Por que não ' a carne deve ser colocada na minha pilha de composto?

Incluo todos os materiais orgânicos em meu composto, incluindo carne, ossos, laticínios, grãos, óleos e frutas cítricas – todos os quais são frequentemente listados como impróprios para compostagem.

Carne atrai pragas como cães, ratos e moscas. Depois de adicionar novo material à minha pilha de composto, coloquei uma camada espessa de palha em cima e, em seguida, um pedaço de cerca de malha de metal em cima. Isso contém o cheiro e desestimula a escavação. Não recebo moscas.

Eu uso bastante serragem na minha mistura de composto, fornecendo carbono para equilibrar o alto nitrogênio dos materiais que quero compostar. A serragem também atua como uma esponja para reter e moderar a umidade na pilha. Uma pilha de composto deve ser úmida (as bactérias precisam de água para viajar), mas não molhada (as bactérias aeróbias precisam de oxigênio).

Eu incluo estrume no meu composto. Caso contrário, seria um produto residual, mas aqui faz um composto mais rico e fornece a bactéria ideal para uma pilha de composto quente e ativa.

Eu construo minhas pilhas de composto bem grandes, para que possam esquentar e conter seu calor. O calor ajuda tudo a se decompor bem.

Comentários

• Certo, pode. É por isso que é importante virar / misturar seu composto tanto quanto possível. Às vezes, tanto quanto uma vez por dia.
• @ user1205935: É ‘ impossível que uma pilha de composto se esterilize. Se ficar muito quente, a população de bactérias produtoras de calor diminuirá, para encontrar o equilíbrio. Além disso, lembre-se de que o perímetro da pilha nunca será tão quente quanto o centro, fornecendo um refúgio para outras bactérias não termofílicas até que o centro esfrie.
• @GabrielFair: A necessidade de transformar o composto não é absoluto, especialmente se você ‘ não estiver com pressa para produzir composto acabado. Veja humanurehandbook.com/downloads/Chapter_3.pdf na página 48.
• Embora adicionar carne a uma pilha de compostagem gerenciada intensivamente possa funcionar, não é ‘ é uma boa ideia por muitos dos motivos listados, especialmente se sua pilha não for ‘ t intensivamente gerenciada. Se você não pode ‘ alimentar os restos de carne para um animal de estimação ou terminá-los você mesmo, talvez você deva iniciar uma caixa de minhocas … já que consumir carne, especialmente carne de criação industrial, não é muito sustentável .
• FWIW Eu compostei literalmente jogando resíduos vegetais em um vaso de 18 ” plantas. Nunca o virei. Assim que estiver cheio após cerca de 6mos, 6 ” de excelente composto no fundo. Tornar ‘ não é um requisito.

Qualquer coisa que tem vivido pode ser compostado. Os fabricantes locais de composto na Finlândia sugerem fortemente que a carne pode ser compostada.

Pelo que entendi, o problema com a carne tem algo a ver com a atração de processos anaeróbicos e o superaquecimento do compostor, retardando o processo. Certifique-se de que seu compositor receba ar suficiente e que o conteúdo não seja compactado com muita força para sustentar apenas processos anaeróbicos.

Aqui estão alguns artigos da Vida ecológica da National Geographic: “Posso compostar carne?” e “Como compostar resíduos de carne” .

Comentários

• Na verdade, algo que você não ‘ deseja adicionar ao seu composto. E esses ‘ são tomates. Ele realmente interrompe o processo e ‘ s mede mais facilmente se você capturar e medir a produção de biogás (uma produção bipoduto principal e direta da compostagem)
• Felizmente, galinhas e minhocas comem tomates.

A razão principal / mais convincente que não ouvi para compostar carne (bem como esterco de cachorro ou gato) deve-se à possibilidade de abrigar patógenos prejudiciais a humanos ou outros animais .

Existem medidas que podem ser tomadas para reduzir esse risco – principalmente compostagem de alta temperatura.Embora possa ser difícil ou impossível atingir as temperaturas necessárias para matar esses patógenos em uma pilha de composto de pequena escala / quintal. Veja aqui :

Estes são materiais orgânicos e, portanto, podem ser compostados, MAS eles tendem a cheirar e atrair mais roedores e outras criaturas. Carne em decomposição pode conter bactérias que são patogênicas para humanos, por isso deve ser compostada em uma temperatura muito alta para matar os patógenos. Dependendo das condições de sua pilha, ela pode não ficar quente o suficiente para isso. Portanto, desencorajamos a compostagem de carne e laticínios em pilhas de quintal. (ênfase adicionada)

Você pode compostar carne, mas o problema é que ela começará a cheirar e atrair moscas e vermes (bem como gatos e cães da vizinhança, possivelmente). Também retarda o processo de compostagem.

Você pode usar um bokashi bin para pré-processar todas as sobras, incluindo carne, peixe e laticínios. Não tem cheiro e depois de cerca de 2 semanas o conteúdo da caixa pode ser misturado com a pilha de composto. Dicas sobre como fazer isso podem ser encontradas aqui . A desvantagem é que você “precisará comprar microrganismos EM regularmente.

Algumas preocupações que eu teria sobre colocar carne o compostor:

• Atrair roedores, cães e gatos
• Coisas como ossos não vão fazer uma boa compostagem (se ossos de frango fervidos muito pesadamente podem fazer compostagem é outra questão totalmente )
• A carne terá um alto teor de nitrogênio e, conseqüentemente, pode representar problemas, a menos que você também misture misturas de baixo teor de nitrogênio e alto teor de carbono
• Há uma preocupação teórica com os patógenos . No entanto, ao contrário do ciclo de transmissão fecal-oral, acho que o risco de se espalhar pela comida é muito baixo. Também trato isso como teórico porque todos os tipos de outras coisas que compostamos (leia-se: qualquer coisa que você queira refrigerar se guardar para comer novamente!) Também podem desenvolver bactérias que são patogênicas para humanos …

Estas são apenas preocupações. Como todas as preocupações, elas significam que você pode planejá-las e superá-las com um pouco de esforço. Mantenha-o fechado para garantir que as criaturas não tenham acesso. Adicione material com baixo teor de nitrogênio para compensar (palha pode ser bom) e aceite que os ossos ainda estarão em pedaços grandes quando você terminar. Adicionar carne à pilha de composto adiciona manutenção. Não é uma regra difícil de evitar.

Dito isso, aparar o que você serve e reciclar os produtos de carne na cozinha o máximo que puder primeiro é por onde eu começaria. Reduza e reutilize primeiro, então recicle (faça compostagem) o que sobrou.

Comentários

• Tenho colocado carne em meu composto há anos. Eu vi um pequeno rato uma vez. Mas a pilha fica perto de uma grande floresta, então sinto que estou ajudando a comunidade de raptores que luta.
• pode depender de onde você está. aqui em Jacarta, ratos e gatos podem ser uma nuissância significativa.

Embora eu ache o outro as respostas fornecem boas informações, eu diria que, conforme apresentado em sustainability.stackexchange.com, todas elas ainda estão erradas (embora talvez a resposta de Chris Travers “esteja apenas parcialmente).

Você não deve colocar carne em sua pilha de compostagem.

Sustentabilidade de comer carne no Primeiro lugar

Se você estiver, mesmo que remotamente, preocupado com a sustentabilidade (suposição subjacente que estou fazendo, com base na localização dessa pergunta), então você não deveria comer carne. A carne é sem dúvida a forma mais ineficiente e insustentável de alimentar um ser humano, tal como é hoje .

Para realmente voltar aos primeiros princípios, considere as leis da termodinâmica. Você não pode criar energia do nada, e nenhum processo é perfeitamente eficiente em termos energéticos. Para construir um animal a partir de alimentos, primeiro você precisa cultivar, processar e transportar o alimento. O animal precisa comê-lo e transformar o alimento em energia, o que ele não faz com perfeita eficiência. Então, o animal tem que viver por um tempo (semanas, meses ou anos, dependendo da carne), durante o qual ele tem que se mover , comer, fazer cocô, se aquecer e fazer barulho. Todas essas coisas consomem energia.

Em vez de realizar esse ciclo, pule o animal e apenas cultive alimentos (não animais) que podem ser consumidos diretamente pelos humanos .

A ineficiência de comer carne depende do animal, de como você o alimenta e dos processos usados. Não há uma resposta aqui. Mas, um intervalo razoável, por exemplo, pode ser aquele em fim de produzir uma determinada unidade de energia de carne bovina (por exemplouma caloria ), você tem que colocar 6 a 50 vezes mais energia no processo. Isso coloca a eficiência energética efetiva do processo entre 2% e 16%. Isso é terrível.

Infelizmente, fica pior. Os números anteriores discutiam apenas a eficiência energética . Se você acredita que a mudança climática é um problema, precisa entender que nem todo efeito estufa os gases são igualmente potentes . O metano é 22 vezes mais eficaz na captura calor na atmosfera do que CO ₂ , e os animais de onde obtemos nossa carne produzem muito metano, o que significa que sua contribuição ao aquecimento global é ainda pior do que o sugerido ao se olhar apenas para a eficiência energética deles.

Portanto, não coma carne (vaca, porco, ovelha, veado, etc.) em primeiro lugar. Aves (frango, peru) são um pouco melhores. Frutos do mar são ainda melhores. Uma dieta vegetariana ou vegana é mais sustentável.

Se você comer carne, não faça compostagem

Como já foi dito várias vezes neste site, inclusive em Resposta de Chris , as opções de sustentabilidade precisam ser priorizadas para reduzir o uso primeiro, reutilize em segundo lugar e, em seguida, recicle por último.

Por que você tem carne extra? Se você sobrar carne, compre um corte menor. Praticamente em todos os lugares que vejo carne vendida, você pode comprar peças em uma variedade quase contínua de tamanhos.

No mundo em desenvolvimento, atualmente cerca de 1/3 dos alimentos são perdidos , principalmente devido a doenças ou deterioração (falta de conservantes, mas também por refrigeração). Porém, no mundo desenvolvido, a perda é quase exatamente a mesma (1/3), por motivos diferentes. Um dos motivos é que as pessoas compram e preparam mais comida do que precisam e jogam o resto fora (ou fazem compostagem). Se você precisa comer 2.000 calorias por dia, prepare 2.000 calorias. Não prepare 2500 e depois composte a porção não utilizada.

Se você se encontrar em um cenário em que não consegue encontrar uma maneira de parar de comer carne, tente comprar a porção correta, mas você ainda pegue as sobras e guarde a carne comestível para amanhã. Pique para fazer um sanduíche de almoço. Se você ainda tiver gordura e cartilagem, essas coisas provavelmente não se desintegrarão rapidamente na sua caixa de compostagem e podem criar preocupações com a saúde / roedores descritas em outras respostas. Basta enterrar a gordura em um buraco que você cavar.

À parte: em resposta à abundância de respostas em todos os lugares online sobre pessoas dizendo ” Eu composto carne e raramente vejo ratos “, eu respondo: ” Os ratos tendem a sair quando você não está lá. Acredite em mim, eles encontram a carne, a menos que sua lixeira esteja bem fechada. ”

Conclusão

Fazendo uma pergunta de sustentabilidade sobre colocar carne em uma pilha de compostagem é realmente como perguntar a alguém sobre a pressão de enchimento adequada dos pneus de um Humvee. É verdade que você pode economizar combustível mantendo os pneus calibrados corretamente, mas se você tiver um Humvee, já deu errado. Não proponho essa comparação simplesmente como uma tática retórica. A contribuição direta da agricultura para o aquecimento global é aproximadamente equivalente à do transporte ( cerca de 10-15% ). Se você adicionar os efeitos secundários da mudança no uso da terra, é ainda pior.

Tomar a decisão de não comer carne de criação é uma das soluções de sustentabilidade atualmente desconfortáveis, junto com ter menos bebês , e não ter animais de estimação. As pessoas não querem considerar isso, mas o impacto da escolha é grande e está totalmente sob seu controle agora.

Comentários

• @Nate Seu conselho sobre gordura e cartilagem é bom, mas está enterrado em uma pilha de críticas às pessoas que têm carne que vai para o lixo – que ‘ é por isso que não ‘ não gosto de sua resposta. Você não respondeu diretamente à pergunta, mas, em vez disso, optou por dedicar a maior parte de sua resposta às críticas ao consumo de carne e ao desperdício de alimentos, que merecem perguntas separadas. Sua resposta sobre a carne em pilhas de composto de quintal é boa, mas eu tive que percorrer 34 linhas de sua diatribe para chegar até elas. Vá direto ao ponto e, no final, crie um link para outras informações sobre carne se você achar que ‘ é importante.
• @EvanJohnson, lá ‘ um motivo para isso.A questão de (a) comer carne é sustentável é aproximadamente uma ordem de magnitude mais importante do que (b) certificar-se de consumir toda a carne que preparar, que é uma ordem de magnitude mais importante do que (c) o que você faz com as sobras que você realmente não pode ‘ comer. Como resultado, ‘ é totalmente apropriado que eu dedique mais palavras aos fatores mais importantes, e uma proporção de 34: 1 parece correta. Eu ” fui direto ao ponto ” . A segunda frase que escrevi (em negrito) foi minha resposta, e tudo depois disso foi um apoio para isso.
• Eu gostaria de ter lido esses comentários. Essa falha no modelo SE.
• Você me perdeu quando disse que a pessoa que está perguntando é uma pessoa má por perguntar.
• Há muitos motivos para perguntar sobre a compostagem de carne ainda não apoiar carne de criação industrial. 1. Você tem um animal morto para se livrar. Eu ‘ coloquei pássaros mortos, etc. em minha pilha de compostagem, por exemplo. 2. Você come carne sustentável – ou seja, você atira em coelhos e a come. As pessoas têm diferentes entendimentos sobre o que é a produção sustentável de carne, então essa é realmente uma questão separada. 3. Você cria suas próprias galinhas para os ovos, o que significa que você terá pelo menos alguns galos para consumir (assim como as galinhas quando chegarem ao fim de suas vidas).

Disseram-me para não colocar carne em montes de composto porque isso atrairia ratos.

Só vi um rato nos 15 anos em que moro aqui e esse rato não estava nem perto da pilha de compostagem. Portanto, deve estar funcionando;)

Comentários

• … ou os ratos sabem que não devem sair quando você ‘ está por perto;)
• Hehe, poderia ser: DI had ‘ também não vi nenhuma queda. Talvez tenhamos os roedores mais limpos aqui na Dinamarca;)
• Ratos, raposas, texugos – todos os tipos de animais que você talvez não queira perto de seus filhos ou seus pés descalços. Se você quiser ver as criaturas em seu jardim, dê uma olhada em silêncio às 2 da manhã ou compre uma daquelas câmeras selvagens.
• Uma piada seria mais apropriada iate em um comentário do que em uma resposta que de outra forma não fornece nenhuma (ou quase nenhuma) informação útil.

As respostas acima estão corretas para a compostagem “tradicional”, mas usando a compostagem de bokashi você pode compostar todos os seus restos de comida, incluindo carne, ossos, alimentos cozidos, laticínios etc.

O processo de bokashi funciona primeiro em decapagem ou fermentar seus restos de comida usando bactérias saudáveis. Assim que o processo de fermentação estiver completo (após cerca de 2 semanas), o pré-composto (os restos de comida em conserva) pode ser enterrado diretamente em seu jardim, onde a biota do solo terminará o trabalho. O desperdício de comida em conserva não é atraente para as pragas.

Comentários

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• Bokashi não é compostagem. É ‘ decapagem. Ele ainda precisa ser compostado separadamente.

existe a possibilidade de compostagem a quente. Eu li se você usar a lixeira Johanna Green que você pode colocar tudo nesta lixeira. A temperatura fica tão alta que decompõe tudo.

Comentários

• Você pode adicionar mais informações à sua resposta? É ‘ uma boa direção.

Eu ouvi muita carne pode trazer nitrogênio muito alto. Também ouvido deve adicionar decompositores, como lacto-bactérias e fermento.

Comentários

• Esta resposta seria melhorada se tivesse referências para apoiar as afirmações feitas .