No passado, sempre desengacei minhas folhas frescas de espinafre. Mas estou me perguntando, isso é necessário? Gostaria de me preparar como está.
Comentários
- Concordo com Wayfaring Stranger, então ' d diria que normalmente é ' melhor remover os talos. Se você quiser evitar o desperdício e evitar que fique fibroso, você pode remover os talos e corte-os em cubos. Adicione os talos cortados com as folhas ao que você ' está fazendo.
- Eu só me pergunto se mais alguém aqui teve sucesso em não removê-los . Eu ' li em outro lugar online que a [des] haste é desnecessária.
- Depende do espinafre. O tamanho e a resistência das hastes variam até mais do que as folhas. ' Certamente não é necessário remover as hastes, mas se as hastes forem duras, são muito perceptíveis.
Resposta
Na minha experiência, os caules podem ser bastante fibrosos, mesmo depois de cozinhar. Provavelmente varia de acordo com a época do ano, idade / tamanho de licença s, tipo de solo, cultivar etc. O melhor conselho é verificar alguns caules (crus, cozidos no vapor, o que for) e ver. Eu sempre corto as hastes na base da folha e ainda não tive uma reclamação sobre os pedaços da haste dentro das folhas.
Resposta
Quando eu cozinho espinafre murcho com alho e limão, nunca tiro os caules … O pensamento nunca passou pela minha cabeça.