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- Limas têm óxidos de cálcio que na água formam hidróxido de cálcio, que é básico devido aos íons hidroxila. Limões têm ácido cítrico (componente da vitamina C). Nunca provei o anterior.
- limão: pH 2,40; e limão: pH 2,30. fonte
- Cal não se refere a água de cal, isto é, $ Ca (OH) _2 $?
- @ avatar apenas para esclarecer que a página define o pH da fruta cítrica " limão ", e não de seu outro uso popular, que é o inorgânico óxidos e carbonatos de cálcio
Resposta
A palavra “cal” tem dois significados e essencialmente não têm relação entre eles.
A “cal” que é a cal viva de óxido inorgânico, CaO, reage com a água para dar um hidróxido de base relativamente forte ::
$$ \ ce {CaO + H2O – > Ca (OH) 2} $$ $$ \ ce {Ca (OH) 2 < = > Ca ^ 2 + + 2OH -} $$
Devido à presença desses íons hidroxila, a solução é alcalina.
“Limas” que são verdes, frutas cítricas híbridas são ácidas com ácido cítrico, assim como o limão. Ambos têm suco com pH na faixa de 2-3, tanto para limão quanto para fruta, um pH típico nível é cerca de 2,8. Daí o sabor ácido pelo qual as duas frutas são conhecidas. Como todas as frutas cítricas, limões e limas são uma fonte rica de ácido ascórbico, vitamina C.
Comentários
- O OP obviamente estava falando sobre a fruta , então por que a lição de química sobre o mineral " cal "?
- @James Porque o OP foi confuso. Presumivelmente, ele leu online que " limão " é alcalino (" Por que então são considerados limas alcalinos? "). Isso não ' t verdade para as frutas conhecidas como limas. Mas a alcalinidade da substância não relacionada conhecida como " cal " é muito comumente mencionada na jardinagem. É incrivelmente comum ver a alcalinidade de " cal " discutida online. Esta resposta é quase certamente a correta que o OP estava procurando: Limas são tão ácidas quanto limões, mas a substância não relacionada comumente referida como ' limão ' usado na jardinagem é alcalino .