de soda cal é mecanicamente mais forte e mais resistente ao choque térmico. Além disso, ele se divide em fragmentos menores e menos perigosos. anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html#BORSILICATE
- @dfeuer: Você ‘ está confuso a definição de ” tóxico ” de acordo com organizações como a FDA (é completamente seguro cozinhar com) vs. EPA (despejo grande quantidades de resíduos de boro em um lago ou aterro = má ideia ). Se você ler meu comentário original com um pouco mais de atenção, certamente perceberá que ele se refere especificamente ao descarte de lixo e não à segurança alimentar.
Resposta
Acredito que as seguintes empresas anunciam que produzem panelas feitas de borosilicato disponível nos EUA:
Não posso “falar com o debate boro / boro mais / boro zero, mas esses são os dois. investigaria.
Eu sei que a Bodum também anuncia produtos de borosilicato, mas não tenho certeza se eles fazem assados.
Comentários
- Tem certeza de que a Luminarc fabrica assadeiras de vidro? Eu só os conheço para a produção de pratos e tigelas de vidro que parece cerâmica, na verdade seu nome lentamente começa a ser usado como um nome genérico para este material por aqui.
- Rumtscho, it ‘ não é seu negócio principal, mas eles fazem ramekins e o que nós ‘ d chamam de caçarola de vidro , mas divertidamente chamam de ” furn, ” que eu só posso imaginar significa uma espécie de urna divertida, como onde as cinzas da minha caçarola estariam. 😉
- bom achado. A propósito, a antiga palavra latina ” fornax ” significa ” forno ” tem descendentes em muitos idiomas, incluindo a ” fornalha ” do inglês.Então, acho que eles estavam tentando criar um nome que está de alguma forma relacionado a ” forno “, em paralelo a ” Forno holandês “, sem usar uma palavra, as pessoas já conectam com um significado diferente. Mas concordo que minha análise é pura especulação e a sua é pura diversão 🙂
- @rumtscho, rejeitei a edição desta resposta. Acho que deve ser uma resposta independente. O que você acha?
- @BaffledCook Não posso ‘ não ver mais a edição. Mas isso não ‘ não importa. As edições não têm como objetivo alterar o significado original de uma postagem. Se alguém pensou em adicionar uma opinião diferente (ou mais ampla), eles deveriam ter postado como resposta. Rejeitá-lo como uma edição é a coisa certa a fazer.
Resposta
Você pode comprar o Pyrex nos EUA importado da Europa que é feito de vidro de borosilicato de um site chamado IcedTeaPitcher.Com . Eles vendem vários utensílios de vidro de borosilicato de cozinha, incluindo o Pyrex francês.
Comentários
- Isso pode ser generalizado para ” é ‘ um mundo global – o que você quiser, se não estiver restrito por questões alfandegárias, basta encontrar um importador ou mesmo importar você mesmo. ”
Resposta
Você pode comprá-lo no ebay por US $ 25 ou mais.
Comentários
- Você poderia adicionar detalhes, especialmente como você pode garantir que o vidro em questão é de fato borossilicato em oposição ao bakeware Pyrex comum dos EUA?
- Sim, é importante ter em mente que Pyrex é um material fora da América do Norte e uma marca (não confiável) nos EUA que finge fornecer o mesmo material …
- Corningware é rotulado como PYREX. Barato é rotulado como pyrex en.wikipedia.org/wiki/Pyrex#mediaviewer/…
