Achei que fosse só eu, mas quando pesquiso no Google , isso revela que muitas pessoas passam por isso:
Por que sempre que provo meu próprio sangue, sempre penso que tem gosto de ferrugem? Nunca comi ou provei ferrugem, então como posso relacionar algo a ela?
Comentários
- Talvez o ferro da hemoglobina dê gosto a ferrugem
- Relacionada resposta
Resposta
O que você está chamando de” sabor “é, na verdade, produzido pelo sentido olfativo –” cheiro. ” O verdadeiro sabor , que requer o contato de uma substância com a língua, é limitado a sensações de doçura, azedume, salgado, amargo e umami. A química do paladar é certamente muito interessante, mas qualquer coisa além desses “sabores” é produzida pelo cheiro (por meio de processos fisiológicos muito mais complexos). Você certamente cheirou ferrugem (ou, mais precisamente, vários estados de oxidação do ferro que existem no sangue , provavelmente de aço molhado ou desgastado ) Então, você está, na verdade, associando corretamente o cheiro de óxidos de ferro de duas fontes diferentes: aço e hemoglobina.
Comentários
- Há evidências de que O gosto metálico pode ser causado por reações galvânicas ou mesmo por receptores específicos na cavidade oral. Mas não tenho certeza se isso já foi provado de alguma forma.
- @AstronAUT: Bom ponto. Devo esclarecer que minha resposta não significa que metais não tenham sabor no sentido formal. (Um truque comum para tentar distinguir o sabor do cheiro é simplesmente manter o nariz fechado enquanto saboreia uma substância. ' não é perfeito, porque não ' para selar a cavidade nasal, mas certamente reduz a circulação da substância pelos receptores olfativos.)