Resolva uma antiga disputa em nossa casa para mim: é seguro colocar potes e panelas na lava-louças?
Suponha que temos panelas de aço inoxidável e várias bandejas antiaderentes. Suponha que temos frigideiras, potes de molho e potes maiores que cabem de forma concebível, mas não estamos falando de panelas de ferro fundido ou assadeiras. A resposta pode ser diferente com base no tipo de frigideira especificamente usado, mas suponha que todas as caixas e os manuais foram perdidos desde que compramos as panelas e não sabemos se ela é adequada para a máquina de lavar louça.
Comentários
- O que seria não é seguro? Você encurtará a vida útil de panelas feitas de alguns materiais, e não de outros. Não há nenhum problema de segurança alimentar aqui, nem o perigo de uma panela quebrar na máquina de lavar louça ou algo parecido.
- @rumtscho ” inseguro ” é provavelmente um termo ruim, quero dizer principalmente que danificará a panela ou encurtará a vida útil
- Respondi a outra pergunta que foi postada algumas horas antes da sua quando entrei hoje e a resposta cobre a sua também: cooking.stackexchange.com/a/44827 / 4638 .
- P colocar panelas antiaderentes em uma máquina de lavar louça soa principalmente como um enorme desperdício de água quente, calor e sabonete de máquina de lavar louça para mim. Panelas antiaderentes geralmente limpam completamente com alguns movimentos de uma escova com sabão e um pouco de água quente – uma fração da água, energia e sabão que uma máquina de lavar louça usa.
Resposta
Não há problema em colocar panelas de aço inoxidável ou antiaderentes na máquina de lavar louça em termos de seus materiais. No entanto:
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As panelas antiaderentes costumam ser mais bem lavadas com cuidado à mão, sem muito sabão, para reter um pouco de óleo. Isso os ajuda a permanecer antiaderentes. Você pode notar que uma frigideira antiaderente lavada é bastante pegajosa na primeira vez que você a usa após a lavagem.
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As frigideiras antiaderentes seguram odores facilmente. Muitos sabonetes para lava-louças são fortemente perfumados e podem ser retidos na própria panela e, portanto, transferidos para a comida quando ela for aquecida. Lembro-me bem de um lote de molho marinara com um toque perceptível de limão fresco!
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As máquinas de lavar louça batem em tudo enquanto trabalham. Se os cabos das suas panelas forem resistentes, isso não deve ser um problema, mas você pode descobrir que os cabos podem se soltar depois de algumas tentativas na máquina de lavar louça .
Então, em resumo, sim, você pode colocar panelas e frigideiras na lava-louças, com cuidado. Pessoalmente, eu coloco minhas panelas de aço inoxidável Ikea com alças soldadas sem um pensando bem, mas reservo meus Tefals antiaderentes com alças aparafusadas para lavar as mãos.
Não procure os elfos para pedir conselhos, pois eles dirão não e sim
Comentários
- I ‘ tive problemas em particular com tampas – meu conjunto de aço inoxidável tem um aro de metal envolto em torno d vidro e lava-louças sempre consegue escoar para a abertura e entrar na borda, o que é quase impossível de voltar para fora. A lavagem das mãos evita esse problema.
- @logophobe você pode cortar pequenas fendas nas bordas de metal para permitir que a água escorra, então não há problema em lavar as tampas da panela / frigideira. Em um mundo ideal, conjuntos bem projetados já teriam algum tipo de buraco na borda, é claro.
- @Coxy Concordo, mas meu ponto é que ‘ ainda é uma dor e é a razão de eu não colocá-los mais na máquina de lavar. Isso não foi ‘ algo que considerei ao comprar o conjunto, mas será no futuro, e pode muito bem ser algo a verificar ao determinar se você deseja colocar seu conjunto na máquina de lavar louça .
Resposta
Depende de como você valoriza suas panelas e o detergente que está usando. Se forem baratos e velhos, jogue-os na máquina de lavar louça. Se forem caros e novos, provavelmente não faz sentido arriscar. Lodge afirma que, com o tempo, os detergentes agressivos podem causar manchas e descoloração em utensílios de cozinha de aço inoxidável .
Se você estiver usando especificamente aço inoxidável e antiaderente, não consigo imaginar que você esteja economizando muito tempo colocando-os na lava-louças – supondo que esteja temperando suas panelas de aço inoxidável da maneira adequada.
Você pode facilmente manter um bom tempero em frigideiras de aço inoxidável para que não exijam nada mais do que um enxágue e um enxágue ocasional (sem sabão) após o uso. Se as suas panelas antiaderentes estiverem em condições razoáveis, este também deve ser o caso delas.
Comentários
- Eu nunca tinha ouvido falar em tempero inoxidável até agora. Uma breve pesquisa tem Epicurious chamando-o de ” truque da internet “, mas funcionou para eles fazerem uma frigideira inoxidável antiaderente. No entanto, depois de lavado, era necessário temperar novamente.Eu ‘ estou sempre desconfiado de truques que ‘ nunca ouvi falar.
- Você deveria ‘ t realmente esfregue uma panela temperada, independentemente do material. Woks e ferro fundido funcionam da mesma maneira – se você esfregar, terá que refazer o tempero para voltar ao antiaderente e se você não ‘ refazer o tempero do ferro fundido panela vai enferrujar. Alton Brown tem alguns bons episódios sobre isso, e neles ele diz ” apenas polvilhe um pouco de sal kosher, pegue uma pinça e use o sal como abrasivo para limpar tudo para fora. Enxágue em água morna ou quente (esfregue com uma escova de cerdas macias se necessário) e você ‘ está pronto. Evite usar sabão ou detergente, pois isso pode quebrar o tempero. ”
- Meu comentário é sobre aço inoxidável, não ferro fundido ou qualquer outra coisa.
Resposta
Tenho a impressão de que colocar panelas e frigideiras na lava-louças reduzirá sua vida útil. No entanto, é verdade que pode ser, na vida útil geral das panelas ou frigideiras, a diferença é insignificante.
Na minha experiência com frigideiras antiaderentes, elas se desgastam com o uso normal antes que a máquina de lavar louça as desgaste. troco minhas panelas a cada 2 anos dependendo do uso por outras comerciais. Elas não são muito caras para substituir, e a comodidade de ter um bom revestimento vale a pena.
O que há de bom no antiaderente, como o nome indica, é realmente fácil de lavar à mão. Como resultado, eles são a última coisa que colocarei na máquina de lavar louça, mas se eu estiver atolado com coisas para limpar, eles vão!
O aço inoxidável segue a mesma regra, é preferível lavar à mão, mas lavável na máquina de lavar. Eu tenho uma panela de aço inoxidável há mais de 3 anos e ela ainda está forte, o cabo está bem preso e a superfície é lisa ao toque. Eu reservo o aço inoxidável para cozimentos mais pesados, como em situações onde eu faço um molho de redução, alimentos que precisam até mesmo de cozinhar ou qualquer coisa que possa danificar panelas antiaderentes. Enquanto a máquina de lavar louça funciona, ela limpa a panela mal e embota o acabamento.
O que eu também descobriram que as panelas de aço inoxidável precisam de uma limpeza completa ocasional para remover os resíduos acumulados. Um dos culpados desse resíduo é fazer hash browns em alta temperatura – após 7 dias seguidos, a panela obterá um ouro fino e pegajoso acúmulo. Um pouco de graxa de cotovelo e limpador de ácido como o Bar Keepers Friend removerá a maior parte desse acúmulo para cima.
Então, em resumo …
Antiaderente: seguro para máquina de lavar louça, preferível para lavagem à mão e fácil de fazer. Substitua quando o revestimento começar a se desgastar.
Inoxidável: adequado para máquina de lavar louça, de preferência para lavagem à mão e limpa a panela. Ocasionalmente, limpe completamente à mão com o Bar Keepers Friend para recuperar o acabamento inoxidável.
Comentários
- O acúmulo de ouro é óleo polimerizado – você ‘ tempere a frigideira com eficácia, como faria com uma frigideira de ferro fundido.
- Esfregar suas panelas de aço inoxidável com limpador ácido me dá arrepios – o aço inoxidável deve ser temperado para evitar que grude ferro fundido