Eu sei que eles são cheios de amido e gordura. Também sei que veados e javalis os comem. É seguro para um humano comê-los?
Comentários
- Só porque um animal come algo não ' t significa que outro pode.
- Única maneira que eu os comi. É no dia dos antigos colonos. Eles são descascados cozidos 2 ou 3 vezes. amassado e seco. Misturado com farinha de pão. Pão de bolota. 1 fatia não era barata. Foi bom. Nossos antepassados os usaram como uma maca de farinha. O único lugar onde li que eles foram comidos crus foi na expedição Lewis & Clark. Por cerca de 2 dias. Eles não gostavam de frutas frescas.
Resposta
Parece comer bolotas cruas não “matará você, mas provavelmente não será agradável e pode prejudicá-lo .
Dito isso, mesmo as bolotas” doces “devem ser lixiviadas para remover os taninos existentes nelas, porque vários estudos mostram que bolotas não enxaguadas podem causar prisão de ventre e prejudicar seus dentes.
Se você já experimentou uma bolota crua e rapidamente cuspiu, é provavelmente devido aos taninos. Esses compostos dão às bolotas cruas um adstringente, enrugamento qualidade (eles também podem causar danos aos rins).
Os taninos nas bolotas tornam-nas amargas e não comestíveis, a menos que Os taninos são lixiviados. (Teoricamente, você poderia arruinar seus rins comendo bolotas não processadas, mas os taninos os tornam tão desagradáveis que você dificilmente comeria o suficiente para se machucar.)
As boas notícias é que não é tão difícil de processar as bolotas para remover os taninos. Você basicamente quebra e mergulhe-os em várias mudanças de água por algumas horas.
Felizmente, os taninos são solúveis em água, então você pode retirá-los com um poucas mudanças de água.
Mas você também tem que quebrar as cascas (tijolos, pedras e martelos foram usados na oficina), escolher as carnes de nozes, remover as ruins e moer as nozes na refeição.
O processamento de bolotas começa com a casca de o f as nozes e libertando os taninos que as tornam amargas e nauseantes.