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Resposta
De UESP :
- Espadas
- Maces
- Machados de guerra
- Adagas *
O tipo de material não afetará se é ou não com uma ou duas mãos.
(Observe que os punhais não se beneficiam das vantagens de habilidade de uma mão, Armeiro ou Espadachim. Em vez disso, se beneficiam das vantagens da árvore furtiva, ou seja, Backstab e Lâmina do Assassino. Fonte )
Finalmente, aqui estão os tipos de armas de duas mãos para que você saiba quais evitar:
- Palavras-chave
- Warhammers
- Battleaxes
Também existem arcos, que não se beneficiam de vantagens e níveis para uma mão, nem vantagens e níveis de duas mãos.